宣州区无公害太子参栽培管理技术

汪丽莉

（安徽省宣城市宣州区古泉镇人民政府 安徽 宣城 242074）

宣州区无公害太子参栽培管理技术

汪丽莉

（安徽省宣城市宣州区古泉镇人民政府 安徽 宣城 242074）

安徽省宣城市宣州区是我国四大太子参主产区之一，太子参常年种植面积在2万亩左右，市场份额占全国50%左右，成为安徽省最具竞争力的中药品种，给参农带来了丰厚收益。笔者经过多年探索，总结出一套优质丰产栽培技术，以供参考。

宜州区；太子参；无公害；栽培技术

安徽省宣城市宣州区是我国四大太子参主产区之一，常年种植面积在2万亩左右，市场份额占全国50%左右，成为安徽省最具竞争力的中药品种。宣州太子参以其“根粗壮、皮微黄、粉性足、气味正”深受广大经销商和用户喜爱，通过对安徽宣州、福建柘荣、江苏句容、山东临沂所产太子参比较表明：宣州太子参总氨基酸，必须氨基酸、精氨酸、赖氨酸、组氨酸等游离酸的含量最高；Zn、Mn、Mg等微量元素以宣州太子参居首位，Cu、Co等居第二位；宣州太子参对超氧自由基抑制能力最强，改善脾虚效果最佳。

太子参是重要的中药材，含有多种成分，具有补气、生津、润肺、益脾等功效。随着人们生活质量和保健意识的不断提高，产品需求不断增加，市场前景广阔。2016年，太子参价格触低反弹，然后一路上升，价格翻番，给参农带来了丰厚收益，预计2017年种植面积稳步上升。笔者经过多年探索，总结出一套优质丰产栽培技术，以供参考。

1 特性

太子参又名孩儿参、童儿参，为石竹科多年生草本植物，以块根供药用，肉质含有淀粉及果糖等成分，味甘微苦，性平，具有益气、润肺、健脾生津、增补肾水之功能，常用于病后体虚、阴虚盗汗、脾虚体倦、食欲不振、肺燥干喉、小儿消瘦、精神疲乏等症。

太子参喜温和、湿润、凉爽的气候，忌高温和强光曝晒，怕干旱、怕积水，较耐寒，秋季下种，冬季就可长根，春季发苗。在平均气温10℃～20℃时生长旺盛，气温达30℃时植株长势渐弱，继而停止生长，冬季能在-17℃下安全越冬。2～3月出苗，随后现蕾开花。4～5月植株生长旺盛，地下茎逐节发根、伸长、膨大。果期5～6月，6月种子成熟。6月中旬以后，地上茎叶枯萎，大量叶片脱落，“大暑”时植株枯死，参种腐烂，新参在土中互相散开，进入越夏休眠期。

2 整地

太子参喜疏松肥沃富含腐殖质的砂质土壤，最适宜在新开垦的黄泥砂土山园地上种植。应选择坡向向北、向东的丘陵缓坡或地势较高的平地，土壤疏松、排水良好、肥力中等以上、无污染的微酸性砂壤田地为好，低洼地、盐碱地、粘土地不宜种植。以二道荒地最佳，忌连作，连作2年比正茬的减产30%左右，连作3年以上的比正茬的减产50%以上，其总皂苷含量显著下降。前茬忌烟草、茄科作物，以豆类、蔬菜、花生、瓜类等为好。

太子参高产的关健措施是重施基肥和合理密植为主。基肥结合整地一并施入，以农家肥为主，每亩施腐熟有机肥3 000～4 000 kg+磷酸二铵40 kg+氮磷钾复合肥50 kg，均匀地撒于地面然后翻入土中。翻耕后，根据地势和排灌条件做畦，畦面宽120 cm、高20 cm的畦，沟宽30 cm。种植前15 d用2.5%劲彪600倍液喷雾，或每亩施呋喃丹3 kg，预防地下害虫。

3 选种

块根或种子繁殖均可，种子繁殖比块根繁殖的收获时间晚一年。选当年生长健壮、参体肥大、芽头完整、无损伤、无病虫害的块根，置室内阴凉处湿沙贮藏，保持湿润，15～20 d翻动1次，直至栽种时取出并再次挑选。种植前用50%多菌灵500倍液浸种30 min灭菌，捞出沥干后，再用清水漂洗残留药液，晾干、待播。也可采收时留出部分参畦不挖，原地留种，这种方法留种参地内要套种黄豆或甘薯，以利种参越夏。

4 栽种

4.1 块根繁殖。宣州产区最佳栽种时间为10月下旬至11月中旬栽种，过早因气温尚高、天气干旱，种参容易缺水干枯，过迟则种参开始萌芽，栽种时易碰伤芽头影响出苗。

4.2 种子繁殖。太子参种子繁殖情况不多，因为太子参种子不易收集，不耐贮藏，且直接春播不能出苗，影响当季生产。生产中一般利用自然散落在地里的种子自然繁殖，太子参收挖后，随即施肥、整地、作畦，次年早春太子参种子即可发芽出苗。

4.3 间作套种。太子参怕高温、怕强光，为防止夏季地表高温、高湿引起种根腐烂，春季应在2个畦面之间套种玉米，或5月下旬至6月初，在参地里扦插甘薯苗或套种晚熟黄豆，到7、8月高温季节时，套种的作物正好生长茂盛，起到遮阴降温作用，有利种参越夏。宣州产区太子参一般在丘陵地域，多栽种早熟梨、宣木瓜、马尾松等经果林，也可以在这类经果林中套种太子参。

