肉丸子，简单做
2017-04-10徐颖婕
徐颖婕
对孩子来说，不管是节日还是外出旅游，印象最深的就是吃和玩。从某个角度来说，食物是传承传统的载体！所以，作为亲子阅读的延伸活动之一，跟孩子一起照葫芦画瓢，有模有样地学做绘本
《爷爷的肉丸子汤》是一本让人看了心底暖暖的绘本，故事中不管是一次比一次多的客人，还是为煮汤而忙活不停的老爷爷，他们在享受美味的同时都获得了满足。而我们读者，在阅读的过程中也能深受启发。
作者： 角野榮子 文/市川里美 图
出版社： 贵州人民出版社
绘本导读
有一个老爷爷，他一个人生活，老爷爷很怀念和老奶奶一起生活的日子。
一天早上，老爷爷嘟囔道：“真想喝一口老奶奶为我煮的肉丸子汤啊。”
于是，老爷爷决定自己动手煮汤。他洗好锅，准备了一大堆煮汤的材料。
“哦，老奶奶煮丸子汤时还唱歌呢。”老爷爷一边回忆着老奶奶煮汤时唱的肉丸子汤歌，一边按照歌里的材料和步骤，试着自己煮一锅好汤。
但是，老爷爷一下子记不起全部的歌词，煮完后他尝了总觉得味道不太对劲，只好再一次慢慢回想整首歌的歌词。就这样，他一次又一次地去市场上买齐材料，试着重新再煮出记忆中那好喝的味道。
更有趣的是：每回老爷爷一煮完汤就会喊一句：“肉丸子汤煮好喽！”，而门外也会立刻响起小小的脚步声。老鼠啦、猫咪啦、小狗和孩子们，统统闻香而来，一起和老爷爷分享这锅刚煮好的热汤。为了他们，老爷爷煮汤的锅子越换越大，汤的味道也变得越来越好;而老爷爷的家，也因此变得越来越热闹！
《爷爷的肉丸子汤》一书由日本知名画家市川里美和作家角野荣子联合创作，这个看似平凡、简单的故事，在作者和画家的巧妙安排下，不仅读起来朗朗上口，而且让人觉得非常温馨。文字清新顺口，易于孩子理解，搭配的插画画面精美，笔触细腻，两者配合得天衣无缝，洋溢着友善与关爱的味道，就如同书中的肉丸子汤那样散发着诱人的香味。
值得一提的是，读者还可以发挥想象力和动手能力，按照故事里爷爷唱的肉丸子汤歌，试着自己动手煮一锅“爷爷的肉丸子汤”，和亲朋好友分享这道美味。
美食时间
奶酪萝卜丝干贝鸡肉松丸子
原料：
新鲜干贝肉若干，粉红小萝卜半根，胡萝卜半根，宝宝芝士片1片，面粉 少许，自制鸡肉松少许，葱花少许，橄榄油适量，鸡蛋1个。
做法：
1. 冷冻的新鲜干贝肉提前用水化开。
2. 萝卜和胡萝卜分别洗净，去皮后擦成细丝，挤干水分。
3. 碗中敲入鸡蛋，倒入鲜贝肉、葱花，混合均匀。
4. 倒入鸡肉松，混合均匀后加入少量面粉，调成稠厚的糊状。
5.取一片宝宝芝士片，将它切成若干均匀的細条，分别卷成小团子。
6. 丸子锅小火预热，刷上一层橄榄油。
7. 如图所示，先倒入一半的面糊，中间放入奶酪卷，再倒入剩余的另外一半面糊。
8. 全程小火慢煎，期间不断用筷子翻面，煎至所有表面金黄即可。
贴心建议：
1. 萝卜丝里的水分挤得越干越好。
2. 使用丸子锅可以使丸子的制作过程变得更易于操控，丸子的形状也会比较好看。
3. 倒剩余一半的面糊时，要多倒一些，这样做出来的丸子外观会比较圆。
4. 做好的丸子如果一时半会儿吃不掉，冷了也可以放在汤里煮着喝。
【亲子活动延伸】
1.圆圆的食物：绘本中，老爷爷不断地尝试，想做出记忆中美味的肉丸子汤，爸爸妈妈可以请孩子想一想，在生活中还有哪些常见的食物是圆圆的？
2.学会分享：这这本绘本的主题不仅关于美食，也关于分享，在分享中老爷爷不再感到孤单，他的世界又重新热闹了起来。在生活中，爸爸妈妈也可以让自家宝宝邀请一些好朋友来家里做客，一起分享美食，制造快乐的回忆。endprint
