结合专业课程特点和社会需求进行教学探索

赵新梅+戴静波

文章摘要：《化妆品安全与有效评价》课程是我校化妆品技术与管理专业核心课程。为培养高质量人才，本文分析了当前企业行业对人才的需求，立足行业需求对我校化妆品技术与管理专业《化妆品安全与有效评价》的教学方法进行探索，全面培养学生的综合素质与技能，提高人才培养的质量。

关键词：化妆品安全与有效评价；教学探索；综合素质与技能

基金项目：国家青年科学基金（21305148）；宁波市自然科学基金（2014A610159）；浙江省博士后择优资助项目（Bsh1202031）；浙江医药高等专科学校校级重点项目（ZPCSR2015013）

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随着社会和经济的发展，企业对人才的需求不断变化，作为高校教师，不再仅仅是传授知识，培养学生的职业能力和职业道德，沟通表达的能力，更要培养学生的自学能力、创新能力以及团队精神，紧跟科技不断进步。为此，在各高校人才培养模式不断改革，教学改革和教学设计成为提高教学质量、教学效果的一个重要手段[1，2]。在高专高职院校中，专业的理论知识教学与技能训练有效结合是教学中努力达到的目标。那么，如何在这短短的教学中提升学生的综合能力，真正实现这一课程的价值，是广大教师一直在探索的问题[3，4]。

化妆品技术与管理专业是浙江省唯一个与化妆品行业相关的专业，也是我校新成立的一个全新的专业，培养合格与高能力的人才是我们的目标。如何提高学生的工作技能和知识水平以满足企业需求，是我们当前及今后工作的重点。本文立足课程的地位与作用、行业现状与需求对我校化妆品技术与管理专业的《化妆品安全与有效评价》课程进行教学探索。

一、课程的地位与作用

《化妆品安全与有效评价》是我校该专业的专业核心课之一。通过本课程的学习，强化学生对化妆品安全质量检测、有效性检测和评价等各项基本技能。通过本课程的学习，使学生融会贯通常见的化妆品安全性检验技术和有效评价实验方法，学会正确使用常见的化学分析仪器；掌握分析方法并作出正确的评价。

二、行业现状与人才需求

我国化妆品行业起步晚、发展快、需求大[5]。这主要是随着经济的发展，人民生活水平的提高，化妆品不再是奢侈品，而成为人们美化生活、保护身心健康和追求个性和时尚的日用生活消费品，市场十分广阔。不同类型、不同层次、不同场合的化妆品，为化妆品企业提供了更多商机。然而，本土化妆品企业仍然以中小型企业为主，在高端市场竞争力很差，主要是成本投入少，研发人员技术水平不高，产品科技含量很低，创新能力薄弱等问题。随着经济全球化发展，国与国之间的商业壁垒逐渐被打破，许多知名品牌化妆品进入国内市场。伴随着国际知名品牌的进入，高品质化妆品与产品研发技术的冲击，本土化妆品企业面临着巨大的挑战。一方面，现有本土化妆品销售额度将会极大减少，陷入生存困境；另一方面，国际品牌的冲击势必为我国化妆品行业带来一次技术革新，如何将外来高端科学技术与国内现存化妆品融合，提高国内化妆品科技含量是未来发展的重中之重。再次，面对国外知名企业和中外合资企业产品的冲击，国内很多企业日子已经越来越难过了，各企业也逐渐意识到自主创新和高科技的重要性，对人才的需求也更加迫切。主要体现在以下几个方面：

新原料与新配方研发方面：随着生物工程技术、医药科学技术、生命科学技术和电子计算机技术等高新技术的飞速发展，化妆品企业为提高竞争力，在新理论、新原料、新配方方面的投入越来越多。这也是当前我国化妆品的发展趋势——环保型、天然型、功能型方向发展。

化妆品生产方面：新原料的出现，也带动了化妆品制備工艺不断改进，新技术不断涌现，如多重乳化技术、转相技术、纳米技术、生物工程技术等。由于对环境的要求，在制造、处理等各个工艺阶段均采用对环境和人体无害的清洁生产技术，防止污染；使用可降解或可再利用的包装材料等。新技术的使用必须有一定的实践经验与能力的人方能驾驭。

质量监管方面：化妆品的使用安全与人体健康密切相关，一方面，随着化妆品安全性越来越被各国政府关注，很多国家和地区投入更多的精力和资金进行体外安全性评价方法的研究。另一方面，消费者也更加理性，不再单纯追求品牌效应，而是更多地关注化妆品本身的安全性以及功效。所以，很多化妆品企业、大型医院皮肤科、国家质量检测部门以及专业化的第三方机构都正在参与到化妆品的安全性及功效评价行列中。

