关于育肥牛养殖中存在的问题及改善方法探析

2017-04-04秀丽梅

兽医导刊 2017年2期

关键词：需求量驱虫养殖业

秀丽梅

（青海省西宁市畜牧兽医站，青海西宁 810000）

关于育肥牛养殖中存在的问题及改善方法探析

秀丽梅

（青海省西宁市畜牧兽医站，青海西宁 810000）

牛肉作为富含蛋白质、脂肪量低且味道鲜美的肉类，一直以来都有着可观的需求量，并且呈现逐年上升趋势。而在市场需求量每年递增的背后，却存在着育肥牛养殖问题亟需解决，从而促进育肥牛养殖业健康可持续发展。

育肥牛；养殖技术；市场需求

人们对牛肉及牛肉制品的需求量在不断增加，对其质量的要求也日益上升，而这种生活质量的提高对育肥牛养殖业的发展起到了推动作用。育肥牛养殖业要适应市场需求与生活质量要求而提高出栏率，并且以优质牛肉面向市场进行销售。因此，为了达到这一目的，养殖业主需要对其养殖过程中的问题进行改善。

1 育肥牛养殖的发展前景

1.1 国内与出口市场发展前景

一方面，中国人口多，对牛肉及牛肉制品需求量日益上升，牛肉市场处在供不应求的阶段，并且未来一段时间内这种状态仍然会持续。另一方面，在牛肉及牛肉制品企业出口的拉动作用下，其需求量必然会更大。

1.2 与国外相比的国内育肥牛养殖业优势

中国育肥牛养殖时间比西方养殖时间比较而言，相对更长，其蛋白质含量也更高，肉味更加鲜美可口，因此，其竞争力相对更强[1]。近些年来国内牛肉出口已经到了美国、欧盟以及中东国家，国内牛肉出口空间非常大，发展潜力及优势也很大。

2 我国育肥牛养殖问题

国内育肥牛养殖业发展前景一片光明，养殖户明确自身发展目标的同时，也需要及时找出当下会影响到牛肉供应的养殖问题，探索解决措施。

2.1 育肥牛养殖品种普遍单一

当下国内很多地方在育肥牛养殖品种方面，依旧以本地牛为主要的养殖品种，很少朝着杂交牛的方向探索与发展，也就缺少优质的育肥牛杂交品种，其生长也呈现缓慢的特点，在一定程度上制约着育肥牛养殖业的发展。

2.2 育肥牛疾病防控工作及管理不足

许多养殖户在育肥牛养殖期间采取传统的粗放管理模式，对疾病防控管理没有给予足够的重视，因此存在诸多威胁育肥牛健康的隐患[2]，如：①育肥牛抗体没有达到抗病标准；②清洁与消毒工作不到位，容易让育肥牛感染疾病；③疾病发生后，存在乱投医或者不合理使用抗生素的问题。这些现象直接影响着育肥牛健康，也降低了育肥牛养殖效益，治疗成本也相对上升。

2.3 育肥牛饲料种类不多，发育所需营养不足

已经有统计资料显示国内许多地方在育肥牛饲料方面并没有给予足够重视，普遍存在用料单一且不足的问题。这些养殖户采用的饲料都只是秸秆与棉壳，青粗饲料比较单一，玉米、食盐以及麦麸等营养添加物也不足，使得育肥牛正常发育所需的营养得不到满足。因此，育肥牛发育不良，体质较弱，生长缓慢。

3 育肥牛养殖问题的改善方法

3.1 丰富育肥牛的品种，选择优质杂交育肥牛

育肥牛养殖方面，遗传因素对其生长的影响比较大，要真正发展好育肥牛养殖业，其中一个重要途径就是丰富其品种，改变肉牛品种单一的现状，并明确育肥牛改良育种这一发展方向，强化养殖场基础设施建设，还可以推广应用细管冻精配种技术，选择肉质较好、饲料报酬较高、发育速度快以及经济效益更高的优质杂交牛，推进育肥牛养殖业的良性发展。

3.2 定期做好育肥牛防疫与驱虫工作

在畜牧业中，防疫工作都是最为重要的工作之一，对于育肥牛养殖业也不例外。因此，养殖户要做到以下几点防疫措施：①定期清理育肥牛圈舍环境，对粪尿采用火碱或者石灰进行消毒。②定期为育肥牛进行疫苗注射，并且做好记录，或者建立育肥牛免疫档案。③春秋两季要对育肥牛体内外存在的寄生虫进行驱除，保持其健康卫生。在寄生虫驱除方面，通常而言，需要养殖户每隔三个月对其进行驱虫。对于体内驱虫，可采用硫咪唑或者阿苯达唑片对育肥牛体内寄生虫进行驱除，还可采用伊维菌素对其进行肌肉注射驱虫。在药物驱虫一个星期后，要对虫卵繁殖进行有效遏制，还需要对育肥牛排泄粪便进行集中发酵处理。对于体外驱虫，可采用2%浓度的敌百虫溶液进行驱除，结束后，可采用1%浓度的小苏打为育肥牛健胃，直至其排出黑色稀粪，再给予其饲料喂养[3]。

3.3 科学合理地配置饲料，为育肥牛的发育提供足够营养

选择精饲料，应该遵循搭配平衡、经济实惠且科学全价等原则来购买，在饲喂育肥牛的初期阶段，其所需蛋白质比较多，而后期可根据情况降低一些。因此，养殖户应该注重对蛋白质比例进行控制，精饲料方面的选购可以选择饼柏类与玉米等原材料，其蛋白质含量比例应该合理地控制在15%。另外，养殖户应该确定合理的日喂量，确保以最少的饲料成本获取最多的增重，并且注重育肥牛饮水问题，有效提高育肥效果。

3.4 基于市场需求合理地确定育肥出栏期

在育肥牛养殖行业，养殖户的产业规模不同，其对育肥出栏期也会存在差异。一些高档牛肉厂商会由于较高的生产产品需要而严格要求育肥牛的育肥期，而普厂商相对来说对这方面并不太严格。因此，养殖户在确定育肥出栏期时，需要对市场需求进行及时了解，并将其作为一种重要参考标尺而进行育肥出栏期的确定。若要增强育肥牛产业的品牌效益，可对“合同制育肥牛产业模式”进行研究，按照合同中对高质量育肥牛养殖的相关细节规定进行养殖，提高育肥牛质量及其市场竞争力，创造更佳的收益。