有机肥对烤烟生长及烟叶品质和效益的影响

冯厚平，阳显斌，陈代荣，张婕，李中权，彭友

（1.遵义市烟草公司，贵州遵义563000；2.遵义市烟草公司习水县分公司，贵州习水564600；3.遵义市烟草公司绥阳县分公司，贵州绥阳563300）

有机肥对烤烟生长及烟叶品质和效益的影响

冯厚平1，阳显斌2，陈代荣1，张婕3，李中权2，彭友2

（1.遵义市烟草公司，贵州遵义563000；2.遵义市烟草公司习水县分公司，贵州习水564600；3.遵义市烟草公司绥阳县分公司，贵州绥阳563300）

有机肥是烤烟栽培中应用较多的一种肥料，在生产中对于提高烤烟产量和质量具有重要作用。详细分析了有机肥对烤烟生长的影响规律以及有机肥对烤烟生理特性、烟叶品质、产量和产值的影响，分析了不同有机肥施用量对烤烟的影响，最后指出单施有机肥对烤烟的不利影响，建议烤烟栽培中将有机肥与化肥配合施用，配合比例应根据多年田间试验的结果确定。

有机肥；烤烟；生长；烟叶品质

有机肥是烤烟栽培中应用非常多的一种肥料，在我国各烤烟产区应用研究中均取得了一定的效果，但是不同地区由于土壤基础肥力的差异，有机肥施用在部分烤烟产区出现了一些问题，最常见的就是贪青晚熟、烟叶有爆点等现象，严重影响了烟叶品质的提高，也影响了烤烟栽培的经济效益[1]，所以，研究有机肥的科学施用技术，对指导烟叶生产具有重要的实践意义。从我国多数地区烤烟栽培中施用的有机肥种类上来看，多数以饼肥或者发酵饼肥、厩肥以及人粪尿为主，也有部分地区施用土杂肥等[2]。从生产实践来看，有机肥的施用一定程度上改善了土壤肥力状况[3]，改良了土壤结构，促进了烤烟的生长，同时烟叶品质也得到了较大的提高，其中，烟叶香气量提高较大，烟碱含量升高幅度也较大，与单施化肥相比差异显著，说明有机肥对烤烟生长以及烟叶品质提高具有重要的作用[4]。

本研究将详细分析有机肥对烤烟生长以及烟叶品质的影响规律，以期为烤烟栽培中科学合理施用有机肥提供理论依据。

1 有机肥对烤烟生长发育的影响

有机肥特别是厩肥和堆肥来源广泛，所以，成本也比较低，大量施用有机肥可以减少化肥的施用量，能够降低生产成本，并且还能有效促进烤烟的生长发育。从前人的研究结果来看，增加有机肥的施用量可以促进土壤内微生物活性提高[5]，从而有利于烤烟合成生长素类物质，有利于烤烟生长量增加，特别是根系，生长量增加非常显著，最高可以达对照的2倍，根系数量可以增加120%左右；尽管有机肥对烤烟生长促进作用比较显著，但是有机肥处理的肥效相对比较缓慢，对烤烟促进生长的作用更主要集中在生长后期[6]。但如果是有机肥和化肥一起施用，烤烟叶面积、株高、茎粗、根系数量等指标均显著高于单施化肥处理，并且有机无机配施处理烤烟生长前期各种农艺性状兼具单施化肥处理和单施有机肥处理二者的优点[7]，例如在苗期，烤烟生长速度快，但是不徒长，烤烟生长健壮，病虫害较少；到了成熟期，不同部位的烟叶均能够按时落黄成熟，叶片烘烤后上等烟比例占到50%以上，发酵饼肥处理甚至达到了65%，每公顷产值增加1万元以上，说明烤烟栽培中有机肥与化肥配施效果显著优于单施化肥处理[8]。从有机肥对烤烟不同部位叶片生长的影响来看，下部叶受到有机肥的影响较大，中部叶次之，上部叶最小，相反，上部叶生长情况受化肥施用量影响较大，并且有机肥与化肥混合施用后，中部叶生长发育最好、产量和品质最高，其产值也最高[9]。因此，烤烟栽培中，对有机肥的施用应当在全面了解烤烟需肥规律的基础上，将有机肥与化学肥料混合施用，保证烤烟在整个生长季节都有充足的养分供应，促进烤烟根系和烟株的生长，同时也可以提高肥料的吸收利用效率，提高施肥的整体效益[10]。

