甘肃河西肃南牧区不同杂交组合肥羔生产效果研究

王璐菊，郭全奎

（甘肃畜牧工程职业技术学院，武威 733006）

甘肃河西肃南牧区不同杂交组合肥羔生产效果研究

王璐菊，郭全奎

（甘肃畜牧工程职业技术学院，武威 733006）

为了探讨甘肃河西肃南牧区放牧条件下肥羔生产的优化模式，以黑头萨福克羊、特克塞尔羊和无角陶赛特羊等国外优良品种羊为父本，以当地甘肃高山细毛羊为母本，在相同管理条件下进行杂交对比试验。结果表明：黑萨甘细、特甘细和陶甘细等3个杂交组合F1羔羊在断奶重、平均日增重和胴体重、净肉重、屠宰率等方面均高于甘高细（P＜0.05或P＜0.01）；特甘细F1羔羊在断奶重、平均日增重和胴体重、净肉重等方面均高于其他2个杂交组合及甘高细羔羊。黑头萨福克羊、特克塞尔羊、无角陶赛特羊与甘肃高山细毛羊杂交，F1羔羊杂交优势明显，肉用性能好，可大大提高养羊业的经济效益，是肃南牧区生产优质肥羔肉的理想父本。综合增重速度、断奶体重及屠宰性能，在甘肃省肃南县皇城草原自然放牧条件下，特克塞尔羊（）×甘肃高山细毛羊（♀）是生产肥羔的最佳杂交组合。

甘肃高山细毛羊；杂交组合；肥羔；生长；屠宰率

甘肃高山细毛羊是我国著名的毛肉兼用细毛羊，在 放牧条件下，表现出良好的产毛、产肉性能及良好的肉质品质。近年来，该品种已逐渐向甘肃省农区、半农半牧区推广，主要利用方式为：以甘肃高山细毛羊为母本，外来肉羊品种为父本，广泛开展经济杂交。本试验结合肃南牧区生产条件与发展肥羔生产的需要，从生长发育和屠宰性能两方面探讨黑头萨福克羊、特克塞尔羊、无角陶赛特羊与甘肃高山细毛羊杂交的效果，以期筛选出较为理想的肥羔生产杂交组合，并探索适合当地的肉羊杂交生产模式，推动肃南牧区肉羊产业的快速、高效发展。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

本试验于2014年11月至2015年8月期间，在甘肃省皇城绵羊育种试验场进行。甘肃省皇城绵羊育种试验场是甘肃高山细毛羊主产区之一，为高原大陆性气候。海拔2 600～3 500 m，年平均降水量361.1 mm，蒸发量1 111.9 mm，全年日照时数2 272 h，无霜期45～60 d。主要作物有青稞、燕麦、油菜等。天然草地生长着禾本科、莎草科、菊科和少量豆科牧草，牧草品质较好。

1.2 供试羔羊的选择与分组

本试验选择黑头萨福克羊、特克塞尔羊、无角陶赛特羊成年公羊和甘肃高山细毛羊母羊组成3个杂交组合，并以甘肃高山细毛羊作为纯繁组，于2014年11月对各杂交组合及纯繁组均采用人工授精方法配种，2015年4月各组母羊产羔完毕。

从各杂交组合及纯繁组所产羔羊中随机选择健康无病、出生日期接近的羔羊各30只（公母各半）进行生长发育及屠宰性能测定。其中I组为黑头萨福克羊与甘肃高山细毛羊杂交一代羔羊（简称黑萨甘细）；II组为特克塞尔羊与甘肃高山细毛羊杂交一代羔羊（简称特甘细）；Ⅲ组为无角陶赛特羊与甘肃高山细毛羊杂交一代羔羊（简称陶甘细）；Ⅳ组为甘肃高山细毛羊纯繁组，作为对照组（简称甘高细）。

1.3 饲养管理

妊娠母羊主要以放牧为主，在每日出牧前补饲一定量的精料，归牧后补饲一定量的青干草。妊娠母羊在妊娠前期的3个月内，每只每日补饲精料150g，青干草400g。妊娠后期和哺乳期，每只每日补饲精料300g，青干草800g。

试验期间各组羔羊均采用哺乳+自然放牧方式在当地天然草场饲养（无补饲），供试羔羊按常规方法防疫驱虫。出生羔羊逐个编号，登记出生日期，24 h内测定初生重，12日龄断尾，4月龄断奶。

1.4 生长发育观测

早晨空腹称重。分别测定试验羔羊初生重、1月龄重和断奶重，计算断奶前的日增重。

1.5 屠宰试验

2015年8 月底羔羊断奶时（4月龄），从3个杂交组合中各随机挑选10只羔羊、纯繁组6只羔羊，经24 h停食后空腹称重，再进行屠宰试验，称量胴体重、净肉重，计算其屠宰率、净肉率。

