诚信让“周黑鸭”飞得更高

孙丽

诚信让“周黑鸭”飞得更高

孙丽

说起“周黑鸭”，人们并不陌生，机场、车站、码头、商店到处能够看到它的“倩影”，它不仅在湖北省的知名度极高，而且已被认定为“中国驰名商标”，凭借独特口味和时尚包装走出湖北、走出国门，受到越来越多“吃货”们的喜爱：爽辣可口的整鸭、鸭头、鸭肝、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭锁骨……食客可“各取所爱”。

从一个外来务工人员，成长为一个产值上亿元的企业的法人董事长、从民间小作坊，成长为国家级农业产业化重点龙头企业，湖北周黑鸭食品有限公司董事长周富裕带领他的团队，坚持质量第一，信誉至上，服务创造价值，质量铸就品牌的理念，用产品让顾客生活得更健康，用服务让顾客生活得更快乐。

20多年来，公司把依法纳税作为回报社会的最佳途径，仅2011年至2015年累计纳税十多亿元，纳税信用步步高升，由江岸区纳税信用A级纳税人、武汉市纳税信用A级纳税人，2014年度走上湖北省纳税信用A级纳税人光荣榜。

做食品一定要讲良心

“周黑鸭”成长壮大的历程，是草根青年周富裕用诚实劳动、信守承诺、诚恳待人书写的励志传奇。

1994年周富裕19岁，因生活所困跟着哥哥姐姐从重庆市合川区到武汉卤菜作坊打工，第二年便开了家卤菜店。

凭借着对饮食的热爱和超常的领悟能力，周富裕细心试验了上百次，不断调整卤料品种、份量，烹调出口味奇特的卤鸭产品，“周记怪味鸭店”就此诞生。

“顾客永远是正确的。”当初周富裕文化程度不高，却谙熟此道。起初“怪味鸭”销量并不可观，他请客人免费试吃后提意见，自己记下来对照改进，经过持续调试，越来越多的食客喜欢上“怪味鸭”，销量由最初每天几只逐步提升到十几只、几十只……

多年摸打滚爬，周黑鸭羽翼渐丰。2007年，公司在武汉江岸区国税局申报销售收入30余万元，纳税18000元。2008年产销分离，设立专司销售的湖北世纪愿景商贸有限公司，走上现代化化生产路子，当年销售收入升至1445万元,上缴税款176万元。

周黑鸭如今已成长为专业从事鸭类、鹅类、鸭副产品和素食产品等熟卤制品生产的品牌企业，建筑面积8000平方米，子公司20多家，直营门店700余家，在职员工3000多人，年加工生产鸭类产品逾5000吨，2015年销售收入24亿元，纳税4.7亿元。

“‘食’=‘人’+‘良’，这是老祖宗对我们所有食品生产者的告诫：做食品的人，必须讲良心，良心缺失的人，不配做食品，连做企业的资格都没有。而这，亦是全体周黑鸭人的道德底线，从业守则及理论基础。”这是周富裕的真心流露。

周富裕说，无论是上百次试验还是请人试吃，都是“摸着石头过河”，虽然费了功夫增加了成本费用，但心里是踏实的，企业正是靠诚实守信，得到了较快发展，2010年被评为湖北省和武汉市“著名商标”。

随着周黑鸭公司企业规模的扩大，原有养殖基地无法满足原料供应的需求。周黑鸭公司着手建设成鸭养殖基地，以“公司+农户+基地”模式，为养殖农户统一提供鸭苗、饲料和技术支持并保证成鸭回收，让农户“零风险，净收益”，让消费者吃得放心。

产品包装质量直接影响产品的保值期，对食品更加重要，为了让更多“吃货”品尝到周黑鸭的美味，周黑鸭及时采用了成本较高的真空包装，使产品保质期能从无包装的3-7天延长到半年。

质量第一信誉至上

2016年1月，国家食品药品监督管理总局组织的打击食品违法添加执法行动中，发现全国35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为，“安徽省宿州市周黑鸭蒙路口店”和“宿州市埇桥区慧鹏周黑鸭经营店”两家单位“榜上有名”，周黑鸭被推到舆论的风口浪尖。

“我们是‘躺着也中枪’，世纪愿景公司从未在安徽境内开设经营门店，两家上榜单位属于侵权假冒，与周黑鸭品牌毫无关系”。

这已经不是周黑鸭品牌第一次遭遇“山寨”的尴尬，数年前，随着“怪味鸭”品牌影响力的增强，独特的口味风靡一时受到消费者欢迎，引来“山寨”跟风，假冒的“怪味鸭”泛滥成灾。

遭遇假冒店铺仿冒侵害后，周富裕结合自己姓氏和产品特征，选择以“周黑鸭”为品牌向国家工商总局商标局提出了注册申请。并及时邀请社会人士到生产一线参观监督，提高生产经营透明度，传递坚守质量底线、诚信经营的决心。

