甜糯玉米优质高产栽培技术

摘 要：甜糯玉米是一种又糯又甜的鲜食玉米的新类型，属于特种玉米，以其口感好、营养丰富的特点而备受广大人民的喜爱。而甜糯玉米的栽培技术不同于其它常规玉米品种，所以，一个科学合理的栽培技术对于甜糯玉米的优质和高产都非常的重要。本文通过对实际工作的分析，总结出甜糯玉米优质高产的栽培技术，希望给甜糯玉米的优质高产提供理论参考。

关键词：甜糯玉米；优质；高产；栽培技术

中图分类号： S318 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170332037

甜糯玉米是一种水果、蔬菜、杂粮3种性质结合的鲜食食品，是普通玉米的一个变种，又被称为蔬菜玉米，既有糯玉米的粘性，又比普通的玉米的甜很多，弥补了过去的糯玉米只粘不甜的缺点，其风味独特，香甜软糯、营养丰富，容易消化、吸收，是很好的蒸煮玉米休闲食品，也是炒玉米粒很好的原材料，深受人们的喜爱。而且，甜糯玉米的产量比普通玉米的产量能高出一倍以上，当然这也离不开优质的栽培技术。

1 甜糯玉米的营养价值

玉米本身就是人们日常生活中具有很高价值的保健佳品，营养也很丰富。甜糯玉米的营养价值就更高了，甜糯玉米中富含丰富的胡萝卜素、碳水化合物、植物油、维生素、蛋白质等营养元素，可以防止皮肤发皱，延缓衰老；特别是植物油、维生素和蛋白质的含量，比普通的玉米高出2倍左右，而胡萝卜素在人体内会被转化成维生素A可以预防癌症。甜糯玉米中富含多种天然维生素，经常使用可以降低胆固醇、降低血压、降低血脂和血糖，并且能够改善便秘，养颜护肤。甜糯玉米中的丰富的亚油酸和钙可以减少胆固醇在血管中的沉积，软化血管，预防心脑血管疾病的出现。甜糯玉米中含有丰富的软磷脂、硒等元素，生命元素硒的含量比普通玉米高出9倍左右，可以预防皮肤发生病变，减轻脑功能的衰退。甜糯玉米中粗纤维的含量高达16%以上，可以有效地促进人体肠道的蠕动，减少肠道内的积累的有毒腐制，降低结肠癌的发病率。甜糯玉米中有丰富的谷氨酸，而且其17种氨基酸中有13种都高于普通玉米，有增强记忆力的功效。

甜糯玉米还有不同的颜色，不同颜色的品种口感也有所不同。其中黄色的甜糯玉米的特点就是甜而糯，是糯中带着甜味，皮薄肉厚、清香可口、细腻柔软，这是普通的玉米没有的。白色的甜糯玉米的特点是糯而甜，其糯中带着甜味，皮细腻柔嫩，口感好。黑色的甜糯玉米不仅具有黄色、白色玉米的各种优点，还比黄色、白色的甜糯玉米的营养更加丰富，不仅维生素的含量增加了，还有花青素，所以黑色甜糯玉米还可以起到预防癌症、抗氧化、防止衰老的作用。相比较于黄色、白色甜糯玉米，黑色甜糯玉米的口感有些脆硬。使用黑色甜糯玉米非常符合現代社会中营养学家提倡的三重膳食保健理念，即黑色、粗食、天然这3方面，也是现代社会中人们非常喜欢的休闲食品。

2 甜糯玉米优质高产栽培技术

甜糯玉米作为普通玉米的一个变种，有和普通玉米一样的生物特征，同时也具有自己的特性，所以在栽培技术上也存在与普通玉米栽培技术的不同点。

2.1 选择品种

随着人们对种子的品种进行改良，不断的培育出了适合各自地区生长的品种，这些品种中成熟的甜糯玉米分为白、黄、黑以及杂色等，其中白色的品种最为常见，在选择品种时可以做一个市场调查，结合当地的风俗习惯选择一个适合的品种进行种植。另外，在种植前还要对种子进行处理，从而提高种子的发芽率。其中浸种是最常用的方法，可以使用55℃左右的温水，浸种6～12h；也可以使用营养液浸种12～24h。在播种前还要使用不同的药剂配置成的溶液和适当的种子进行拌种，防止出现病虫害。

