青蚕豆—水稻高效栽培模式

董芙荣

（江苏省启东市农业技术推广中心，江苏启东226200）

青蚕豆是启东市“四青作物”之一，风味独特，营养价值较高，深受当地消费者青睐，启东地区常年种植青蚕豆面积达2.67万hm2。青蚕豆属豆科作物，具有土壤固氮作用，同时青蚕豆作为冬季作物，病虫害较少。水稻是近年来启东市重点推广种植的作物，种植水稻的土壤环境尚在改良中。实行青蚕豆与水稻轮作，有利于平衡土壤中的营养元素，减轻病虫害，大幅提高土地利用率，增加经济效益。

1 茬口安排及品种选择

青蚕豆在上年10月中旬-11月上旬播种，5月中下旬采收，可选用抗逆性强、适应性广、适合本地消费的品种，如通蚕鲜6号、通蚕鲜7号、通蚕鲜8号、苏鲜蚕1号、苏鲜蚕2号、日本大白皮等；水稻在5月下旬播种，6月下旬移栽，10月下旬11月上旬收割，可选用品质优、产量高、抗性好的迟熟中粳品种，如南粳9108、南粳5055等。

2 经济效益

青蚕豆可根据生长情况和市场需求分批采收，667m2目标产量1000kg；水稻每667m2成穗20万～21万穗，每穗实粒120粒左右，千粒重26g，每667m2目标产量650kg。

3 青蚕豆栽培技术

3.1 播种

根据蚕豆的需肥特性，基肥以磷钾肥为主，同时配施有机肥。每667m2施过磷酸钙40kg、氯化钾5～10kg，肥力较低的田块，667m2可增施腐熟农家肥1000kg。播种前均匀摊平种子，选择晴好天气晒种2～3h。一般在上年10月中下旬播种，播种过早，秧苗长势过旺，抗逆性较差，易遭受冻害；播种过迟，植株大分枝少，结荚率低，影响产量。打穴点播，行距1.33m、穴距0.23～0.25m，每穴播3～4粒种子，盖土厚3cm左右。

3.2 田间管理

3.2.1 中耕除草，清沟理墒

中耕可消灭杂草，疏松土壤，青蚕豆苗期中耕3次。寒潮来临前进行第1次中耕，壅土防冻；株高15～20cm时进行第2次中耕，耕深5cm左右；开花前再浅耕1次，促进根系及根瘤生长发育。经常清沟理墒，做到沟沟相通，及时灌排水，避免后期遇涝渍，否则不仅影响根系活力，而且田间湿度增大会加剧病虫害发生。

3.2.2 精细整枝

整枝可改善群体通风透光条件，有利于促壮秆、多结荚。3月中旬，株高20～30cm时剪去弱枝、无效枝，一般每行每米留35～40个分枝，保证每667m2留有效分枝2.5万-3万个。

3.2.3 普施花荚肥

花荚期是蚕豆营养生长和生殖生长高峰期，需适量施氮素肥料，以减少花荚脱落，避免植株上部功能叶早衰，起到增产作用。一般在4月上旬普施花荚肥，每667m2施尿素8～10kg，施肥时间根据蚕豆长势确定，长势差的田块适当提前，长势好的适当晚施。

3.3 病虫害防治

3.3.1 蚕豆赤斑病

赤斑病在启东地区蚕豆上普遍发生，一般在2月中下旬开始发病，3月底4月初危害严重，如遇连绵阴雨，病程加长。赤斑病在田间往往成片发生，离发病中心越近，病情越早越重。应选用抗病蚕豆品种，及时进行种子及土壤消毒处理；开花前喷施增花坐果灵，促进果实发育，提高植株抗病能力；盛花期可喷洒50%扑海因可湿性粉剂或50%速克灵可湿性粉剂，连喷2次，可有效降低赤斑病的发病率。

3.3.2 蚕豆褐斑病

褐斑病病菌菌丝主要在未经消毒的种子内休眠越冬，翌年春季温湿度升高时开始发病，借助风、雨和昆虫再次传播，病部表面有椭圆形褐色或黑色污斑。种子未经消毒，或土壤偏施氮肥，或播种过早及种植地阴湿，褐斑病发生重，可造成豆荚枯死。播种前应注意选种，做好种子消毒处理；适时播种，不宜在低洼地种植；增施钾肥，提高植株抗逆性；发病初期可全株喷洒1～2次12%绿乳铜乳油500倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液防治。

3.3.3 蛴螬

蛴螬幼虫栖居土中，喜食刚播下的种子、根、块根、块茎以及幼苗等，造成缺苗断垄；成虫则喜食豆类叶片，危害较重。可在播种前深翻土壤减少蛴螬虫口量，或用50%辛硫磷乳油拌种杀灭幼虫；虫量较大时，可用药液灌根防治；成虫盛发期可用3%立本净拌适量细土后撒于地面，可杀死成虫。

