来之不易的饭菜

他心慌意乱地跟润叶进了边上的一孔窑洞。润生说他要去看电影，和他打了个照面就走了。

润叶让他坐在一个方桌前，接着就出去为他张罗饭去了。现在他一个人坐在这陌生的地方，心还在咚咚地跳着，两只手似乎没个搁处，只好规规矩矩地放在自己的膝盖上。还好，这屋子里没人。

他環顾四周，发现这窑洞里不盘炕，放着一些箱子、柜子和其他杂物。窑洞不小，留出很大一块空间。

正在这时，他听见外面有个女的和润叶说话。听见润叶叫这人二妈，少平便知道这是田主任的爱人——听说她在县医院当大夫，老百姓到县医院治病，都抢着找徐大夫。

听见徐大夫声音很大地喊着说：“爸，你怎不穿棉衣？小心感冒！”又听见一个老人瓮声瓮气地回答说：“我不冷……”少平估计这就是他刚才在院子花坛边看见的那个翻土的老头——原来这是田主任的老丈人。

不一会儿，润叶便端着一个大红油漆盘子进来了。他赶忙站起来。润叶把盘子放在方桌上，然后把一大碗猪肉烩粉条放在他面前，接着又把一盘雪白的馒头也放在了桌子上。她亲切地用手碰了碰他的胳膊，说：“快坐下吃！我们已经吃过了，你吃你的，我出去刷一下碗筷。不要怕，好好吃，我知道你在学校吃不好……”她拿着木盘出去了。

孙少平的喉眼骨剧烈地耸动起来，肉菜和白馍的香味使他有些眩晕。

他坐下来，拿起筷子，先长长地吐了一口气。他什么也不想了，闷着头大口大口地吃起来。他把一大碗猪肉粉条刨了个精光，而且还吞了五个馒头。他本来还可以吃两个馒头，但克制住了——这已经吃得不像话了！

（节选自路遥《平凡的世界》，题目为编者加）

赏读

选段通过各种场景下的对话描写，将主人公忐忑的心理活动为我们呈现出来。如当他看到肉菜和白馍时，“喉眼骨剧烈地耸动起来”“肉菜和白馍的香味使他有些眩晕”，这些描写便将一个长期吃粗茶淡饭的人，在看到“美好”食物时的反应形象生动地予以展现，从侧面体现出了孙少平生活的艰辛，为他以后的美好生活埋下伏笔。