选购健康洗碗机消费者应关注其漂洗性能指标

2017-04-12苏亮

家用电器 2017年3期

文_苏亮

文_苏亮

Health Index

作为解放双手的利器，洗碗机具有省水、省时、方便、节能的特点，更为重要的是在洗净与漂洗方面洗碗机相对于人工手洗具有无可比拟的优势。试验证明化学洗涤剂大多存在微量毒性，人体摄入后会威胁到身体健康，因此如何减少家用洗碗机洗涤后餐具上的洗涤剂残留，一直是洗碗机制造企业的研究方向，同时也是消费者所关心的重点。

近年来，随着中国消费市场结构的变化和新一代年轻消费者对品质生活的不断追求，“舶来品”洗碗机逐渐受到了市场的认可和广大消费者的喜爱。据中怡康的监测数据显示，2015年国内洗碗机的零售额达到10亿元，零售量达到21万台，与2014年相比，同比增长74%和70.3%。而在2016年1～10月我国洗碗机市场零售额达到15.6亿元，同比增长107.2%。

为了让更多的消费者了解洗碗机高漂洗性能与洗涤剂低残留的健康概念，同时普及与洗碗机漂洗性能相关的检验方法，推广高性能产品，中国家用电器研究院测试技术研究所于2017年1月6日组织召开了“极净清洗健康无忧”洗碗机漂洗性能技术研讨会暨科技家Club创新论坛，针对提高“洗碗机漂洗性能”的前沿技术及相关产品展开深入探讨，会上，与会专家和行业代表介绍了洗碗机漂洗性能检测的重要意义，同时分享了高品质洗碗机产品在漂洗方面的性能优势。

在本次发布会上，中国家用电器研究院重点发布了一套检测洗碗机漂洗性能的测试方法以及量化的技术指标，该技术指标与检验方法都是国际首创。该测试方法的发布和使用，证明我国家电产品与相关标准在健康领域代表了世界最高水平，引领了国际行业的发展。中国家用电器测试技术研究所鲁建国表示，先进标准体系的建立，将改变目前市场竞争的格局和态势，制造企业产品设计重点将向更深层次发展，从重视电器安全的单一指标，转向电器安全、卫生健康、使用性能和环境保护等全方位控制。为提高产品档次和综合质量，实现十三五规划提出的产业升级，达到真正与国际市场接轨，研究具有我国自主知识产权的测试方法和检测设备，建立综合评价标准体系，对产品质量升级起到积极的指导和促进作用。

中国家用电器研究院洗涤性能实验室工程师梁志勇在论坛中分享了化学洗涤剂残留对环境和人体的危害，同时还具体介绍了洗碗机漂洗性能的检测方法及相关研究。梁志勇介绍到，洗碗机去除油污的清洁原理是在洗涤工作过程中，洗涤剂、污垢和碗盘等物体表面之间发生一系列复杂的物理、化学作用，并借助于机械力，使污垢从物体表面脱落下来，悬浮、溶于洗涤剂介质中而被除去。洗涤剂中的表面活性剂具有表面张力、增容、乳化、吸附和泡沫作用，从而实现油污的清洁。虽然化学洗涤剂能够强效去除油污，但其对环境和人体健康的危害却不容忽视。据相关研究表明，大多数化学洗涤剂中的表面活性剂会造成水源的污染，不仅改变了水源质量，挥发有害性气体，产生泡沫或发生乳化现象，阻断水中氧气的交换，而且还会消耗水中溶解氧，影响水生物生长，破坏水体生态系统平衡；此外，表面活性剂在土壤上的吸附将改变土壤的物理化学性质，造成对土壤的破坏。不仅如此，长期使用化学洗涤剂还会对皮肤产生刺激，使人体表皮老化，产生一定程度的损伤，严重的可引起表皮坏死、腐肉形成和断裂；在不同质量分数下，表面活性剂使人体内的酶被激活、抑制，打乱人体正常的生理功能。表面活性剂一般可以通过口服进入人体影响消化与吸收功能，溶解消化道黏膜的脂肪，改变其渗透性，从而影响营养物质的吸收，威胁人们的身体健康。