周富裕还经常邀请专家到企业交流食品安全和健康的经验，请政府职能部门、媒体、顾客、学生来参观公司的生产流水线，提高大家的食品安全意识，成为食品的消费者和安全的传播者。

周黑鸭的打假维权始终没有停止。2008年以来，武汉市工商、质监等部门积极协助“周黑鸭”打假，湖北省工商局曾专门发文要求结合食品安全专项执法行动，全面清查卤制品市场，查处侵犯湖北周黑鸭食品有限公司合法权益的不正当竞争行为。

针对侵犯周黑鸭公司信誉的行为，税务部门主动出面，提醒周黑鸭公司申请自印带有湖北世纪愿景公司名称及周黑鸭商标的专用卷筒发票，使用专供大型企业的“税控收银机”联网开票，既方便公司及时掌握各个门店的销售情况，又能让消费者分辨真假、“验明正身”。

湖北省所有周黑鸭门店都使用了冠名的专用卷筒税控发票，并在醒目位置张贴“请索取发票”的温馨提示。冠名发票已经成为周黑鸭捍卫公司品牌的“打假利器”。

“信用是企业核心竞争力，我深信失信者必将寸步难行，守信者定能一路畅通！”周富裕说，有消费者的支持，有法律的护航，有工商国税等部门倾力相助，尽管“李鬼”众多，但邪不压正，周黑鸭终将取得最后胜利，走得更远、飞得更高。

税企合作共铸诚信

“以前总觉得税务局和企业之间是征纳关系，是管理和被管理的关系，现在觉得税务局更像是我们的娘家，没少为企业的发展操心。”说起越来越亲密的税企关系，周黑鸭公司与税务部门打了多年交道的会计王胜利感慨不已。

纳税人和税务人是税收关系的两极，周黑鸭公司多年来一直将税务部门作为是企业发展的“良师益友”，周黑鸭成长壮大的过程，同时是企业税收意识不断增强，税企合作不断密切、共同推进税收诚信的过程。公司遇到税收政策执行理解不透等问题时，反复向税务部门请教沟通，必要时邀请上门指导，最大限度规范涉税管理，与税务部门形成了相互信赖的鱼水关系。

2006年，周黑鸭将原来个体散户经营模式统一为“标识统一、着装统一、价格统一”的初级连锁经营模式。江岸区国税局建议公司将个体加盟店统一变更为分支机构，实行销售公司及下属分支机构汇总缴纳，既能避免税收管理漏洞，又利于培育企业的税收信用，实现长足发展。

经税务部门持续辅导，公司的涉税管理不断规范，实现了生产、配送、销售、采购、财务、管理“六统一”，多年涉税业务无瑕疵，享受“办税绿色通道”“取消增值税发票认证”等便利服务。购进初级农产品无法进项抵扣造成生产成本偏高，是周黑鸭的“心病”，江岸区国税局经全面调查核实，争取到特批周黑鸭公司使用“湖北省收购业务统一发票”，解决了企业难题。

2012年，周黑鸭在湖北省内已有34家“单店核算”的直营门店，随着扩张到市州和县级规划落地，每个门店都要建账套，每到扎账时间公司财务部门和各门店，都要加班加点结账和纳税申报，不仅增加了企业人工成本，也不便于财务核算，曾让公司财务总监童迎香心力交瘁，于是向主管税务机关武汉市江岸区国税局求助。

江岸区国税局积极协调，为湖北世纪愿景商贸有限公司顺利办理了增值税全省汇总缴纳，采取“省区各中心店及分店定率预征、总店统一结算抵扣”。2015年底，周黑鸭在湖北的门店增加到250余家，在武汉总部可以完成全省所有门店纳税申报及大部分涉税业务，仅因减少财务人员每年就可节约成本上百万元，大大减轻了企业负担。

“‘周黑鸭’格外珍视‘纳税信用A级纳税人’这份沉甸甸的荣誉和信任！”公司财务总监童迎香说，“公司不断加强部财务和涉税管理，这几年总公司坚持每季度一次全面自查账目，力争主动发现财税方面的错漏，规避涉税风险，绝不少缴一分钱税款。”

2016年，江岸区国税局应企业的需求，把“纳税人学堂”搬到了湖北世纪愿景商贸有限公司，实地为财务人员讲解最新涉税政策、全面推开营改增业务，特意介绍了网上办税服务厅、湖北国税移动办税平台税企通等便民办税措施。

贴心的税收服务，让周黑鸭轻装上阵，动力十足，公司全力推进品牌战略，加速推进集团化管理运作，生产基地已从武汉扩张至上海、深圳，产品从天猫商城、京东商城等平台畅销全国。

周黑鸭公司创始人周富裕信心满满：“这么好的政务环境，周黑鸭定能扶摇直上！”