2 有机肥对烤烟生理特性的影响

从微观上来看，施用饼肥后，烤烟烟叶内细胞数量会显著提高，并且烟叶结构比较合理，能够抵御病虫危害，分析原因认为，这与有机肥分解过程中释放的营养规律有关，一般情况下，饼肥分解初期释放的硝态氮肥数量较多，而硝态氮肥可以很好地促进烤烟的生长，特别是生育前期烤烟的生长，并且提高烟叶光合效率[11]，进而促进烟叶细胞数量和密度的增加。也有研究认为，这与有机肥释放养分过程和烤烟吸收养分规律相同有关。

从不同部位的叶片来看，有机肥可以使烤烟中部叶和下部叶的栅栏组织厚度增加，同时细胞密度和细胞数量会显著增加，而烟叶海绵组织的孔隙度会降低，从而可以使烟叶成熟后落黄好，烟叶品质显著提高。当有机肥与化肥混合施用后，烤烟根系内水分吸收压力会升高，进而会促进烤烟对水分的吸收和运输，并且还有利于根系内各种养分含量的增加，特别是根系内氮元素含量，通常会提高0.5%左右，显著高于不施用有机肥处理[12]。

饼肥和化肥在单独施用的情况下，化肥对提高烟叶内叶绿素含量效果显著，但是饼肥会降低叶片内叶绿素含量，提高淀粉和总糖含量，并且在成熟期会提高叶片内的类胡萝卜素含量；饼肥处理在烤烟生育后期叶片内的总氮含量会降低，磷含量会升高，有利于烟叶品质的提高[13]。

3 有机肥对烤烟烟叶品质的影响

烤烟栽培中施用有机肥可以显著改善烤烟的烟叶品质，显著提高上等烟的比例。大量试验研究结果表明，烤烟栽培中随着有机肥施用量的增加，烤烟生长中期叶片内含氮量呈现出升高的趋势，而成熟期烟叶内烟碱含量表现出显著升高的变化，但是烟叶内糖含量表现出降低的变化[14]。从发酵饼肥的研究结果来看，有机肥配合施用一定量的化肥后，烟叶内糖含量会表现出降低的趋势，但是并未达到差异显著水平；烟碱含量显著高于单施化肥处理，同时，烟叶内钾离子含量显著升高，对于提高烟叶的燃烧性具有重要的作用。但是有机肥施用量并不是越高越好，一般在50%比例时比较好。

从饼肥施用试验研究结果来看，饼肥配合施用化肥后，烟草烟叶内的烟叶醚含量显著高于单施化肥处理，烟叶中烟碱含量可以提高至1.5%以上，并且烟叶外观光泽度较好，颜色偏黄，香气比较大，评吸质量较高[15]，分析原因认为，有机肥可以提高烟叶内的有机酸含量，同时油酸和亚油酸含量显著降低，从而提高了烟叶的香气质和香气量[16]。

从有机肥对烤烟烟叶内氮元素的积累情况来看，有机肥作为基肥施用后，氮元素的积累时间主要集中在移栽后至团棵期之前这段时间，团棵期之后烤烟烟叶内氮元素表现出降低的趋势，表明施用有机肥对降低烟叶成熟期的含氮量具有较好的作用，但是有机肥施用量过高时，烤烟生长后期烟叶内含氮量降低不明显，一定程度上会降低烟叶品质。

当有机肥腐熟程度较高时，烟叶香气质和香气量增加比较显著，烟叶的工业可用性也显著提高。由于有机肥养分释放过程受环境条件影响比较大，所以施肥后养分释放的可控性相对比较差，因此，不同地区有机肥的科学合理施用技术还需要进行详细的分析和研究[17]。

尽管有机肥对烤烟烟叶品质具有较好的作用，但是有机肥施用量并非越高越好，一般应当控制的50%以内，否则容易造成烤烟成熟期延后，这对于北方地区而言，非常容易遭受早霜的危害，所以如何在提高烟叶品质的前提下进行有机肥的控制施用，以最大限度地发挥有机肥肥效仍然需要进一步详细的研究。

