特朗普饮食三样宝：牛排、炸鸡、大汉堡

张珺

每个下午，位于佛罗里达州棕榈滩的海湖庄园，一切似乎都是闪亮亮的，熠熠生辉的户外游泳池、太阳光下沙沙作响的树叶、擦得锃光瓦亮的特勤局越野车……

这是特朗普的“冬宫”，他称之为“第二个家”。在这里，这位美国总统可以短暂跳脱出华盛顿紧张的政治环境，履任后的数个周末他都在此度过。

而在这里，同样闪着亮光的还有这位美国新任总统最爱的食物——此处厨师为其特制、油脂从肌肉组织缝隙中溢出、在盘子里呲呲作响的牛排，重点是全熟。

有关特朗普的“最爱”是据长期驻守此地的前私人管家安东尼·瑟尼克于去年透露给《纽约时报》的，一经曝出，便引起一阵轩然大波。

这位上任以来便一反白宫循例的新总统，其最爱吃的“三大件”：全熟牛排、原味炸鸡、巨无霸汉堡，似乎在冲击着白宫前主人们多年造就的饮食习惯，他也被媒体称为“快餐总统”。

嘿，过瘾！

“我喜欢吃西兰花。”前总统奥巴马曾公开表示，这也许和他有个身为美国校园健康饮食运动宣传大使的太太有关。

在白宫种菜、养蜂的前第一夫人米歇尔·奥巴马在健康饮食上可谓是个“清教徒”，她曾全力推荐她心中的校园理想午餐“胡萝卜狗”——一种把热狗中的香肠换成胡萝卜的食物，也许是怕难以下咽，她还会建议加入酸黄瓜片、洋葱碎和芹菜碎，再配上鹰嘴豆酱，总之，全素。

在妻子的影响下，奥巴马似乎也以健康饮食为好，尽管私下里他总是和前副总统拜登光顾汉堡店，来一份卡路里满满的车打芝士汉堡，以免回到家后，米歇尔把肥厚多汁的牛肉换成一片薄薄的火鸡胸。

另一位前第一夫人希拉里也推崇蔬菜为主、低卡路里的“小清新”式烹调手法。在她当第一夫人的年代，白宫第一家庭的日常饮食变得低油、低脂、低淀粉，黄油、奶酪、奶油慢慢消失不见，还差不多戒绝了红肉。

和许多政见一样，特朗普的饮食习惯与这几位相比算得上“天差地别”。

如果罗列他的饮食习惯，三餐中，特朗普最不喜欢的是早餐。在去年美国《人物》杂志做的调查中，他称，绝大多数情况下他会省掉早餐，当无法忽略时，会选择培根、全熟鸡蛋和墨西哥玉米片。

而繁忙的中午，特朗普会选择在办公桌上吃午餐，多是快餐，对三家大型美国连锁餐饮公司——麦当劳、肯德基、多米纳披萨而言，这位现总统是真正意义上的“金主”。

“晚餐是我的‘大事。”综合屡次受访，特朗普的理想晚餐是一份肉酱意大利面，一个裹着面包屑的烤土豆，当然，还有一客滋滋冒油、熟到彻底的大块牛排。

但特朗普即便是个“食肉动物”，他也还是吃蔬菜的，比如牛排套餐里面配的、汉堡里面加的，还有肯德基的鸡汁土豆泥。偶尔，他也会真的去吃个沙拉，比如著名的考伯沙拉（Cobb Salad），虽然里面会有生菜、番茄、牛油果——也有占了大比重的培根和鸡胸肉。

在接受媒体采访时，特朗普说自己在选战的日子吃得最多的是零食，“因为支持者太多了，我要走到他们中间去，基本没时间吃饭，我因此瘦了十五磅。”至于零食的口味，他的最爱是乐事原味薯片和香草夹心奥利奥，而水果或坚果，特朗普的前助理称，从来没见他入过口。

对饮料的喜好也颇有点别具一格，特朗普不喝咖啡、不喝酒，除了不含酒精的特调版冰“血腥玛丽”——当然这等于是在喝冰镇番茄汁。

这也许与他因酗酒去世的哥哥弗莱德有关。“这么多年来，我亲眼目睹了有多少人由于酗酒而自毁生活……本人既有优良品质，也有不良品质，但我从不谈论自己的不良品质。”在和英国《金融时报》马丁·迪克森共进午餐时，特朗普透露。

但是他喜爱可口可乐，一顿午饭的工夫就会喝下去三瓶，绝大多数情况下他会喝不含蔗糖的健怡可乐，不过据白宫人员透露，在他特别高兴或者特别沮丧的时候，也会来一瓶正常版，打个汽水嗝儿，嘿，过瘾！

“刀叉”原味鸡

“我们应该在会议桌上吃汉堡。我们应该取消宴会、腾出工夫与中国和其他一些国家领导人在谈判桌上聊得更好！”

