学生补脑误区多，听听专家怎么说

刘姿含

又到一年一度中高考冲刺前期了，每到这个时候，各路商家会通过各种途径告诉家长，学生一定要健脑。吃补脑产品“健脑”，学习就能事半功倍。实际上这只不过是一些商家的“噱头”罢了。

保健品的误导效应

目前市面上的许多保健品打着“保健”旗号，但是却含有促进中枢神经兴奋的药物成分。“劳累”是人体的一种自我保护机制，当身体发出信号告诉你“累了”，你就应该休息了。如果持续兴奋，大脑得不到充分休息，人体会在兴奋过后更加疲劳。这与喝咖啡是同样的道理，但和真正意义上的补脑大相径庭。

一些宣称能增强记忆力、解除疲勞的保健品并不靠谱。记忆是一种非常复杂的生理过程，实际上，并没有明显促进记忆力的药物，靠吃保健品就能提升记忆力是不可能的。目前的抗疲劳保健品是针对体力疲劳的，并非针对脑疲劳者。提升智商只有不断做“大脑运动”，通过不断的学习与思考才是科学的方法。

此外，学生补脑还存在一些其他的误区。

常见的脑部营养补充方法误区

饮食过饱。当吃的过饱时候血液都集中到消化系统进行工作，难免会引起大脑供血不足，学生们更容易“昏昏欲睡”。所以在一日三餐安排中，要避免吃的过饱。尤其是晚餐，吃的太饱不仅影响学习效率，还会影响睡眠。休息不好的学生也就谈不上精神抖擞，连正常的思维和记忆力都会大打折扣！

不注重营养均衡。不少家长明白营养的重要性，不过用错了方向。有的家长不注意营养均衡，天天给孩子吃大鱼大肉，这样脂肪过多，反而不利于脑工作。而对于其他的身体成长的要素，如维生素、膳食纤维、矿物质等，却没有考虑周全。

虽然大脑的重量不足人体重量的1/40，但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4。假如营养供给不足，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。因为脑需要的能量较多，一天吃过多鱼肉，因脂肪含量多，血液会集中在肠胃帮助消化，造成脑缺氧气，人反而疲惫不堪。

专家建议

营养协会的健康金字塔中已经有了相关的营养补充规定，例如：每天一小把坚果（50g左右），一个鸡蛋，肉类鱼虾类别超过150g。蔬菜、水果更要大量摄取，主食中加入粗粮，常常更换食物品种，保证食物种类多样化， 等等。而营养专家对于大脑的营养补充做出了如下具体分类：

1.充足的碳水化合物，粗细粮搭配

由于大脑主要是利用葡萄糖作为能源，所以充足的碳水化合物是保证大脑的高速运转的前提条件。过于精细的白米、白面升糖指数太高，容易引起血糖的波动，不利于正在用脑的学生们。此时适当地在主食中添加燕麦、杂豆、荞麦、糙米等杂粮，可以适当缓解血糖的波动而且能提供丰富的维生素B族，这些对于脑力劳动者来说，都是十分积极的营养因素。

2.多吃颜色丰富的蔬菜，营养的同时刺激食欲

每人每天应吃蔬菜400g～500g。蔬菜不仅为我们提供每日必须维生素、膳食纤维、矿物质还有一些活性因子。特别是一些深色、彩色的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、叶黄素、花青素。摄取营养的同时还能刺激学生的食欲。值得注意的是：要尽量避免农药残留，同时也要避免细菌性食物中毒。所以蔬菜清洁是第一要务，能削皮的尽量去皮，能焯水不妨焯下水。

3.瓜果、干果当零食

因为学生在备考阶段能量消耗大，所以口袋和书包里应该常备一些健康的零食以备饥饿之需。相比于薯片、蜜饯、冷饮等零食，水果和干果（核桃、大枣、杏仁）都是不错的选择。

4.饮食清淡、无需大补

蒸、煮、炖这几种烹饪方式都非常适合在学生备考期间扮演主要角色，这样做出来的食物营养损失小、口感细软，容易消化。那些十全大补汤、老母鸡汤……油腻有余，营养却不足。

需要注意的是，青少年学生要合理安排时间，保证每天都能有规律的生活，保持良好的精神状态，这样学习的效率才会稳步提高。