水产养殖专业校内实训项目的开发与建设

2017-04-13何亮华

山西农经 2017年17期

关键词：水产基地实训

□林旋何亮华

（福建农林大学动物科学学院福建福州 350002）

水产养殖专业校内实训项目的开发与建设

□林旋何亮华

（福建农林大学动物科学学院福建福州 350002）

本文探讨在校内开发以鱼类的养殖、育苗、饲料加工、病害防治研究为一体的实训项目，并进行实践和改进。该项目实施，可以满足水产养殖专业近200人的实验教学任务，可开展四个学科的课程实习，加深和巩固学生对基础理论知识的学习，同时也培养和锻炼学生的实际操作能力、观察能力、分析能力以及处理，以及在生产实际过程中综合解决问题的能力，为学生毕业后从事的水产养殖工作奠定良好基础。

水产养殖；校内；实训；项目

水产养殖专业是一门实践性较强的专业，校内实训是培养学生综合运用理论知识和技能解决实际问题的能力的重要环节之一，通过对传统的教学模式及内容的改革，可以达到实用型人才培养的目的。

1 研究问题

1.1 研究目的

福建农林大学动物科学学院水产养殖专业是2003年起新创办的专业，目前水产养殖专业的“水产动物养殖综合实习”课程分散安排在校外的多个养殖场进行，时间有4周，内容包涵有“鱼类增养殖学”、“虾蟹增养殖学”、“贝类增养殖学”3门课程的实习。多年来存在许多问题，主要有：实习场地难找，不固定，几乎年年更换实习场地和实习内容；实习内容仅单一品种，实际上无法满足3门课程的实习；费用高，每届费用在2～3万元，远远超过标准；实习点数量多，多处沿海山村分布广，学生安全隐患大。

1.2 研究意义

一是满足实践教学环节的需要。目前校内实习基地存在诸多问题及局限性，必须走出原有封闭模式，充分利用社会资源，建设教学、企业及科研相结合的新型校内实训生产实习基地。二是培养应用型创新人才。教学生产实习基地的建立，有利于培养学生的创造力和实践能力，使学生在走上工作岗位之前就能够掌握生产中所必需的基本知识和技能，提高自身竞争力。三是有利于学校与企业、科研机构的合作。建立教学生产实习基地，加强了高校与企业、科研机构的联系，促进了双方的合作与交流。

1.3 研究背景

水产养殖专业是一门实践性较强的专业，实践教学的效果影响到专业知识的教学效果。通过对传统的教学模式及内容的改革，可以达到实用型人才培养的目的。本研究对校内实训项目实践教学模式进行了探讨，并以下安水产养殖实训项目的开发实践对该模式进行了实例应用。

近两年来，学校陆续投资建设下安实训基地，但实习场所拥挤，场地布满养殖水箱，学生实习效果不佳。如何利用现有的校内实习场地，提升校内实习效果，值得深入研究。

2 研究程序

2.1 研究设计

本项目“水产养殖专业校内实训项目的开发与建设”，探讨在校内开发以鱼类的养殖、育苗、饲料加工、病害防治研究为一体实训项目，并进行实践和改进，让学生参与到科研生产中。

2.2 研究对象

2.2.1 校内生产性实训项目开发实践。根据水产养殖专业培养目标，企业实际生产的需求，校内生产性实训室的建设情况，让学生参与到科研生产中。

2.2.2 校内实训环境的建设。包括场地布置和工作氛围营造两个方面。实训场地布置仿真企业的工作环境，采用企业运行机制，设置多种工作岗位，使学生置身于模拟的企业研发场地。执行企业管理考勤制度，实行团队分工协作，营造真实的企业氛围，引进真实的企业项目和运作模式项目和案例是校内实训的重要教学资源[1]。

2.2.3 建设实训师资队伍。校企结合是解决校内实训师资不足的有效途径，经验丰富的高层次工程技术人才在教学工作中传授一些项目开发的实际经验，可以弥补现有教学人员的不足，提高实训质量，完善产学研的教学模式，培养双师型教师，更贴近社会，贴近市场[2]。

3 研究结论、项目分析和讨论

3.1 研究结论

该项目实施，可以满足水产养殖专业近200人的实验教学任务，年实验教学工作量1 400学时；每年还接受20～30名本科生和6名研究生进入实验室完成学位论文；20～30名本科生进入实验室完成科技创新大赛等活动。可以开展《水产养殖学》、《水产动物微生物与疾病学》、《水环境化学》、《水产动物营养与饲料学》四个学科的课程实习，并且可以通过一个大型的综合实验使四个学科的课程实习连续进行，对水产养殖专业方面的人才培养具有十分重要的作用，一方面加深和巩固学生对基础理论知识的学习，同时也培养和锻炼学生的实际操作能力、观察能力、分析能力以及综合解决问题的能力，为学生毕业后从事水产养殖工作奠定良好基础[3]。

3.2 项目分析

校内生产性实训项目开发实践：

1）开展观赏鱼鱼养殖及育苗项目，以学生为主导，理论联系实践，初步育苗锦鲤近千条，青鳉200条，养殖斗鱼、青鳉等。

2）校内实训项目与科研项目的结合，让学生参与到科研生产中。学生参与教育厅科研项目、省自然基金项目等。

3）校内实训环境的建设。如场地布置，初步协调安排下安养殖实训中心、明德楼实验室等供学生实训项目开发。

3.3 讨论

水产养殖专业是一门实践性较强的专业，实践教学的效果影响到专业知识的教学效果。如何在校内摸索一套适应我校现有教学模式的实践教学方式，对专业的教学及我校高水平大学的建设都具有重要意义[4]。

水产养殖专业校内实训项目的开发与建设具有重要意义。其一是满足实践教学环节的需要。目前校内实习基地存在诸多问题及局限性，按照学校要求，要培养适应社会发展的高素质应用型创新型人才，必须走出原有封闭模式，充分利用社会资源，建设教学、企业及科研相结合的新型校内实训生产实习基地。其二培养应用型创新人才的要求，在新的形势下，本专业根据社会的需要制定了新的人才培养目标和模式。其三有利于学校与企业、科研机构的合作。建立教学生产实习基地，在保证学生实习的同时，加强了高校与企业、科研机构的联系，促进了各方之间的合作交流[5]。

例如闽侯县水产养殖场是我校校外实践基地，也是福州主要的鱼类繁育基地之一。通过该项目的运行，我校可与水产养殖场进一步合作，在校内建设鱼类选育、饲料研发和病害防治实训基地，为学生教学实践服务；校外进行较大规模的养殖实践，提升实践效果。