猪囊虫病的检疫与防治

刘建涛 河北省邢台市威县农业局 054700

猪囊虫病的检疫与防治

刘建涛 河北省邢台市威县农业局 054700

猪囊虫病是一种常见的人畜共患寄生虫病，在国内生猪屠宰检疫中已被列为重点防控检疫对象，是肉品卫生检疫的主要项目之一。该病不仅可以影响生猪长势，还威胁公共卫生安全。为此加大猪囊虫病的宰前、宰后检疫，采取综合性的防治措施，对于确保生猪市场的安全稳定和人体健康有着重要的现实意义。

猪囊虫病；检疫；防治

猪囊虫病即猪囊尾蚴病，在猪与人之间循环感染，有严重危害。猪囊虫寄生在猪的四肢肌肉内，导致猪出现跛行、前肢僵硬等症状。寄生在猪脑部，可引起严重的癫痫和神经紊乱。人感染猪囊虫后症状较为显著，寄生在脑中可造成严重危害，出现头晕、恶心、呕吐甚至癫痫等症状。寄生在肌肉内会导致人肌肉酸痛、全身无力。寄生于眼部、肝脏等器官，会对人体健康造成严重损害。

1 流行特点

（1）该病的病原为猪囊虫，主要寄生在猪的各肌肉组织中，尤其以咬肌、心肌、舌肌和前肢上部肌肉为主，严重时也会寄生于脑和肝、眼等实质器官中。该病原同样也会寄生在人的脑、眼等部位。而有钩绦虫（猪囊虫的成虫）则寄生在人类的小肠中。

（2）猪囊虫病流行性传播面极广，一年四季均可发生，无显著的季节性。猪囊虫病可在人和猪之间循环感染，人可能因食入被猪囊虫感染的猪肉而患有钩绦虫病，此为人感染此病的唯一途径。猪囊虫在人肠道内发育为成虫，随粪便排出孕卵节片和虫卵，猪吞食后而感染。人再次食入这样的猪肉，将往复发展。

2 临床症状

猪囊虫对猪的危害一般不明显。患猪多呈现慢性消耗性疾病的一般症状，常表现为营养不良，生长发育受阻，被毛长而粗乱，贫血，可视黏膜苍白。严重感染时，可导致营养不良、贫血、水肿及衰竭。大量寄生于脑部时可引起神经系统机能障碍，出现鼻部触痛、强制运动、癫痫、视觉紊乱和急性脑炎，有时可突然死亡。大量寄生于肌肉组织，初期出现肌肉疼痛、前肢僵硬、跛行和食欲不振等症状。寄生于眼结膜下组织或舌部表层时，寄生处呈现豆状肿胀。

3 病理变化

严重感染的猪肉色苍白、湿润，可在脑、眼、舌下等处找到囊尾蚴，周围组织细胞浸润，纤维变性。在猪的肌肉（如咬肌、舌肌、膈肌、肋间肌、心肌及颈、肩、腹部肌肉）中可观察到白色半透明如蚕豆大小的透明状囊泡，囊泡中有小米粒大小的白点。

4 诊断方法

生前诊断比较困难，可以检查眼睑和舌部，查看有无因猪囊虫引起的豆状肿胀。触摸到舌根和舌的腹面有稍硬的豆状疙瘩时，可作为生前诊断的依据。宰后检验咬肌、腰肌等骨骼肌及心肌，检查是否有乳白色的、米粒样的椭圆形或圆形的猪囊虫。钙化后的囊虫，包囊中呈现有大小不一的黄色颗粒。另外，可使用免疫学方法进行快速而准确的诊断，如间接血凝反应、皮内变态反应及环状沉淀试验等。对已经确诊的猪囊虫病患猪应根据国家相关规定进行无害化处理，并对环境进行消毒。

5 宰前宰后检疫

（1）宰前检疫。通常情况下，感染猪被毛杂乱无光，喜卧，睡觉打鼾，咳嗽、流涕，较为严重的猪肩胛部变厚、变宽，肌肉突起。活猪检疫时，可见舌苔和眼睑明显肿胀，手触舌部和眼部有米粒大小不规则的硬结，据此可初步诊断为感染猪囊虫。屠宰前检疫是初步判断猪是否感染猪囊虫的重要步骤，也是防止病猪进入屠宰流通阶段的有效手段。

（2）宰后检疫。检疫人员必须对咬肌、深腰肌、膈肌等必检部位进行剖检，并对猪囊虫可能寄生的其他部位、器官（如肩胛外侧肌、心肌及内脏等）进行剖检观察。若肌肉中有猪囊虫寄生，则在寄生部位会观察到相应的寄生虫：透明或乳白色的囊体，米粒至黄豆大小，充满无色液体，壁上附着一圆形乳白色头节，直径5～8mm。宰后检疫是保证为人类提供健康猪肉的关键性措施。

6 治疗措施

发现病例，及早隔离，选用有效药物进行治疗，避免延误疫情。阿苯达唑是高效的驱囊虫药，按20～25mg/kg体重口服。或采用吡喹酮，按50～60mg/kg体重口服，每天1次，连用3天。

7 预防

加强卫生管理，切断传播途径，确保饲料、水源干净，以免虫卵污染而导致感染。饲料要营养均衡，以缩短猪的生长周期。条件允许的猪场，应推广并逐步落实规模化圈养模式。重视宣传，提高防病意识。利用广播、电视、报刊等媒体，并采取办宣传栏、悬挂宣传横幅、张贴宣传标语等形式，大力宣传猪囊虫病的相关知识，强化养猪户对该病的认识，做到不买未检疫的廉价猪肉，不生食或食用未熟猪肉。