5 管理

5.1 中耕除草。太子参在幼苗尚未出土时即开始发根，所以早春出苗前要及时中耕松土，保墒增温；幼苗刚出土时，越冬杂草繁生，可用小锄轻度疏松表土，以后见草就拔。植株封行后，除了拔除大草外，可停止除草，以免伤根影响生长，避免采用化学除草的方法，因为太子参叶片离地面太近，喷雾操作难度大。

5.2 排灌。太子参怕旱怕涝，在干旱少雨季节，应注意灌溉，保持土壤湿润，雨后要及时清沟沥水，以保持湿润、畦面不积水为宜。块根进入膨大期后，要勤浇水，可采取半沟深的沟灌或喷灌。

5.3 施肥。太子参以块根为收获物，块根质量和产量直接影响到参农的经济效益，生产上应当重施基肥，后期不宜中耕追肥，以避免块根受伤或肥料烧根霉烂，特别是后期更要注意平衡施肥，如多施氮肥可导致茎叶徒长，养分无效消耗，产量和品质下降。基肥施足的田块不宜追肥，基肥不足、地瘦苗弱的地块，可每亩施入高效复合肥10 kg，或每亩用2%尿素水溶液+0.3%磷酸二氢钾水溶液叶面喷施。

5.4 合理密植。太子参是茎节生根，栽种深度对产量与质量有很大影响，过深则节间距变大，体形大，发根少，产量低；过浅则体形小，须根多且相互交织，质量差。宣州产区太子参品种主要是金参1号和金参2号，此品种在宣州产区的最佳栽种密度为每亩20 000棵左右，可按20～25 cm行距开沟，株距10 ～12 cm，穴深10 cm，种植深度7～8 cm，种参头尾相接，朝向相同，稍微倾斜地栽入沟内，只能斜栽，不能竖栽，栽后用细土覆盖压实浇水。

6 病虫草害防治

宣州区太子参病虫害主要有“三病”、“三虫”。病害主要有病毒病、叶斑病、根腐病，虫害主要是蛴螬、蝼蛄、地老虎，以农业防治为主，化学防治为辅，实行轮作，选用无病的块根留种栽植，科学肥水管理，提高植株自身抗病能力，优先选用生物农药，其次选用化学农药，采收前1个月内严禁使用任何农药。

6.1 病毒病防治方法。病毒病又叫花叶病，是太子参最主要、最重要的病害，发病率高，危害严重，受害植株及叶片皱缩，块根细而小，产量和品质低。可建立无病毒留种田，增施磷钾肥，增强植株抗病力，病株要随时拔除，并带出田外烧毁，注意防治蚜虫，防止其传播病毒。化学防治可用0.5%氨基寡糖素600倍液+70%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液连续喷雾2～3次，间隔7 d再喷1次。

6.2 叶斑病防治方法。清除病株残叶，减少越冬菌源；化学防治可用60%唑醚代森联水分散粒剂1 000倍液+45%咪鲜胺水剂800倍液连续喷雾2～3次，间隔7 d再喷1次，或者用10%苯醚甲环唑水分散粒剂6 000倍液+40%福星乳油8 000倍液喷施。

6.3 根腐病防治方法。收获后彻底清理枯枝残体，集中烧毁；实行轮作，不宜重茬；发病前及发病初期可选用50%多菌灵、70%甲基托布津、75%百菌清、25%甲霜灵1 000倍液浇灌病株。化学防治可用3%甲霜恶霉灵800倍液+50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾，7 d 1次，连喷3次。

6.4 地下害虫防治。施用腐熟的有机肥；用杀虫灯诱杀；采用高温堆肥；化学防治可于定植前用2.5%劲彪150 g或5%辛硫磷颗粒1.5 kg拌适量细土撒于床土上，栽种后覆土。定植后可用90%敌百虫晶体1 500倍液或50%辛硫磷1 000倍液于成虫盛发期喷雾，严重时可浇穴灌根。

6.5 防除杂草。人工除草为佳，播种后出苗前全面喷施一次除草剂，可用50%丁草胺200倍液喷雾，对于禾本科杂草，可于杂草3～5叶期，每亩用12.5%盖草能乳油50 ml，兑水30～40 kg，对杂草茎叶喷雾。出苗后可于太子参生长至10 cm以后，杂草2～4叶期，用太子参苗后1+1+1型专用除草剂，三小袋混合使用，兑水15 kg，二次稀释，均匀喷雾，一次喷施半亩。

7 采收

待地上部分一半以上茎叶枯萎时开始采收，此时参根饱满、呈黄色时，成品率最高。过早或过晚采收粉质少、折干率低，品质差，延期收获还常因雨水过多造成腐烂。收获时宜选晴天，采收不要碰伤芽头，保持参体完整。采收时，先去茎叶，然后翻土挖根，翻土要细心，以免损伤块根。

8 加工

鲜参采挖后，用清水洗净，在日光下曝晒至干，然后将须根搓去。这种方法宜当天采挖当天清洗，清洗时间不宜过长，不宜直接摊放在水泥地面上，及时翻动，保证日光照射均匀。也可置室内通风干燥处摊晾至根部失水变软后，再用清水洗净，放入开水中浸烫2～3 min，浸烫时要不断翻动使受热均匀，然后捞出后立即摊晒至干脆，搓去须根。剔除腐烂、损伤、母块根等集中处理销毁，以防再次侵染。

[1]姚勇.宣州太子参优质高效栽培技术 [J].中国野生植物资源，2004，23(2)：60.

[2]龙晓梅.太子参高产栽培技术 [J].农技服务，2013，30(2)：129.

[3]赵凯.连作年限对太子参经济性状、产量及品质的影响 [J].湖北农业科学，2012，51(24)：5714.