草菇轻简化栽培及菌菜轮作模式

草菇轻简化栽培及菌菜轮作模式

日前，山东省食用菌产业创新团队在莘县组织召开了草菇产业跨越发展观摩研讨会，来自省内外食用菌专家、推广部门负责人和新型经营主体技术人员以及菇农等70余人，对现场展示的利用玉米芯“一步法”轻简化高产栽培草菇效果和简易大棚草菇、蔬菜轮作生态循环模式，产生了浓厚的兴趣，与会专家给予了高度的评价。

采用整玉米芯“一步法”轻简化栽培草菇，原料不用粉碎、不经发酵，只需在田间地头用石灰水浸泡处理，捞出后直接铺到大棚地面，筑畦播种，发菌培养7天即可出菇，总生产周期约40天，见效快，且产量高，生物学效率可达75%～90%，比传统配料提高35%以上。利用简易大棚夏季闲置期可栽培草菇2～3批，节能低本，栽培管理易掌握，生产效益显著高于同周期蔬菜，是农民贫困户增收致富、快速脱贫的优势产业。

高温季节结束后，栽培过草菇的菌渣废料就地堆肥发酵，经短期处理即可还田施于大棚土壤，于秋冬季至次年春季种植西葫芦、黄瓜、番茄等多种蔬菜。草菇与蔬菜的轮作栽培，一方面，菌渣堆肥既是蔬菜的优质有机肥，又对蔬菜连作障碍具有很好的减缓作用，还能有效降低蔬菜土传病害的发生，可以明显提高蔬菜作物的品质和产量。另一方面，菌菜轮作对于提高大棚设施的利用率，形成菌菜周年栽培，节简高效，减少农业面源污染，均具有重要意义，是一种先进实用、在适宜区域值得推广的生态循环模式。

（万鲁长 曹修才 赵淑芳山东省食用菌产业创新团队）