对抗异味，看这里

易川栋

作为一名早已踏上不归路的铲屎官，猫哥每天总会收获自家猫主子带来的各种“惊喜”——比如玩自个儿影子时顺带打翻好几个瓶瓶罐罐啦，比如趁猫哥工作时故意踩个电脑线让电脑瞬间黑屏啦……而最让人“惊喜”的是，主子还会时不时尿个床，没错，猫哥的床！

如果你也正伺候着你家主子，一定对此深有体会：打开房门，主子的味道扑面而来，床单上偶尔会出现一股若有若无的猫尿味，就算各种洗涤剂齐翻上阵也是没救的。

嗅觉的产生

为什么我们总是会闻到这些气味呢？

大部分哺乳类及爬虫类动物的嗅觉系统由主要嗅觉系统（Main Olfactory System）及辅助嗅觉系统（Accessory Olfactory System）组成，前者负责感应气态物质的气味，后者则负责感应液态物质的气味。

我们能感受到气味，是因为散发这些气味的物质中有特殊的分子基团刺激了我们的嗅觉系统，经过一系列的生理反應，将这些化学信号转变成了我们的感受。比如常见的一些花香、果香就是因为气味分子中含有大量的高级烃类、酯类和醇类官能团。烃类级别越高，气味越浓，但是当碳链超过17的时候，挥发性反而会降低，从而导致气味减弱，通过增加烃类的不饱和度，也能使其气味得到增强；酯类本身就是各种香水和香料中的主要成分，其芳香性比构成成分的酸和醇类更强；而醇类的气味浓度与其羟基数量、双键、三键成正比。另外还有一些专职负责发出香味的官能团，比如大环状麝香、麝香酮、芳樟醇，以及最常见的薄荷脑的各个异构体等。所有的这些分子基团通过各种途径进入我们的嗅觉系统，最终在我们的嗅觉中枢和大脑皮层形成了各种感官意识。

明明已经洗干净了，为什么猫还能闻到？

哺乳动物尿液中让人感到刺鼻的气味多为尿素中的氨基导致。而猫尿的气味比其他常见宠物的尿味更刺鼻，这是因为猫尿里面含有微小的尿酸晶体，因此普通的洗涤剂对它无效，而这些尿酸成分还能对家具和一些物品的表面产生腐蚀。

猫的嗅觉异常灵敏，而且猫咪还有自己独特的嗅觉探测器——梨鼻器（The Vomeronasal Organ），位于上颚，通过神经与大脑相连。当然狗也有梨鼻器，但是猫咪的更发达。因此，有许多人类闻不到的气味它们能闻到，如果它在你被子上尿过一次，而你又没有完全洗干净，说不准哪天心情好的时候，它又会循着残留的气味在原来尿过的地方再来一泡。

怎样才能完全去除残留的猫尿味？

通常，我们生活中各种常见的洗涤剂只能祛除衣被上的尿素和肉眼可见的尿渍，或者可以用香味掩盖掉残留的猫尿味，但还是会有少量尿酸残留在棉纤维的间隙中。根据其理化性质，我们可以在清洗的时候适当进行加热甚至煮沸，这样能加快尿酸的分解，但前提是所洗的衣被不会因为加热而褪色掉色，否则就有些得不偿失了。有条件的同学可以在洗涤的过程中添加一些尿酸氧化酶，它们能将尿酸迅速分解，再通过常规的洗涤方法将衣被洗净，以达到完全祛除猫尿味的目的。

不过，这些洗涤方法说得再多也属于事后补救的措施，最重要的还得从源头想办法——多花些时间和耐心培养主子们的“如厕”意识，多与它们交流互动。这还能增加亲密感，或许它们就不再那么高冷了呢。

生活中的其他异味

可能还有很多同学会说，家里并没有养宠物也会有各种各样的异味，这些气味都是怎么来的呢？又要如何祛除？

在我们的生活中，常见的异味通常有霉味、油漆或甲醛味、厨房油烟味、鱼腥味、臭鸡蛋味、烟味以及冰箱异味等等。

● 霉味

霉菌在我们的生活中无处不在，它比较青睐于温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量繁殖。在梅雨季节或者常年晒不到太阳的房间，由于空气潮湿，家里的被子、床垫、墙壁等都会受潮，各种霉菌疯狂繁殖，产生的孢子随着空气流动散布于空气中，造成各种扑面而来的霉味。

在无法改变天气和居住环境的情况下，我们只能通过一些辅助性的措施来祛除或者缓解房间内的霉味。要完全消灭霉菌是不可能的，但是我们能抑制霉菌的繁殖，比如使用空调的除湿功能，或者在重灾区放置除湿器（有条件的同学还可以使用空气净化器或者新风系统），因为温度和湿度是影响霉菌生长繁殖最重要的两个因素。而其他一些方法比如使用活性炭包、除湿包、茶叶包等，其实并没有显著的作用，因为它们的作用范围实在是太小了，而且还无法持续发挥作用。

也许你会问，不是还有紫外灯照射的方法么？其实紫外灯只是一种表面杀菌的方法，而且需要近距离直射才能产生效果，而真菌特别是孢子的耐紫外线能力非常强。另一方面，紫外线会对人体产生伤害，必须在无人的情况下才能使用，因此紫外灯除霉的作用非常有限。

● 油漆和甲醛味

油漆和甲醛味常见于刚入住的新家，因为很多家具的黏结剂和建筑涂料中都直接或间接使用了含甲醛（或醛基）的物质。甲醛的释放是一个缓慢并且持续的过程：各种家具、建材在打开包装后的3～6个月内的甲醛释放量会达到峰值，在那之后释放量逐渐减少，释放速度减缓。因此室内空气中的游离甲醛通常需要2～4个月才能挥发掉，也就是说新房需要至少放置6～10个月的时间才能消除甲醛的影响，让室内空气恢复到一个正常水平。

对于持续释放的甲醛来说，最好的控制方法还得从源头做起：在装修时尽量避免使用胶合板类材质的家具和高含量甲醛的涂料，尽量使用环保涂料，避免甲醛的排放。

平时持续开门开窗勤通风才是硬道理，而其他辅助工具和方法都治标不治本，效果甚微，并非根本解决方案：空气净化设备，绿植、盆景、洋葱、柚子皮，以及竹炭、活性炭之类靠物理吸附的除甲醛产品，效果非常有限，一旦饱和就无法再发挥作用。

对于其他一些常见的异味，如厨房油烟味、鱼腥味、臭鸡蛋味、烟味以及冰箱异味，只要找到异味的来源及时清理并且做好日常清洁工作，同时通过适当的物理方法（勤通风降低异味在室内空气中的浓度，吸附或者用其他气味掩盖）和化学方法（使用专用洗涤剂进行清洁）就能马上消除。