浅谈无公害蔬菜生产技术

邵志荣+郭志杰+雷凤燕+王文议

（1.通辽市农畜产品质量安全中心，内蒙古 通辽 028000；2.通辽市植保植检站，内蒙古 通辽 028000）

摘 要：通过近些年无公害蔬菜生产的实际总结出一些技术要点，如生产基地环境条件的选择，生产栽培技术，推广应用病虫害生物和物理防治技术、慎用化学防治技术，以及合理施肥技术，按其方法生产能够达到无公害蔬菜标准。

关键词：無公害蔬菜；生产技术

中图分类号：S63 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230104

1 挑选最为适合的无公害蔬菜生产环境

在无公害蔬菜生产之前，要合理地选择达到符合国家标准的环境做为基地，是防止基地周围环境中有害物质污染蔬菜的一项关键性措施。尽量避开公路主干线，基地周边3km以内无可能对基地构成的污染源，产地应距离交通主干道100m以上。无公害蔬菜生产基地应选择在有持续生产能力的农业生产空间，达到大面积的生产，有大范围的生产规模，及产出稳定的优质产品。

2 无公害蔬菜生产栽培技术

2.1 种子的挑选

从栽培区域当中的生态环境出发，挑选优质、高产、高效、抗逆性较强的农作物品种，其中，无公害优质品种的选择中，生产技术的选用是非常重要的一个方面，是防病增产经济有效的方法。

2.2 精细培育健壮秧苗，提高整体秧苗素质，减少用药

通过耕作管理，可以消灭部分病虫杂草，改变病虫发生的环境条件，同时提高秧苗素质增强作物的抗病虫的能力。

2.3 实时性播种，提升幼苗素质

蔬菜的种植一定要挑选最佳的播种时间，不但要确保其能够达到种子正常生长的基本自然条件，同时要确保其能够整齐快速的生长，为实现优质高产创造良好地基本条件。此外，要错开不良自然环境对播种的影响，尽可能地降低农药的使用量。

2.4 育苗嫁接、低温炼苗

像某些土传病害，譬如：茄子黄萎病、黄瓜枯萎病等，能够借助先进的嫁接技术对这些病害进行有效掌控，从而达到减少土传病害发生的可能。在冬季温室育苗中，倒苗或定植前先在低温条件下锻炼1周，这可促使秧苗健壮，耐低温、缓苗快，增强抗病力。

2.5 保持良好地通风和透光，改善种植环境

运用立体种植方式，确保育苗能够接受到自然光的照射，合理进行水肥的有效利用。

2.6 实行科学灌水

进行灌溉的过程中不可受到城市用水、工业废水的不良影响，其中，水源中的有害化合物、重金属离子、病原微生物的实际含量一定要在国家规定的范围之内。

3 无公害蔬菜生产病虫害防治技术

为能够促使无公害蔬菜的质量得到真正意义上的保障，病虫害的防治要坚持“预防为主，防治结合”的基本原则，采取一系列的科学防治措施。在对育苗进行科学用药的基础上，做好预测预报工作，在不确定是否达到规定标准的情况下，是坚决不能使用农药的；采取秧田用药，控制和减少大田用药，用药及时尽早，提高防治效果；了解病虫危害习性，确定防治对象，减少普治；做到使用一种农药能防治多种害虫甚至达到病虫兼治的效果，做到治早、治少、治了，尽量达到减轻污染的要求。

病虫害发生时应及时作出正确的判断，选择适宜的时间施用农药，根据病虫的种类、生育期、发生量以及环境条件来确定用药量，充分发挥农药防治病虫草害效果。除了根据防治对象正确选择农药品种和最佳的施药时间外，还应均匀地在蔬菜叶片上下喷施农药，使应有药效充分发挥。不同农药的安全间隔期因药剂品种、农作物种类及农药在不同的季节使用而有差异。通常做法是夏季至少为6～8d，春秋季至少为8～11d，冬季则应在15d以上，不允许在安全间隔期内收获作物。

开展生物防治。使用以菌治菌生物农药如甘蓝、黄瓜细菌性角斑病都可以使用链霉素来进行病虫害的防治；对于蔬菜枯萎病、炭疽病的防治可选用农抗120等或可利用植物原料防虫，在葱、韭菜、白菜等蔬菜地施用草木灰对根蛆害虫也有很好的防治效果，没有有害物质残留，同时草木灰也可做为肥料施用，具有提高蔬菜产量的作用。

开展物理防治。在蔬菜地架设黑光灯、高压汞灯、捆扎草把等方法诱杀成虫；采用田间悬挂黄板诱杀蚜虫、白粉虱和潜叶蝇，预防蚜虫还可在田间铺挂银灰色膜进行驱避，夏季可利用高温闷棚的方式，对于大棚黄瓜出现的霜霉病进行有效防治，或可借助防虫网阻止害虫进入，起到很好的预防效果。

无毒保护剂和保健剂的喷洒使用。在蔬菜叶上喷洒巴母兰400～500倍液，从而可在植株叶面形成一种高分子无毒脂膜，阻止一些病菌的侵入，减少发病。叶面喷施植物健生素，这样能够使得蔬菜在短时间内迅速地茁壮成长，使得植株的抗病虫害性能得到显著性的提高，使得无公害蔬菜更加安全可靠。

参考文献

[1]刘新录.无公害农产品管理与技术[M].北京：中国农业出版社，2014.