浅谈仁化县红山镇白毛茶的发展现状

□廖配霞

(仁化县红山林业工作站 广东 韶关 512326)

浅谈仁化县红山镇白毛茶的发展现状

□廖配霞

(仁化县红山林业工作站 广东 韶关 512326)

白毛茶是中国特种名茶之一。广东省韶关市的乐昌、仁化等县的白毛茶以其特有的清香和甘醇闻名遐迩，“白毛尖”茶是茶叶中的珍品，它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。仁化县是岭南白毛茶的故乡，红山白毛茶则是仁化县的一种特色资源，白毛茶消食除积、清热解毒、提精醒神的功能，有相当的药用价值。白毛茶作为仁化县的特色农业产品，优质茶叶市场前景广阔，供不应求，但其发展也存在一定的局限。

白毛茶；红山镇；优势；不足；发展建议

白毛茶：花两性，顶生或腋生，单花或2～3朵并生，有短柄；苞片2～6片，或更多；萼片5～6，分离或基部连生，有时更多，苞片与萼片有时逐渐转变，组成苞被，从6片多至15片，脱落或宿存；花冠白色或红色，有时黄色，基部多少连合；花瓣5～12片，栽培种常为重瓣，覆瓦状排列；雄蕊多数，排成2～6轮，外轮花丝常于下半部连合成花丝管，并与花瓣基部合生；花药纵裂，背部着生，有时为基部着生；子房上位，3～5室，花柱5～3条或5～3裂；每室有胚珠数个。地理分布位置：白毛茶共280种，分布于东亚北回归线两侧，我国有238种，以云南、广西、广东及四川最多。

1 优势

1.1 红山白毛茶历史悠久，享有一定的声誉

仁化县是岭南白毛茶的故乡。据仁化县志记载，早在清朝“嘉庆”年间，红山白毛茶就已成为朝中贡品。仁化红山乡黄岭嶂的“云雾白毫”茶，曾是清代嘉庆朝的宫廷贡品。红山白毛茶芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香味四大特点，为我国三大白毛茶之首。从1988年起，先后获得广东省特种名茶、全国林业名优特新产品博览会金奖、广东省名优茶质量竞赛名茶金奖、第八届和第九届全国“种茶杯”名优茶质量评比中特等奖、一等奖。

1.2 红山镇得天独厚的地理环境

红山镇之所以能出好白毛茶，与其优质的地理自然环境分不开。红山镇地理生态条件独特，森林覆盖率达89%，地处高寒山区，辖区内平均海拔500m以上，而且高坪省级自然保护区就坐落在红山境内，这些对孕育出好茶是得天独厚的优势。

2 不足

2.1 知名度不够广

红山白毛茶名誉范围比较窄小，可能仅限于仁化县和部分好茶之人，知名度不够广。远不足于脱口而出的铁观音、金骏眉等茗茶。

2.2 红山镇地处偏远，交通滞后

红山镇距离仁化县城52km。其中22km是国道，30km是蜿蜒曲折的陡坡山路，路面狭窄，宽约4m，双向车道，中间没有黄线，双向会车时连个避让点都没有。再甘甜的白毛茶，再优越的自然风光，遇上这交通也让不少人望而却步。交通事业的滞后，给白毛茶产业生产、营销带来很大的不便，也阻碍了当地经济的发展。

3 建议

白毛茶就是红山的一个招牌，是我们的特色。但发展现状却不尽人意，没能发挥出更好的效益。针对以上问题提出建议如下：

3.1 提高知名度

当下社会微商、淘宝、电视、网络宣传铺天盖地的，而且成本相对较低。我们可以紧跟社会信息化趋势，通过这种低成本的宣传进行营销，提高知名度。竭诚欢迎各地有实力的投资商前来投资兴业，在有效保护生态的同时，开发具有市场潜力的白毛茶系列产品，可扩展制作茶食品，如茶味饼干、抹茶粉、茶酒等。将红山白毛茶的品牌优势转化为经济优势，实现红山白毛茶的健康、稳定和可持续发展。让红山白毛茶走出红山，更为世人所知。

3.2 大力发展交通

首先大力宣传交通滞后对当地经济发展的不良影响。然后可由政府牵头筹措，号召当地的企业、外迁的和本地的人民进行募捐，为自己的家乡尽一份力。最后建立群众监督系统，做到专款专项，落实到位。让红山不便的交通尽快得到解决。

3.3 种植规模化，提高散农生产技术

改进茶叶品种及加工技术，打造特色品牌。深入开展科技信息进村入户活动，普及推广优良品种、高新技术，邀请专业技术人员举办茶叶技术培训班，培养有文化、懂技术、会经营的新型农民，提高农民的整体素质。聘请经济专家对红山白毛茶进行统一的规划，选取最适宜的地方进行统一种植、统一管理，联系销售商统一营销。既提高了经济效益也给当地人们带到部分就业机会。

1004-7026（2017）06-0070-01

S571.1

A

廖配霞(1990.8-),女,本科（学士学位）,职称：园林助理工程师,研究方向：广东省韶关市仁化县红山镇绿色资源保护和合理利用。

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2017.06.047