4 有机肥对烤烟产量和产值的影响

从有机肥施用试验结果来看，对于北方烤烟产区而言，施用有机肥后，烤烟产量和产值均显著提高，其中，上等烟比例可以提高15%～20%，中等烟比例可以提高10%以上，下等烟也比例一般会降至20%以下；施用有机肥与施用化肥处理相比，有机肥处理的烤烟产量可以提高5%～8%，产值可以提高12%～20%，这与有机肥提高烟叶品质有直接的关系[18]；从不同土壤上施用有机肥的效果来看，在有机质含量较低的土壤上施用有机肥可以有效地提高烟叶产量，其中，烟叶经济产值可以提高20%左右，但是对于有机质含量较高的土壤，施用有机肥的增产效果低于有机质含量较低的土壤，产值一般可以提高10%～12%，所以，在有机质含量较低的土壤上施用有机肥对于提高烤烟产量和产值效果较好[19]；从不同类型的有机肥对烤烟的影响来看，各种有机肥均可以显著提高烤烟上等烟比例，但是不同有机肥种类对烤烟产值提高幅度不同，其中，菜籽饼肥处理对提高烤烟产值效果最佳，与化肥处理相比差异极显著，同时，菜籽饼肥效果显著高于厩肥处理和堆肥处理[20]。从烤烟叶面积变化上来看，生产中施用有机肥比例越大，叶片面积越小；化肥施用比例越大，叶片面积越大，分析原因，可能与饼肥施用过多导致烤烟前期氮元素供应不足有关，进而影响叶片面积的增加；烤烟生育后期，叶片面积增加幅度有限，最终叶面积会低于单施化肥处理，尽管叶面积会有所降低，但是施用有机肥可以增加烤烟叶片厚度，提高产量以及上等烟比例，增加烟叶产值。从有机肥施用时期对烤烟的影响来看，在栽植前施用基肥烤烟叶片农艺性状较好，当有机肥施用时期延后至团棵期时，烤烟叶片生长受到影响较大，表现出生长发育延迟和叶片变小，并且影响烤烟高度的增加。

5 小结

烤烟栽培中注重有机肥的施用是促进烤烟生长以及提高产量质量的有效措施，同时，经过充分腐熟处理后的有机肥还可以显著地改善烤烟的品质，所以烤烟栽培中应当注重有机肥的施用。但是有机肥的施用量不同地区差别较大，对于土壤肥力较高的地区，有机肥施用量过高会导致烟叶刺激性增加，不利于烟叶品质的提高，并且有机肥施用量不当还会导致烟叶含氮量偏高，烟叶质量略有降低。因此，生产中施用有机肥时应当结合无机化肥的配合施用，并且在多年田间试验的基础上按照合适的比例施用有机肥。

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Effect of Organic Fertilizer on Growth and Quality and Benefit of Flue-cured Tobacco

FENGHouping1，YANGXianbin2，CHENDairong1，ZHANGJie3，LI Zhongquan2，PENGYou2
（1.Zunyi Tobacco Companies，Zunyi 563000，China；2.Zunyi Tobacco Companies Xishui County Branch Company，Xishui 564600，China；3.Zunyi Tobacco Companies Suiyang County Branch Compang，Suiyang 563300，China）

Organic fertilizer is one ofthe most important fertilizer in flue-cured tobacco cultivation,which plays an important role in improving the yield and quality of Flue-cured tobacco.This paper analyzes the influence law of organic fertilizer on the growth of flue-cured tobacco and organic fertilizer on physiological characteristics,yield and output value of flue-cured tobacco quality,and effect of the different organic fertilizer on flue-cured tobacco.Finally,this paper points out the adverse effects of application of pure organic fertilizer on flue-cured tobacco.Tobacco cultivation suggestions should be organic and chemical fertilizer with the application,the proportion should be determined based on the results ofthe field experiments for many years.

organic fertilizer;flue-cured tobacco;growth;tobacco quality

S572

：A

：1002-2481（2017）07-1208-03

10.3969/j.issn.1002-2481.2017.07.42

2017-03-13

冯厚平（1963-），男，贵州桐梓人，农艺师，主要从事烤烟生产管理工作。陈代荣为通信作者。