建始县杂粮生产发展现状及对策与建议

罗海慧

（湖北省建始县长梁农业技术服务中心，湖北 建始 445300）

摘 要：针对建始县旱地占耕地90%，适宜种植小杂粮的气候特点，通过分析红小豆等杂粮的潜在社会需求和经济价值，剖析本县在发展红小豆等杂粮产生中存在的问题，建议尽快确立建始县的名牌红小豆等杂粮战略计划，把红小豆等杂粮作为建始小杂粮产业的主导产业，打好红小豆等杂粮优势品牌。抓住国内外红小豆等杂粮需求市场。在优化品质、加工技术、产业开发、信息服务等方面促进红小豆等杂糖产业发展，实现增多增收的目标。

关键词：杂粮（红小豆）等杂粮发展现状；技术；对策；建议

中图分类号：F307.11 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230217

情况概述

建始县隶属恩施土家族苗族自治州，位于鄂西南山区北部，地跨N3007～3054，E10933～11013′， 建始境内属亚热带季风湿润型山地气候，立体气候特征十分显著，从高山到低山年均无霜期在203～260d，雨量充沛，雨热同季，立体气候特征十分显著。低山区四季分明，气候温暖；高山地带气候温凉；高山地带冬长夏短，春秋无明显差别，气候冷凉湿润；老高山地带冬长半年左右，春连夏无秋，气候寒冷，常有浓雾笼罩，冬季有积雪。

1 杂粮生产现状及问题

根据市场调查，建始县境内粮油市场价格是：

由上表看出：建始县近几年来，粮油价格是稳中有降，这与县域经济欠发达有关，也与广大人民消费水平不高有关，这更加证明了建始县全民的消费并没有拉动当地的经济增长，由此波及工业及其它产业的正常发展，产生了极大的蝴蝶效应和牛鞭效应。

2 发展杂粮的有利条件

2.1 土壤肥沃

建始县适宜红小豆等杂粮生长的地区，80%耕地分布在海拔700～1400m之间，在部分土壤耕作层深厚，有机质含量较高，pH值值在6～8之间，适宜杂粮的生长。

2.2 光热资源充足

据建始县气象站1959—1998年40a气象资料统计：年平均气温15.5℃，≥10℃积温3500～4500℃。持续日数184～220d，年日照時数在1400h以上，丰富的光照资源有利于杂粮的高产稳产。

2.3 雨量充沛

建始县处于季风气候区，年平均降雨量1416mm，这足够能满足杂粮生长的需水要求。

2.4 有多年种植杂粮的自然习惯

杂粮的种植，在建始县历史悠久，积累了丰富的经验，一旦形成种植规模，就能更加有利于农业产业化的快速发展。

2.5 有广泛的市场前景

杂粮是国际上种植不多，需求量又较大的小杂粮品种，也是加工高档副食的主要原料，它可以制成各种不同的饼干、糕点、罐头、饮料等产品出口创汇，更是广大消费者防暑降温的佳肴，同时还具有一定的药理作用，富含人体所需的多种营养元素和以Se为主的多种微量元素，目前，深得国际国内消费者的青睐。近几年建始县在湖北省政府组织的精品粮油展销交易会上，杂粮品种销售看好。

3 发展杂粮的对策与建议

3.1 制定实施产业发展规划

农业部门要按照《全国杂粮优势区域布局规划（2008—2015）》的总体要求，因地制宜制定建始县杂粮产业发展规划，推进杂粮产业发展。同时还要加大资金和科技投入力度，加快产业竞争力，促进杂粮产业带、产业群的快速形成。

3.2 加大政策扶持力度

加强杂粮产业基础设施建设，建好杂粮品种基地、标准化杂粮商品生产基地、加工专用杂粮基地。政府和财政部门要给与一定的支持。广泛宣传，营造氛围，推动杂粮产业的健康发展。

3.3 提高杂粮品种生产水平

加强杂粮基地建设，尤其是要抓好地方杂粮牌的基地建设，为加快杂粮产业的示范推广步伐，必须扎扎实实抓好杂粮基地建设，保证建始县杂粮品牌建设。

3.4 推广普及先进实用技术

结合实际，优化品种布局结构，制定技术实施方案，明确主导品种和主推技术。

3.5 加强产业指导和服务

农业部门要充分发挥专家指导作用，在主要农时季节，深入田间地头，开展技术指导与服务；利用新闻媒体，及时发布杂粮新品种、技术、市场和政策信息。

参考文献

[1]林汝法.中国小杂粮[M].北京：中国农业科技出版社，2002.

[2]石建国.现代杂粮生产[M].北京：中国农业科技出版社，2002.