由上可以看出，目前企业对人才的需求，不仅是会操作的生产一线的工作人员。生产一线的工作人员不仅要懂得当前生产设备的使用及维护，懂得设备的工作原理及使用注意事项，更要具备一种可持续的发展能力、自主学习能力才能跟进设备的更新换代。另外，为了提高企业的竞争能力，研发的需求更加迫切，这就需要一支高素质的科研团队来进行相关研究开发工作。所以，对科技研发人员的需求尤为重要。然而，目前国内专门的化妆品专业学习院校较少，多数为化工专业或化学专业背景的人去担当。所以，培养一个优秀的科研工作者，不仅仅是学历的要求，更多的是培养学生的创新能力，自主学习能力，踏实肯干、实事求是的科研素养。只有在不断的学习与实践中获取知识才能进步、提升。最后，企业产品的销售有赖于产品的质量。一个企业应该具备质量检测与简单、有效的功效性评价的能力。这一工作不仅要熟悉质量检测标准及功效性评价方法，更要有一个科学严谨、实事求是的工作态度，严格把好质量关，才能使企业获得长足的发展。随着生活水平的提高，人们的安全意识越来越强，所以对化妆品安全与有效性的评价显得越来越重要。

三、课程教学设计

课程教学设计围绕化妆品新原料、产品安全性质量检测以及产品功效评价方法展开，全面培养学生在质量检测和功效评价方面的技能及解决问题的能力。将主角变成学生，充分发挥学生的学习积极性，将教学和实际的化妆品生产项目结合，培养学生的职业素养和能力[6]。在实践课程中真正做到以学生为主、教师为辅，让学生在“做中学，学中做、做中教”的轻松氛围下，培养学生积极思考、愿意参与、愿意动手的意识与能力。下面对整个教学环节进行设计：

第一，课前预习准备阶段。首先，查阅资料，寻找目前化妆品行业使用的原料及相关规定。查询对原料、终产品安全性和有效性评价方法相关行业标准或国标。这一步骤，不仅培养学生对各种原料的认识，特别是新原料的特性及使用情况；培养学生对市场需求及新原料的敏锐洞察力。还培养学生对学习的理论知识的综合运用能力。另外，由于该步骤工作由学生小组完成，可以培养学生自主创新能力和团队合作精神，充分发挥学生的学习积极性，并使其逐渐形成一种研究意识。这一阶段，教师的工作就是对学生所搜集的资料进行审核，判断其合理性及可行性，并提供适用的建议和指导。

第二，课上理论学习阶段。任何一款化妆品都有相关质量检测项目与检测标准，具体操作都可依据相关企业标准或国家标准进行检测。所以，该部分的检测原理及方法由学生课下搜集相关资料学习，然后课上教师根据实验实际条件进行适当讲解。结合实验教学，学生对某些原料或终产品进行安全质量检测，并记录相关数据，完成各项质量检测项目。

第四，课后完成实验报告。根据整个项目实验的过程写成实验报告。这一步关键的内容在于实验过程的如实记录、实验数据的原始记录。在实验报告中应体现整个项目的实施过程，包括目的与要求、原理、试剂与仪器、实验步骤、数据记录及处理（原始数据记录、计算处理过程与结果、质量检测报告）、实验小结。培养学生尊重实验事实、科学严谨的态度。

参考文献

[1]邓永平，刘晓兰，艾瑞波，王晓杰，郭宏文，刘军.高校微生物学实验教学改革探索[J].教育探索，2013（12）：48-49.

[2]岳啟业.高校英语专业翻译教学改革探讨[J].教育探索，2013（12）：28-29.

[3]叶志攀，金佩华.中国工程教育实践教学研究综述[J].高等工程教育研究，2007（4）：74-77.

[4]朱正伟，刘东燕，何敏.加强高校实践教学的探索与实践[J].中国大学教育，2007（1）：76-78.

[5]杨梅，李忠军，傅中.化妆品安全性与有效性评价[M]，化学工业出版社，2016.3.

[6]李素燕，王磊，梁志强.现代加工技术训练教学的改革与实践[J].教育探索，2013（12）：46-47.

作者简介：赵新梅（1982-），女，汉族，副研究员，博士，从事化妆品技术与管理专业的教学与研究、磁性复合纳米材料的制备及生物应用研究；戴静波（1973-），女，汉族，副教授，学士，从事药用基础化学教学与研究。