鸡沙门氏菌病的综合防治

曾广军/广东省阳山县阳城动物卫生监督分所

鸡沙门氏菌病的综合防治

曾广军/广东省阳山县阳城动物卫生监督分所

鸡沙门氏菌病是养鸡业的一种常见多发病。鸡是沙门氏菌的最大宿主。由于可以垂直传播，因此发病率极高。主要以2周内的雏鸡易感性最高。本病遍布世界各地，不仅严重影响养鸡业的发展，而且还是人类中最普遍的人禽共患病之一。

一、鸡沙门氏菌病的流行特点和症状

1.鸡白痢。鸡白痢是鸡的一种常见病，由鸡白痢沙门氏菌引起，不同年龄和品种的鸡均可感染，3周以内的雏鸡发病严重，死亡率较高，而成年鸡为慢性感染，只会影响产蛋率。除接触传播外，可经蛋垂直传播，一旦传入鸡群，即可代代相传难以根除。本病多发于弱小的雏鸡，5～7日龄症状明显，有的无症状急性死亡，主要表现为扎堆怕冷、缺乏活力、食欲废绝、排白色、淡黄、淡绿色粘稠稀粪，粪便粘着肛周，排便困难，严重时影响呼吸，造成呼吸困难；而成年鸡的抵抗力较强，主要表现为食欲下降、产蛋率下降、孵化率降低，孵出的雏鸡多为弱仔。

2.鸡伤寒病。本病由鸡伤寒沙门氏菌引起，雏鸡的发病率很低，成年鸡多发，一年四季均可发生，以春冬两季多发。传播途径较多，主要经蛋垂直传播，也可通过接触病死鸡或受污染的饲料、饮水等经消化道水平传播。鸭、野毒和鹌鹑等禽类也可感染本病。雏鸡的症状与鸡白痢十分相似，往往容易误诊，而成年鸡精神萎靡、羽毛松乱、鸡冠萎缩、苍白、排黄绿色粪便，体温升高1℃～3℃，一般5～10 d内死亡。死亡率可达10%～50%之间。

3.鸡副伤寒病。本病由鼠伤寒等多种能运动的沙门氏菌引起的，主要感染1月龄内的鸡和火鸡。雏鸡常于出壳后2周内发病，其中6至10日龄最易死亡。可由污染的饲料感染，呈地方流行性。感染初期无明显的症状，但会出现死亡。当感染10 d左右就会表现精神不济、食欲不振、饮水增加、水样粪便，严重时出现呼吸困难，甚至死亡。

二、诊断

可根据流行病学、临床症状和剖检变化作出初步诊断。如需进一步确诊需采集发病鸡的肝脏、肺脏、脾脏和心肌等接种培养基进行细菌分离，生化试验、血清学分型试验和动物回归试验鉴定分离株。目前，新的检测技术对鸡沙门氏菌病的诊断带来更简便快速、准确高效的选择。新技术主要包括：快速酶触反应及代谢产物检测、抗血清凝集技术、乳胶凝集技术、酶联免疫测试技术和荧光抗体检测技术等。

三、综合防治措施

鸡沙门氏菌近年来呈逐年增长趋势，消灭或清除该致病菌是一个较为艰难的过程，需要采取多种措施进行综合防治。目前，鸡沙门氏菌的防治措施主要有综合生物安全管理、净化鸡群、疫苗接种、治疗、添加新型饲料添加剂等措施。

1.提高综合生物安全管理水平。为提高生物安全水平，应着手以下几点：（1）制定严格的卫生消毒制度，改善养殖场内外环境，保持环境卫生清洁，抑制沙门氏菌的增殖。定期清扫鸡舍和各类仪器、设备、器皿和器具等。及时清理鸡舍鸡粪，并做发酵处理；（2）通过统合培训提高饲养员的技术和综合素质；（3）完善饲养管理模式，做到“全进全出”；（4）保证水和环境清洁卫生，其中孵化房、育雏室等重点区域，应对空气进行过滤处理；（5）做好引种工作，重视育雏选购，严格控制雏鸡和种蛋的来源；（6）减少生物携带者带来的风险，鸡舍窗户安装纱窗，防止麻雀、苍蝇等进入鸡舍、水槽和料槽等，出入生产区更衣消毒，定期灭鼠、灭蝇及其他昆虫；（7）对病死鸡、粪便进行无害化处理。

2.净化鸡群。净化鸡群是国内外防治鸡沙门氏菌病的主要措施，也是目前最为有效的方法之一。主要措施包括：（1）严格挑选进雏鸡，淘汰脐带愈合不良、毛色不纯、脐炎以及体重过轻者；（2）育雏转育成时淘汰病残鸡；（3）转入产蛋舍时淘汰拉绿粪和拉黄白样粪便的个体，淘汰比例应控制在2%～3%，之后2周应加强巡视，及时淘汰异常个体；（4）定期做好监测和抽检，肉鸡群必须至少不含肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌；而种鸡群，其他血清型的沙门氏菌也需要严格控制。可增加取样的环境，尽可能覆盖整个养殖环境，严格淘汰阳性个体，并严格执行综合性卫生防治措施，彻底消毒，以净化鸡群。

3.疫苗接种。大量国内外实践证明，疫苗免疫对减少鸡沙门氏菌的排放具有重要的作用。世界各国日益广泛选择疫苗来控制鸡沙门氏菌病。接种疫苗可刺激机体产生抗体，进而实现防治的目的。其中传统疫苗有菌体灭活疫苗、弱毒疫苗等；而新型疫苗主要有亚单位疫苗和基因重组疫苗等。

4.治疗。

（1）西医疗法。应用药物控制环境中的病原菌感染时阳性群体淘汰后控制重复感染的重要措施，种鸡场应根据本场的用药史、发病季节、日龄等拟定合理的药物治疗程序，在疾病萌芽阶段加强控制和预防，重视预防性用药；选择合理的抗生素（如头孢噻呋），对发病鸡进行细菌分离、鉴定并做药敏试验，根据药敏结果选择敏感药物进行治疗，以防过量或错误用药而导致产生耐药性或抑制生长，降低产蛋率。同时于饮水中添加电解多维等成分，以增强机体的免疫力。

（2）中医疗法。从中医角度分析，本病为疫毒内淫，使气血凝滞、传导失职，湿毒下注而发。治宜清热解毒、化湿调气。组方1：黄连20 g、黄芪10 g、金银花10 g、穿心莲20 g、雄黄5 g、大青叶10 g、赤芍10 g。按2%的比例加入饲料中，对发病初期的疗效较好。若同时在饮水中加入口服补液盐和2%葡萄糖，可提高10%的疗效。组方2：白头翁 50 g、黄连50 g、苦参30 g、秦皮40 g、甘草20 g、诃子20 g，以每只0.5～1.0 g的量加入饲料中。此方清热解毒、凉血止痢，同时结合敏感药物进行中西药结合治疗，疗效显著增加。

5.添加新型饲料添加剂。可添加聚合物添加剂（增强鸡的消化功能，刺激其免疫系统，降低感染机会）、有机酸（增加胃酸、激活消化酶、促进营养物质吸收，并降低肠道pH，抑制病原菌生长）、微生态制剂（发酵饲料、降低饲料pH，酸化家禽肠道，活化肠道内胰蛋白酶等功能，促进采食量和饲料利用率，刺激有益微生物的繁殖，提高抗病能力）等，以降低沙门氏菌增殖，控制感染。