语言教学与文化教学

周志娟

H19

对外汉语的教学，离开文化的讲解是不完整的。语言学习和文化理解，相辅相成。经朋友介绍，得到一本好书《教汉语，教文化》。作者柯雪润教授是波特兰州立大学中国人类文化学与国际研究的知名学者。柯教授在中国的多个不同地区不同环境生活过。40多年來一直从事汉语普通话教学和客家话的研究。2004年至2006年，在富布赖特基金的支持下，柯教授对7个K-8汉语普通话项目中进行了中国文化教学法的研究。《教汉语，教文化》这本书主要讲解美国幼儿园到八年级汉语教学以及文化课程设计的内容。通过一年的美国教学观察，我对汉语教学也有一些自己的思考和疑惑。带着这样的一些疑惑，我希望能在书中得到答案，得到更快的成长。

从柯教授的书中我们可以看到，文化教学是学习语言的一个重要组成部分，但也是汉语教学中不易形成统一教学体系的教学部分。文化教学会因教师的专业素养不同，而产生不同教学效果。在柯教授走访调查的中国和北美各处的学校中，他发现目前各地的文化教学有三个共同的特点：（1）设有专门的文化课程，有具体的教学纲领。柯教授的调查显示各地的汉语教学都相当重视文化的教学和渗透，有具体的教学纲领。大部分学校都将文化课程的内容设定在历史，艺术和传统方面，每个年级都有指定的话题和内容。语言教学的老师都是绞尽脑汁的设计各种文化活动或以深入浅出的方式，引领学生了解中国文化。但这些课程大多处于初级阶段，课程开发和教材资源的开发还不完善。针对低幼的语言文化教材是相当匮乏的（2）通过语言课来进行文化内容的教学与练习。我个人也有同感，目前的文化教学都主要渗透于语言教学中。通过语言的学习了解文化，深刻并掌握语言知识。但学生的年级不同，对汉语听说读写各方面能力的要求也不同。（3）以汉语为母语的老师将其自身的文化视角引入课堂。但各地的文化教学效果会因地域的不同而不同，老师们的文化背景不同，对文化知识见解不同，教学的方式和视角也有所不同。所以文化教学就没有一个客观的统一的标准去衡量和考察。所以教师将自身文化视角引入汉语课堂，文化知识的学习又是个无法考量的部分。

文化教学是语言教学的核心。语言是文化的载体。在柯教授的书中了解到，学生往往对中国文化课很感兴趣。部分原因是在这些课程中有很多活动是要求学生动手参与的活动，课堂气氛比较轻松。作为我们汉语教学的老师，对语言和文化的关系要有足够的认识。让学生在不同的文化情景中使用汉语，要着重考虑学生的生理，心理特点，选择与学生年龄相当的文化材料和资源。端正他们的学习态度，让文化自然而然的融入他们的观念。让学生在交流中意识到并自觉地比较文化差异，从而进行文化转换。

语言是用来交流的。语言学得越多，需要的相应文化知识也越多，否则就会像机器人，可以说话，但不能理解对方所说的内容。因为我们是在用情感的交流与人打交道。所以我们的汉语老师要引导学生学习了解中国文化，并对中西方文化的不同进行比较，这样才能够在交流的时候转换到对应的语言和文化元素。正如柯教授重点强调文化教学的重要性，文化教学是语言教学中核心和最重要不可或缺的部分。语言教学如果没有融入文化元素，会显得枯燥乏味不生动，没有依据。了解并掌握一种语言就必须深入了解和懂得该门语言的文化。这样才能在运用语言的同时理解对方的心情和交流的背景。我们的学生在什么样的文化背景中学习汉语，我们就必须选用他们最感兴趣的文化内容去引导他们的学习。柯教授提到另一种文化常识和技能是，学生要学会听取语言中潜在的社会和文化信息。例如很多外国朋友都很感兴趣的“意思”一词。在不同的语境里，该词便有不同的意思。在文化内容方面，学生要对中国的历史，地理和文化背景有基本的了解。

在幼儿园到八年级的汉语教学指导性提纲中，我们都可以发现柯教授在每一章的开始，都认真探究这一阶段儿童的生理及心理特征，遵从儿童认知的发展规律。根据儿童不同阶段的特征来制定和设置学习的文化内容，文化活动。让孩子们在参与文化活动的同时潜移默化理解中国文化，学会中国的思维方式。低龄儿童在教室里集中精力注意并跟随老师教学的时间较短，但是孩子们较成人来说会更大胆的运用语言。所以柯教授提到的文化教学的第三个共同特点相当重要。教师的个人专业素养在汉语教学中起了很重要的作用。一个好的老师不仅要知识丰富，能够同情，理解学生，还要懂得与学生一起协作配合，善于分享观点也善于听取学生的想法。柯老师确定了每个年龄段应该达到怎样的语言及文化理解水平，然后逐步确立每个年级的教学内容，以帮助学生达到这个水平。柯老师强调孩子的文化教学的主要目的在于熏陶。所以老师们在教授低年级的孩子时一定要保持一颗童心，从孩子的视角去感受他们的情感，挫折或是挑战。柯教授把三种文化类型生动的融入到行为文化当中，在这个过程中作为一个阅读者，我都能感受到课堂设计的趣味和引人入胜。例如对低年级的孩子进行教学，柯教授让孩子们多动嘴，通过教室里的图片和挂图让孩子看图进行口语练习，产生印象记忆。然后让孩子们动手，锻炼手眼脑的协调，刺激眼睛和脑部的记忆。教师可以组织各种活动让学生走进中国城，感受中餐，学会用筷子，学会包饺子。可以让家长一起参与到活动中。 喝一碗家长们提供的食材，做的蘑菇汤；一起揉揉捏捏面团学做饺子；一起围着小碗用筷子夹豆子……这样的活动能让孩子和家长们体会一个鲜活的中国文化。例如书中提到的教师节。

回顾本文，大量笔墨笔者为我们理清教学思路，为我们如何将信息文化，行为文化融入文化教学，提供了很多的指导和范例，还列举出中国各种大小节庆的活动表，以及幼儿园到八年级的主题教育内容。这位我们每一个汉语教学的老师提供了非常有用的教学参考，我们在这样的一个思路引导下，可以再融入自己的思考和教学方式。这是汉语教学的一个接力活动。相信在这样的基础和启发下我们对汉语教学有更多地思考。

教学不能仅仅停留于知识的传递，如果文化教学刻板化，只会让学生产生厌学的情绪。文化活动不仅是教学的一部分还是师生情感和情感产生和传递的过程。让学生们在学习过程中参与各类文化活动并参加一系列的讨论。在无形的了解和参与中学生会对中国的文化产生一种理解和认同，记忆和情感，这对孩子们未来学习汉语打下了坚实的基础，不仅是知识的基础还有情感的基础。

如本文论证的，也是我们通过学习本文了解到的；语言教学中文化教学是非常重要的。文化教学的方式多种多样，让老师们调整文化教学的方式和切入点。最后借用笔者的一句话来表示我的认同和对文化教学的概括：“理想的教学方式是在文化中教语言，在语言中教文化。”