盐城市蛋鸡养殖回顾与展望

纪家玉 （江苏省盐城市畜牧兽医站 224000）

盐城市蛋鸡养殖回顾与展望

纪家玉 （江苏省盐城市畜牧兽医站 224000）

盐城地处苏东沿海，蛋鸡养殖历史悠久，是蛋鸡养殖主产区，也是长三角地区禽蛋产品的重要供给基地。2016年家禽饲养量27749.91万只，其中蛋鸡年末存栏6507.79万只。随着社会经济的发展，蛋鸡养殖存在的问题，与环境保护、食品安全、公共卫生等社会民生需求的矛盾日益突出，严重制约了本市蛋鸡产业的持续稳定发展。

1 本市家禽生产存在的问题

1.1 小规模、大群体饲养方式 蛋鸡产业作为畜牧产业短、平、快项目，深受养殖户青睐，但受农村经济基础和抗风险能力制约，本市蛋鸡产业主要以小规模、大群体养殖为主，了因此导致效益低，现代化养禽技术难推广，标准化难实施，产业化难开发，不能长远持续发展。1.2 供求周期性不稳 追求眼前利益的盲目性与从众性，资源浪费严重，影响因素分为两个方面：（1）1年半为一个饲养周期(包括6个月育成期)，3年为—个价格周期；（2）整个行业的特点是农户信息闭塞，养殖户对眼前利益的从众性，这两方面的因素造成了价格的波动。

1.3 疾病控制难，控制成本高 因对环境和疾病的控制缺乏统一的标准，同一地区、村庄养鸡高度集中，没有必需的安全距离，养殖规模、进鸡、免疫、消毒、物流和废物处理缺乏统一管理，导致疾病控制难度大，成本高，一般只鸡疾病控制成本都在1.5元以上，烈性传染病更会带来毁灭性打击。

1.4 产品安全生产不重视 大部分仍然是以农村以前饲养方式，产品安全生产意识不强，特别滥用违禁药品、添加剂，不注重安全生产，无公害产品占比例低。

1.5 市场销售产品初级化，品牌少 依靠个体小商贩“手推肩扛、提篮小卖、走街窜巷”。

1.6 家禽生产无害化处理设施建设不健全 特别是对粪便、病死畜处理基本没有进行无害化处理，而导致环境污染，制约以畜牧业可持续发展。

2 今后家禽发展方向

2.1 要求养鸡者不断更新理念 改进畜禽饲养方式，提高规模化、集约化、标准化水平，积极创建品牌，发展高产、优质、高效、生态、安全农产品。

2.2 养殖小区建设 按照新农村建设的要求：“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”，重点是加强村镇建设规划和环境整治，建设新村镇，必须要建设养殖小区。养殖小区建设指畜禽生产相对集中或相对封闭，每个小区内集中有经验的养殖户，饲养一定数量的畜禽，小区内环保设施、畜牧兽医技术服务等配套设施完备，并有严格的管理规范制度。

3 家禽养殖小区建设优势

3.1 小区养殖有利于解决实际问题 小区养殖既能充分利用村头荒地和废弃耕地规划养殖小区，解决农民群众发展畜牧业无场所的问题，有利于扩大规模；还能改变传统的庭院养殖、实现生产区与生活区的分离，有利于农村精神文明建设。

3.2 小区养殖有利于科技推广和农民素质的提高 便于集中新技术、新成果的推广应用，有利于提高农民素质。3.3 小区养殖有利于疫病控制 小区养殖便于疫病防治，禽流感一旦发生，则病原会长期存留于野外环境中，随时对家禽养殖业及人类造成新的威胁.我国的禽类养殖是分散的庭院养殖模式与专业户及集约化养殖模式并存的局面， 因而使得疾病的困扰和环境的压力愈来愈大。标准化养殖小区建设是我国养禽业的必由之路。

3.4 小区养殖有利于推进畜牧业产业化 小区养殖能较好的实现“区域化布局、专业化生产、企业管理、规模化经营”等产业化发展的要求，同时为各涉农部门为农民服务找到了联系纽带，有利于推进社会化服务，还在客观上形成了一个小市场，便于集中销售和管理。

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1007-1733(2017)07-0081-02

2017–02–28）