1.6 数据统计分析试验数据采用SPSS16.0统计软件进行方差分析，多重比较采用LSD法。

2 结果与分析

2.1 不同杂交组合羔羊断奶前生长发育情况

由表1可知，在初生重方面，特甘细、黑萨甘细与陶甘细3种杂交组合间差异不显著（P＞0.05），但三者均极显著高于甘高细（P＜0.01）。1月龄体重，特甘细、黑萨甘细间差异不显著（P＞0.05），二者均显著高于陶甘细（P＜0.05），极显著高于甘高细（P＜0.01）。陶甘细显著高于甘高细（P＜0.05）。特甘细羔羊断奶前体重27.71 kg，分别比黑萨甘细和陶甘细高0.94 kg和3.35 kg，特甘细和黑萨甘细均显著高于陶甘细（P＜0.05），均极显著高于甘高细（P＜0.01），陶甘细也显著高于甘高细（P＜0.05）。在哺乳期日增重方面，特甘细与黑萨甘细间差异不显著（P＞0.05），但特甘细和黑萨甘细均显著高于陶甘细（P＜0.05），极显著高于甘高细（P＜0.01），陶甘细也显著高于甘高细（P＜0.05）。3个杂交组合中，平均日增重特甘细最高，达196 g。

表1 不同杂交组合羔羊哺乳期体重及日增重

2.2 不同杂交组合断奶屠宰结果

由表2可知，特甘细羔羊胴体重高于其余3个群体，特甘细与黑萨甘细羔羊间胴体重差异不显著（P＞0.05），但二者均显著高于陶甘细（P＜0.05），极显著高于甘高细（P＜0.01），陶甘细也显著高于甘高细（P＜0.05）；3个杂交组合羔羊的屠宰率、净肉重间差异不显著（P＞0.05），但三者均显著或极显著高于甘高细（P＜0.05或P＜0.01）；净肉率方面，陶甘细羔羊显著高于特甘细和黑萨甘细（P＜0.05），3个杂交组合均显著或极显著高于甘高细（P＜0.05或P＜0.01）。从宰前活重及屠宰性能看，特甘细羔羊能很好地适应当地的自然条件，特克塞尔羊（）×甘高细羊（♀）是当地生产肥羔的最佳杂交组合。

表2 不同杂交组合断奶羔羊屠宰性能

3 讨论

3.1 杂种羔羊与甘高细羔羊在生长发育方面的对比分析

本试验结果表明：特甘细、黑萨甘细与陶甘细3种杂交组合F1羔羊在初生重、1月龄体重方面均显著或极显著高于甘高细羔羊（P＜0.05或P＜0.01）；3种杂交组合F1羔羊的断奶体重分别比甘高细高4.89、5.83和2.48 kg，其中黑萨甘细和特甘细均极显著高于甘高细（P＜0.01），陶甘细显著高于甘高细（P＜0.05）；特甘细和黑萨甘细F1羔羊哺乳期日增重均极显著高于甘高细（P＜0.01），陶甘细显著高于甘高细（P＜0.05）。由本试验可知，国外肉羊品种与甘肃高山细毛羊杂交，F1羔羊在初生重、1月龄体重、断奶体重（4月龄）方面均表现出明显的杂种优势。

朱建勋等［1］以黑头萨福克羊、邦德羊和无角陶赛特羊3个国外优良绵羊品种作为父本，对甘肃高山细毛羊进行肉用性能杂交改良（各杂种后代分别简称“黑萨甘细”、“邦甘细”和“陶甘细”），并以甘肃高山细毛羊纯繁羔羊（简称“甘高细”）作为对照组，研究各杂交组合及对照组羔羊在6月龄前的生长性能和产肉效果。结果表明，黑萨甘细、邦甘细和陶甘细的1～2月龄体重、6月龄体重和全期（初生～6月龄）平均日增重均明显高于对照组，黑萨甘细、邦甘细和陶甘细的6月龄体重分别达38.11、37.39和36.60 kg，分别比对照组高6.75、6.03和5.24 kg（P＜0.01）。王柏山［2］、高芳山等［3］、王玺年等［4］、张永堂［5］、吴应童等［5］和张利霞等［7］也取得了与本试验一致的结果。