在选举期间，当时还只是候选人的特朗普曾经提出过这项建议，虽然直到现在，白宫宴请也尚未取消。但与往届不同，特朗普就职后的第一顿白宫餐——200名由国会参众两院、最高法院成員和其内阁提名人选组成的首次白宫宴会，就没有选择总统或是副总统家乡的特色，而是全部变成特朗普“style”，波士顿大龙虾、煎安格斯牛排和烤土豆，配以巧克力蛋奶酥和特朗普最爱的甜品樱桃香草冰淇淋。

不过，无论是竞选中还是履职后，汉堡倒是没少出现。

特朗普的“推特”里，关于行程的一些无所谓态度、也不需“怼”谁的帖子中，经常会配一些他自己和其钟爱食物的图。比如，去年5月26日，特朗普获得了足够多的党内提名，发布的照片里，有麦当劳的巨无霸、小瓶的可口可乐和一份大薯条。

而有些时候，巨无霸是放在银色的盘子里，再被收入镜头中，同样得到这一待遇的还有肯德基的原味炸鸡。同样是在去年，8月2日，特朗普在“推特”上提到竞选行程，一桶肯德基炸鸡就摆在他的右手边，在他正前方一个浅色盘子铺有垫纸，一块炸鸡放在正中，特朗普没有用肯德基附送的塑料餐具，而是拿起钢质刀叉，准备开动。

除了牛排要全熟、炸鸡要摆盘以外，这位新任美国总统还有一些其他的小习惯，比如他从不吃披萨的面饼，而是把撒在上面的馅料伴随着浓厚的芝士一起抠下来入腹。

《波士顿先驱报》的专栏作家卡尔·豪伊也曾在飞机上亲眼见到，特朗普先把巨无霸的面包扔掉，然后在肉饼上挤满番茄酱。

“我从不吃这种白面团。”特朗普扭过头来，不无骄傲地问豪伊，“你知道这样做能少摄入多少卡路里吗？”

作为政客，特朗普也有一些原则：当发现奥利奥居然把工厂移到墨西哥的时候，特朗普就把它戒掉了。

他的饮食风格在一些支持者的眼中，是真实和接地气的代表，这种喜好极似老一辈美国人，高脂肪低纤维，但求一饱口腹之欲，与现今追求健康而时时计算卡路里的政治“精英”相比，大不相同。

“没有什么比快餐更能代表美国和美国人了。”共和党政策专家拉斯·施里弗称。而在2015年8月15日，在爱荷华州博览会上，特朗普手里拿着棒棒猪排，大快朵颐，而其他的参选者们，比如杰布·布什则显得有些手足无措，不知如何下嘴。

“我认为希拉里是不会像美国人民一样，大口吃波派饼干和炸鸡的。”特朗普的高级竞选助理康威也曾如此讽刺道。

“伟大的牛排”

作为曾经的成功商人，不知道特朗普有没有动过收购麦当劳的心思。不过，他确实卖过牛排。

2008年，未曾踏足政治门槛的商人特朗普延伸了他的品牌，一批名为“特朗普牛排”的牛肉打入市场。特朗普在宣传上发力，宣传照中他食指指着牛排，大拇哥翘了起来，配文称“这是世界上最伟大的牛排”。

据美国专利及商标局资料显示，此注册商标已经在2014年停止營业，不过在去年3月8日的一场新闻发布会上，特朗普指着一堆华丽的真空包装，称他们是“特朗普牛排”。

不过，媒体很快发现，这些有着漂亮的大理石花纹的牛肉实际上是产自一家较有信誉的南佛罗里达肉类公司，甚至，明显的布什兄弟有限公司的标志还印在包装上。次日，特朗普倒是承认了这一点，他称自己只是从供应商处购买并添加品牌，并不涉及生产。

而据英国《金融时报》马丁·迪克森称，任何司空见惯的食物或者东西，只要与特朗普本人有关联，他都是极尽溢美之词。“把一切说得天花乱坠似乎早已在他的脑海里根深蒂固，应该用个形容词来称呼，也许用特朗普式忽悠（trumptastic）更加合适。”

当时，迪克森与特朗普在其大楼的地下美食广场会所式区域“特朗普烤肉”（Trump Grill）中就餐，席间特朗普女儿伊万卡与儿子小唐纳德经过，二人也是极尽溢美之词。

特朗普经常会把喜欢的东西冠上自己的名字，他的女儿也是，在他的饭店中，甚至有款以“伊万卡”为名的沙拉。

近来，特朗普在华盛顿自家酒店内的BLT Prime餐厅，点了一块全熟的纽约客牛排，他发“推特”晒吃，这块经过多天制作的牛排应是极为美味，不过图中显示，他的佐料酱汁选择了菜单上没有的番茄酱。

“感觉就差一杯冰镇可乐便又能组成麦当劳套餐了。”美食媒体称，这一抹暗红使得它变得泯然众肉矣，“简直替白宫厨师长接下来的几年感到悲哀。”

至于这位入主白宫时年纪最大的总统——2017年6月14日，他将年满71周岁——如今体重超重、基本从不运动、喜爱“垃圾食品”，他该怎么保证自己的健康呢，有人质疑。

“特朗普相信人和人之间天生有些东西就是不同的。基因能战胜习惯，他的基因是最棒的！”特朗普传记作者安东尼说。