2.2 隔离种植

如果甜糯玉米是与普通品种的玉米混合种植的，就会因为“飞花”而使种植出来的甜糯玉米失去原来的糯性和甜味，使得甜糯玉米的品质下降，所以，甜糯玉米必须与其它品种的玉米隔离种植。最常用的隔离种植方法有以下3种：空间隔离，在种植甜糯玉米300m范围内不种植其它品种的玉米；障碍隔离，利用房屋、山岭等对甜糯玉米和普通玉米进行隔离；时间隔离，把甜糯玉米和其它品种的玉米分期播种，使甜糯玉米和其它品种玉米的开花期相差20d以上。

2.3 选地整地

甜糯玉米的生长环境要求比较高，所以要选择合适的土地进行种植。甜糯玉米是喜光的作物，所以在甜糯玉米生长过程中，充足的光照是必不可少的；甜糯玉米在不同的生长阶段对水份的需求也是不同的，所有要确保有充足的水源；另外，要选择肥沃的土壤，地势平坦，土质疏松的土地。

2.4 适时播种

甜糯玉米的种植时间可以根据地区的实际情况进行合理的安排，种植方式可以是育苗移栽、地膜覆盖等，如果想要提早上市，可以采用大棚种植。想要延长采收期就可以分期播种，分期收获。一般情况下，在4月份的中上旬阶段，如果5～10cm之间的土层的温度一直稳定的保持在12℃以上就可以播种了。早春播种选择在3、4月份，而夏播要尽早，但是要错开鲜穗集中上市的高峰期。

2.5 种植密度

种植密度要根据甜糯玉米的用途和品种来确定，一般情况下，早熟矮杆、株型紧凑的甜糯玉米品种可以适当的密植，相反的就要稀植。如果是用于销售的鲜穗品种就可以选择稀植，而用于鲜玉米加工的就可以选用密植。一般情况下，甜糯玉米都选择宽窄行种植，大行宽为70～80cm，小行宽为40cm，每一株之间的距离是30～40cm，每穴播种2～3粒种子。

2.6 田间管理

在甜糯玉米的苗期，要确保苗全、苗齐并且苗匀而壮，这是甜糯玉米高产的最重要保障。还要进行充足的施肥，控制好甜糯玉米苗期土壤的含水量，形成上干下湿的土壤环境，以此来控制甜糯玉米的生长，发现水分不足时，给予及时适量的浇水。穗期，最重要的是做好追肥工作，通常情况下是进行2次追肥，在拔节后进行追肥，以此促进甜糯玉米的健康生长；在大喇叭口期，从而促进果穗的生长。在这个阶段还要特别注意浇水，因为在这个时期甜糯玉米生长发育快，再加上气温高，所以需要的水份比较大。在花粉期，要注意补充少量的氮肥，也有注意浇水，但是如果雨水较多，就要注意排涝，开花期遇到高温天气或者是雨水天气比较多的，就要注意进行人工授粉。

2.7 病虫害防治

对于病虫害的防治，要以预防为主，按照综合防治的原则，采用物理、生物的方式进行防治，尽量少采用化学防治的方式。采用化学防治也必须是毒性低、残留低的农药，并且要在采收前15d内停止使用。物理的防治方式可以采用杀虫灯对害虫进行诱杀，杀虫灯的放置方法是在每4hm2范围内悬挂1盏杀虫灯。生物的防治方法就是采用生物诱芯、安装小地老虎等方法对害虫进行诱杀。

2.8 适时采收

为了确保甜糯玉米的口感好，适时的对其进行采收也是非常关键的，过早的采收会使产量降低，过晚采收又会使甜糯玉米的皮厚、糯性和甜度低。一般情况下，在甜糯玉米授粉结束后24d左右是最佳的采摘时间，可以用指掐的方法判断果穗是否达到了采摘的标准。

3 结束语

甜糯玉米的营养价值高，但是其优质高产离不开合理的栽培技术，所以，相关人员要不断的改进甜糯玉米的栽培技术，种植出更加优质的甜糯玉米。

参考文献

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作者简介：陶宏燕（1966-），女，武鸣区马头镇，大专，农学专业。