3.2 杂种羔羊与甘高细羔羊在产肉性能方面的对比分析

本试验结果表明：用黑头萨福克羊、特克塞尔羊和无角陶赛特羊作为父本改良甘肃高山细毛羊具有明显的效果，其杂交一代在屠宰性能方面显著优于对照组甘高细。特甘细、黑萨甘细和陶甘细羔羊屠宰率分别比对照组甘高细高4.5、4.9和4.3个百分点（P＜0.01）；特甘细、黑萨甘细羔羊在净肉率方面均显著高于对照组甘高细（P＜0.05），陶甘细羔羊净肉率达35.9%，极显著高于对照组（P＜0.01）。净肉重方面，特甘细、黑萨甘细和陶甘细分别比对照组甘高细高2.29、1.92和1.83 kg（P＜0.05）；在胴体重方面，特甘细、黑萨甘细和陶甘细分别比对照组甘高细高3.60（P＜0.01）、3.27（P＜0.01）和2.01 kg（P＜0.05）；按当前羊肉市场价36元/kg计算，3个杂交群体中平均每只羔羊分别比甘高细增收129.6、117.7和72.4元，经济效益显著。在当地的饲养管理条件下，杂种一代羔羊不仅保持了母本甘肃高山细毛羊耐粗饲的特点，而且杂交可使羔羊的体格和胸围增大，后躯肌肉丰满，具备明显的肉用羊特征，这与孙德等［8］、李德寿等［9］的研究结论一致。杂交试验结果表明，引入的黑头萨福克羊、特克塞尔羊、陶赛特羊在甘肃省肃南县皇城草原有较强的适应能力，杂交一代羔羊杂交优势明显，肉用性能好，经济效益显著，可有效提高当地放牧条件下绵羊的肉用性能。

4 结论

本试验表明：特甘细、黑萨甘细和陶甘细3个杂交组合羔羊在断奶前体重、平均日增重和胴体重、净肉重、屠宰率等方面均显著或极显著高于甘高细（P＜0.05或P＜0.01），特甘细羔羊在断奶前体重、平均日增重和胴体重、净肉重等方面均高于其他2个杂交组合及对照组甘高细羔羊。因此，综合增重速度及屠宰性能，在甘肃省肃南县皇城草原自然放牧条件下，特克塞尔羊（）×甘肃高山细毛羊（♀）是生产肥羔的最佳杂交组合。

［1］朱建勋，王继卿，周智德，等.甘肃高山细毛羊肉用性能杂交改良效果分析［J］.中国农业科技导报，2016，18（3）：62-66.

［2］王柏山.特克塞羊杂交改良甘肃高山细毛羊产肉性能试验［J］.畜牧兽医杂志，2010，29（3）：18-19.

［3］高芳山，白天俊，高云凤.高寒牧区不同杂交组合羔羊生产性能对比试验［J］.中国草食动物，2010，30（1）：29-31.

［4］王玺年，王继卿，周智德，等.祁连山高寒牧区杂种羔羊生长及肉用性能分析［J］.中国农业科技导报，2012，14（3）：43-48.

［5］张永堂.甘肃高山细毛羊不同杂交组合羔羊产肉性能研究［J］.中国草食动物科学，2012，32（6）：5-7.

［6］吴应童，王继卿，李少斌，等.祁连山高寒牧区优质奶羔生产效果分析［J］.甘肃农业大学学报，2012，47（4）：32-37.

［7］张利霞，曹富文，管生栋.不同杂交组合三月龄羔羊生长及肉用性能分析［J］.甘肃畜牧兽医，2015，45（10）：35-37.

［8］孙德，王炜，邓得海.高寒条件下无角陶赛特与青海绵羊杂交改良试验［J］.青海畜牧兽医杂志，2003，33（6）：13-14.

［9］李德寿，杨继明.高寒地区陶赛特羊与青海半细毛羊杂交试验效果分析［J］.畜牧与兽医，2005，37（8）：26-27.

Fattening Performance of Different Lamb Hybrid Combinations in Sunan Pastoral Area of Gansu Province

WangLuju，GuoQuankui
（Gansu Polytechnic College ofAnimal Husbandry&Engineering，Wuwei 733006，China）

In order to discuss the optimization model of lamb production under grazing conditions in Hexi Sunan pastoral area of Gansu province with introduced Black Suffolk，Texel，Polled Dorset as male parents and Gansu Alpine Merino as female parent，a comparative study on their hybrid effects was carried out under the similar management condition.The results indicated that the weaning weight，average daily gain，carcass weight，dressed meat weight，and dressing-out percentage of the three hybrid combinations F1of Black Suffolk×Gansu Alpine Merino，Texel×Gansu Alpine Merino and Polled Dorset×Gansu Alpine Merino were higher than those of Gansu Alpine Merino（P＜0.05 or P＜0.01）；the weaning weight，average daily gain，carcass weight，deressed meat weight of the Texel×Gansu Merino F1were higher than those of the other two hybrids and the Gansu Alpine Merino lambs.Accordingtothe growth rate，weaning weight and dressing percentage，Texe（l）×Gansu Alpine Merino（♀）was the best hybrid combination for the production of fat lamb under the natural grazing condition of Huangcheng grassland in Sunan county，Gansuprovince.

Gansu Alpine Merino；hybrid combination；fat lamb；growth；dressingpercentage

S826.5

A

2095-3887（2017）02-0024-03

10.3969/j.issn.2095-3887.2017.02.008

2017-02-13

甘肃省高等学校科研项目（2014B-138）

王璐菊（1983-），女，副教授，大学本科，主要从事畜牧兽医专业教学、技术研究与推广工作。

郭全奎。