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膳食纤维 四招给肠道“洗澡”

2017-04-07

烹调知识 2017年4期
关键词:消化酶纳豆乳酸菌

繁忙的工作节奏,不规律的饮食生活,使很多都市女性肠道长期积蓄毒素,带来便秘和痤疮,既影响健康也影响美丽。最近,日本美容专家铃木绚子撰文发出号召,希望女性多摄取以下四种“美肠成分”,定期帮肠子“洗个澡”。

常吃膳食纤维

水溶性膳食纤维吸水后体积膨胀,能促进肠道蠕动;不溶性膳食纤维能增加肠道的益生菌含量。富含两类膳食纤维的食物有红薯、海藻、大豆制品、纳豆、牛蒡等。

选含镁量高的矿泉水

我们喝下去的水,只有1/10的量能抵达大肠,为此,一天要喝2 L水左右。尤其推荐多喝含镁量高的矿泉水。

多吃含消化酶的食物

體内消化酶含量若不足,会令肠道的有害菌增多。由于人体制造的消化酶数量有限,因此要注意通过食物来摄取。富含消化酶的食物有新鲜蔬菜、发酵食品、水果、生鱼片等。

摄入乳酸菌

乳酸菌属于益生菌,能帮助整顿肠道环境。积极摄取乳酸菌可保持肠道功能正常,改善便秘。富含乳酸菌的食物有纳豆、泡菜、酸奶等。

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