大棚延晚茬种植花椰菜与西兰花无公害栽培技术试验报告

赵兵

（内蒙古赤峰市元宝山区农牧业局，内蒙古 赤峰 024076）

：花椰菜与西兰花营养极为丰富，其营养成分丰富，营养价值相当高，尤以西兰花位居榜首。本试验旨在探讨延晚茬花椰菜与西兰花的生态适应性，及其高产、优质、无公害栽培技术，并筛选其优良品种。

关键词：大棚延晚茬；花椰菜；西兰花；无公害栽培；试验报告

中图分类号：S635 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230107

1 材料与方法

本试验选用4个品种，即里绿（西兰花）、雪山西兰花（西兰花）、雪山椰菜花（花椰菜）、紫花菜（花椰菜）。各供试品种于6月20—29日于大棚内育苗，7月16—24日在大棚内移栽，定植前开沟每667m2施有机肥3m3，二铵12.5kg，采用平畦定植方式，行株距有55cm×50cm，60cm×50cm，60cm×55cm，60cm×60cm。缓苗后封垅前每667m2追施10kg尿素1次。定期防治菜青虫，小夜蛾，蚜虫。

2 结果与分析

2.1 各品种生长发育期的比较

所试验的4个品种中，除紫花菜外，均在預定生育期内开始成熟，以里绿生长期最短，采收最集中，生育期提前了10～20d，采收期为10d。以雪山椰菜花收获期最长为28d，有利于分批上市。以紫花菜最晚熟，直到10月26日仅收获5%，95%绝产（见表1）。

2.2 各品种的产量表现

本试验选用的4个品种，由于品种与密度的不同，产量间不能进行比较。但从整个栽培过程看，密度越大，作物间争水、肥、光、气、热越激烈，表现为采收不集中，采收期拉长，成熟不好及空秧率增加。根据植株开展度的不同，花椰菜株行距宜选择在（50～55）cm×50cm，每667m2定苗1900～2100株。西兰花早熟种行距宜选择在50cm×50cm，每667m2定植2000～2100株。本试验中各品种的平均单球产量与最大单球产量差异较大，各品种的生长期多比预定的生育期要短，因为菜花采收期受市场因素影响所致。太大菜花市场不好卖，中等偏小菜花看好，多数长到1～1.5kg，于花球形成后20d左右采下上市。其生长潜力较大（见表2）。

2.3 无公害栽培技术

所参试各品种，在栽培过程中，严格遵循绿色食品的技术操作规程，对农药、化肥的使用，严格执行国家规定的安全使用标准。本试验所生产的菜花已达到绿色食品生产的A级水平，是安全和营养双重质量控制达标的绿色蔬菜（见表3）。

3 综合评价

大棚前茬为西、甜瓜、脱毒薯，延晚茬为花椰菜和西兰花具有很好的效益和生态适应性。种子宜选择早熟品种，晚熟种不宜选择。试验中，所采用的无公害栽培技术，可大幅度减少化学农药用量。折叶遮光对白、绿菜花品质的影响，白菜花即花椰菜的花球需要遮阳，否则会变黄老化，当花球5～8cm大小时，可从本植株上选一个宽大的外叶向花球方向折断，覆盖住花球，待采收时，花球保持洁净、嫩白、充实、紧凑。而绿菜花喜光，结球期不宜用叶盖花球，只要温度适宜，应尽可能保持膜的清洁，增加透光度。在过强阳光下，采取遮阳措施，防花球受害或病毒病发生，影响商品价值。