肉用型鸡的饲养标准与参考饲粮配方

黄建华

（辽宁省绥中县畜牧技术推广站，辽宁绥中 125200）

肉用型鸡的饲养标准与参考饲粮配方

黄建华

（辽宁省绥中县畜牧技术推广站，辽宁绥中 125200）

目前我国通行的肉用型鸡饲养标准大致有三类。应用饲养标准主要技术问题是安全系数、适应季节变化、适应词料原料变化与视需要适当降低肉仔鸡词粮的营养水平。本文按肉仔鸡三个生长阶段（0～3周龄、4～6周龄与7～8周龄给出参考饲粮配方。

饲养标准；饲粮配方；肉用型鸡

1 肉用型鸡饲养标准

目前我国通行的饲养标准大致有三类，即我国农业部颁布的农业行业标准NY/T 33-2004中给出的肉用鸡饲养标准，包括现代白羽肉鸡和黄羽肉鸡的营养推荐量；1994发布的美国NRC鸡的饲养标准；第三类是各公司对具体肉鸡品种生产的专用标准，此类标更贴近生产、使用更加方便。台湾畜牧学会（1993）和李东教授均提出优质肉鸡的建议标准，需要时可参考有关文献。

2 正确应用饲养标准

应用饲养标准，选择适合的饲料原料，按照市场价格，通过手工或电脑计算，实现优化配方，其主要技术问题如下。

（1）安全系数：饲养标准是依据在最适宜环境中，用符合标准、完全健康的鸡群和在标准化饲养与精心管理条件下，所获取的相关数据制订的，只是提供了各种营养物质需要量的估计值。在实际生产中，有诸多不确定因素，如饲料营养成分与营养价值变化无常、加工贮存条件不良、饲喂不当等，都能使饲料营养物质的有效含量降至提供的估计值以下。所以，应当对规定的“需要量”加一个安全系数，以确保鸡群获得足够的营养。安全系数须视具体情况而定。

（2）适应季节变化：不言而喻，在寒冷季节，鸡体消耗能量多，采食量则增加；而炎热季节，采食量则减少。由于饲料中营养物质都是按百分比或重量中的含量配制的，鸡食入这些养分的绝对数量就随着采食量而变化，寒冷时超过需要的数量，炎热时则不足。因此，在不同季节应根据实际采食量调节能量以外的各种养分的浓度。一年四季，应随季节变化配制不同的饲粮。

（3）适应词料原料变化：我国幅员辽阔，饲料原料众多，品质参差不齐。在配制饲粮时，一是尽可能利用当地资源，二是有条件的养殖场（户）对所用饲料最好先经成分测定，用实测值按营养需要量来配料。对鱼粉、油饼粕及石灰石等矿物质原料更应慎重，因其成分变化幅度有时过大，甚至有掺假、掺杂现象的发生。

（4）视需要适当降低肉仔鸡词粮的营养水平：肉用仔鸡生长速度之快，超过其心、肺功食所能承担的水平，常常因发生腹水综合征而导致大量死亡。在高海拔地区，养鸡环境较差、鸡疾病多发地区的养殖场（户），更应采取适当降低饲粮营养水平的措施。维生素添加量不仅不能降低，还应适量增加。虽然肉仔鸡的生长速度可能因此而放慢，上市时间延长，但却提高了肉仔鸡的商品合格率和经济效益。

3 现代肉仔鸡的参考配方（%）

0～3周龄：玉米58.08、大豆粕（CP 44%）26.00、鱼粉（CP 68%）7.00、血粉2.00、苜蓿粉1.50、骨粉1.80、石灰石粉1.20、油脂1.00、食盐0.37、DL-蛋氨酸0.05、预混料1.00；4～6周龄：玉米61.13、大豆粕（CP 44%）24.50、鱼粉6.00、苜蓿粉1.50、骨粉1.80、石灰石粉1.00、油脂3.00、食盐0.37、预混料1.00；7～8周龄：玉米63.33、大豆粕（CP 44%）23.00、鱼粉（CP 68%）5.00、苜蓿粉1.50、骨粉1.00、石灰石粉0.80、油脂4.00、食盐0.37、预混料1.00。以上列出了肉仔鸡三个生长阶段（56日龄出栏）的饲粮配方。其代谢能与粗蛋白质的浓度可能参考了美国NRC家禽营养需要（1984）的肉仔鸡营养建议量，但做了适当调整。这三个配方均有较高比例的高品质鱼粉（含粗蛋白质68%），反映出我国肉仔饲养开始阶段饲粮配方的特点。

20世纪90年代以来，受鱼粉价格高扬、掺杂掺假及高鱼粉对鸡健康、肉品风味有不良影响等，国内肉鸡饲养趋向于用低鱼粉或无鱼粉的饲粮配方。

2004年前，除参考NRC鸡饲养标准外，多依据我国鸡的饲养标准（ZB B 43005-86）设计饲粮配方。在总结多年应用情况基础上，已修正并颁布了中华人民共和国农业行业标准，即鸡饲养标准（NY/T 33-2004）。

以下配方是参考本标准设计的肉仔鸡饲粮配方（%）。

配方1：0～3周龄，玉米（一级）59.91、菜籽油3.00、大豆粕（一级）30.00、鱼粉（粗蛋白62.5%）3.00、DL-蛋氨酸0.19、磷酸氢钙1.30、石灰石粉1.30、预混料1.00、食盐0.30；4～6周龄，玉米（一级）64.02、菜籽油3.00、大豆粕（一级）25.00、鱼粉（粗蛋白62.5%）2.00、DL-蛋氨酸0.08、磷酸氢钙1.10、石灰石粉1.50、预混料1.00、食盐0.30。

配方2：0～3周龄，玉米（二级）59.22、菜籽油1.50、大豆粕（二级）25.00、菜籽粕（二级）4.00、棉籽粕（二级）4.00、玉米蛋白粉（CP63.5%）2.00、DL-蛋氨酸0.20、L-赖氨酸盐酸盐0.18、磷酸氢钙1.50、石灰石粉1.10、预混料1.00、食盐0.30；4～6周龄，玉米（二级）62.43、菜籽油1.50、大豆粕（二级）21.00、菜籽粕（二级）4.00、棉籽粕（二级）4.00、玉米蛋白粉（CP63.5%）3.00、DL-蛋氨酸0.10、L-赖氨酸盐酸盐0.17、磷酸氢钙1.20、石灰石粉1.30、预混料1.00、食盐0.30。

其中配方1是按标准推荐的营养水平，用高质量饲料原料配制的，配方2是用较低质饲料原料配出的（其营养水平为标准推荐值的95%）。肉鸡也具有在消化道生理容量范围内按饲粮营养水平调节采食量的能力，使营养水平降低一点大致不会降低肉仔鸡的增重；且在投料量适宜时，有可能降低腹水综合征的发病率。

[1] 姚军虎.试论饲养标准的应用与蛋鸡饲料配方的设计[J].当代畜禽养殖业，2006，27（20）：1-5.

黄建华（1981—），男，辽宁省绥中县人，本科，畜牧师，主要从事畜牧技术推广工作。