洗碗机漂洗性能测试方法介绍

对此，有效检验洗碗机的漂洗残留将对洗碗机产品发展和保证使用者人身健康起到积极的作用。梁志勇首先介绍了常见的洗碗机洗涤性能测试方法，包括两相滴定法、分光光度法、间接原子吸收法、高效液相色谱法以及流动注射法等。由于标准漂洗剂中含有表面活性剂异丙基苯磺酸钠，因此本次测试采用了二氮杂菲法测量异丙基苯磺酸钠残留量，从而计算出洗碗机漂洗率。本次实验的实验试剂为：二氮杂菲溶液（2g/L）、乙酸铵缓冲溶液、盐酸羟胺-亚铁溶液、十二烷基苯磺酸钠（DBS）标准使用液等；测试采样方法为，（1）餐具洗涤：将成套餐具按洗碗机说明书要求摆放方式，放入洗碗机中，加入规定量的洗碗剂和漂洗剂，选择洗涤程序，待洗涤程序结束后取出餐具。同时做一组空白对照，程序和上述步骤相同，不加入洗碗剂和漂洗剂；（2）浸泡原则：按规定方法测餐具表面积，再以2mL/ cm2原则用60℃三级水浸泡30min。浸泡结束后观察溶剂是否蒸发损失，否则应加入新鲜溶剂补足至原体积。本次试验的试验方法为将实验试剂分别添加到洗涤样液和对比标准液中，振摇2min使其静置分层，分出三氯甲烷相，以三氯甲烷为参比，于510nm波长下测量其吸光度，制作工作曲线，测出样液与空白样液的异丙基苯磺酸钠浓度，最后通过公式计算出洗碗机的漂洗残留量及漂洗率。检测实验表明，本次测试的样机美的WQP8-3905-CN和西门子SIEMENS SC73M810TI洗碗机的漂洗率均＞99%。

在本次论坛中，博西华电器(江苏)有限公司和佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司的技术代表，分别就洗碗机漂洗技术的创新方法进行了具体介绍。博西家电管海燕介绍到，洗碗机的漂洗能力关乎到每一位使用者的健康，对此西门子/博世品牌洗碗机非常重视产品漂洗技术的研发与创新。管海燕表示，西门子洗碗机通过了三个主要技术途径来实现高的漂洗率。第一，采用合理的程序逻辑，即水的利用。将洗涤分为了预洗、主洗、中间漂洗、最终漂洗四个洗涤逻辑，通过水的合理使用来实现高的漂洗率。第二，使用变频水泵和分时的喷淋方式。通过变频水泵的使用，可以合理分配压力，在漂洗时按需分配，提高喷水压力，获得高的漂洗率；同时采用了分时喷淋的方式，上下喷淋臂交替工作实现低水耗。第三，通过高洗净率来提升漂洗率。当洗碗机的洗净能力高时，避免了污染在餐具表面的残留，同时也就避免了洗涤剂在餐具表面的残留。所以博西洗碗机采用了水软化系统，避免水硬度对洗涤能力的影响，采用过滤系统避免二次污染带来的洗涤能力低下。

美的洗碗机王智勇对美的高漂洗性能洗碗机产品及应用技术进行了具体的介绍。王智勇认为，洗碗机能够帮助人们解放双手，利用洗碗的时间做更多有意义的事情，所以每个家庭都需要一台洗碗机。美的洗碗机内置了洗碗机专用的污度传感器，能够智能判断餐具脏污程度，自动匹配洗碗模式。在洗涤方面，美的洗碗机采用了双层反相螺旋双峰喷臂，通过高压喷射高温强劲的水流，做到“旋喷劲洗”，去除顽固油渍，保证碗盘每个角落的清洁。此外，美的洗碗机还搭载了自清洁过滤系统，能有效过滤食物残渣，通过强力排水泵排出污水和残渣，保证餐具卫生，洁净如新。美的洗碗机的漂洗性能领先，高温洗涤，能够保证无洗涤剂和细菌的残留，高效烘干，大空间更静音，给用户安全健康，洁净舒适的使用体验。

本次“极净清洗健康无忧”洗碗机漂洗性能技术研讨会暨科技家Club创新论坛在行业专家和专业媒体的热烈讨论中落下帷幕，主办方希望通过这样交流与分享，让消费者认识到洗碗机漂洗性能的重要性，帮助消费者选购高漂洗性能、品质卓越的洗碗机产品，真正解放国人的双手，健康洗碗零残留，呵护家人的健康。