3.3.4 蚜虫和蚕豆病毒病

蚜虫的繁殖力较强，如温度适宜仅需几天就可完成1个世代的繁殖。被蚜虫危害的植株，叶片卷曲发黄，无法进行有效光合作用，致使植株发育不良。同时，蚜虫还可传播多种病毒病，苗期染病后，植株矮化，花叶卷曲，叶面颜色黄绿不均，开花期前染病，结荚少而小。因此，防治蚜虫要尽早，可在其未迁移前及时使用天敌或者物理手段进行预防；发生后期可选用10%蚜虱清可湿性粉剂或10%吡虫啉可湿性粉剂喷雾防治。病毒病发病初期可喷洒1.5%植病灵乳剂800倍液防治。

3.3.5 适时收获

当豆荚饱满、荚色深绿、豆脐未转黑时即可采收，每4～5d采收1次。采收期为5月上中旬。

4 水稻栽培技术

4.1 适期播种，培育壮苗

播种前选晴天晒种1～2d，提高种子发芽率，随后用浸种灵浸种72h，预防恶苗病等。水稻一般在5月中下旬播种，机插秧667m2大田用种量为3～4kg。

4.2 适期移栽，合理密植

秧龄控制在30d左右。移栽时，定植行距25cm、株距15cm，每穴栽2～3株苗。如种植密度过大、播种或移栽过迟，水稻生育期缩短，易造成产量下降，同时也会影响下茬作物的生长。

4.3 肥料运筹

一般机插秧田块667m2施纯氮20kg左右，掌握基肥要足、慎用穗肥的原则，基蘖肥与穗肥比例为6∶4。分蘖肥分2次施用，分别在机插后5～7d、再间隔5d后施用；穗肥以促为主，在倒四叶时施入；保花肥在倒二叶时施入。磷钾肥用量按测土配方搭配使用。

4.4 水分管理

水稻水分管理掌握前促发，中轻搁、壮根秆，后期干湿交替、活熟到老的原则。（1）活棵返青期：机插结束后浅水护苗，防止深水造成水稻发根障碍而推迟返青活棵；活棵后脱水露田2～3d，促进秧苗长根；分蘖以后浅水勤灌促分蘖壮蘖。（2）有效分蘖期：移栽后长出第2张叶片后，结合施分蘖肥建立2～3cm浅水层。（3）控制无效分蘖期：当苗数达到预期穗数80%左右时及早搁田，直至拔节期，通过2～3次轻搁，使土面沉实不陷脚，田边裂细缝，叶色显黄。（4）长穗期：拔节后的整个长穗期实施浅水层间歇灌溉，促进根系生长，控制株高，使株型挺拔，抗倒，改善植株受光姿态。（5）抽穗结实期：后期水稻对水分比较敏感，为防止早衰，应实施湿润灌溉，保证植株活熟到老，提高千粒重、结实率。

4.5 病虫草害防治

启东地区大部分都是新增稻田，病虫害发生总体较轻，主要以预防为主。

4.5.1 纹枯病

水稻纹枯病是当前水稻生产上的主要病害之一，水稻整个生育期均可染病，对产量影响极大。可选用抗病品种，合理密植，加强水分管理，增强植株抗性；分蘖末期和孕穗期至抽穗期可用5%井冈霉素可湿性粉剂喷雾防治。

4.5.2 稻曲病

稻曲病发生在水稻生育后期，气温高、多雨寡照天气发病重，稻曲病只危害水稻穗部，造成水稻产量和品质下降。引起稻曲病的病菌对人畜都可造成伤害，且发病率逐年上升，应重点防治。在破口前1周、破口期、抽穗扬花期防治效果最好，一般用稻丰灵200g或5%井冈霉素水剂100g兑水50L喷洒，施药时可加入三环唑或多菌灵兼防穗瘟病。

4.5.3 稻飞虱

稻飞虱分白背飞虱、灰飞虱和褐飞虱3种，偏施氮肥和长期浸水的稻田发生严重，稻飞虱直接刺吸汁液，造成植株生长缓慢。此外，稻飞虱还可传播病毒病，严重时造成植株枯萎死亡。稻飞虱的天敌种类很多，生产上主要采取生物防治方法，也可667m2用10%吡虫啉可湿性粉剂10～20g喷雾防治。

4.5.4 草害

草害是影响水稻产量的另一大因素，近年来危害逐渐加重，目前以化除防治为主。苗床可喷洒丁草胺加扑草净封闭除草。如封闭除草效果不理想，特别是稗草比较多时，可喷洒10%千金40～60mL进行茎叶处理。