“农业导游”教学方法在创新高职《蔬菜栽培技术》教学实践中的应用

2017-03-31迟焕星钟华

绿色科技 2017年5期

迟焕星+钟华

摘要：以贵州农业职业学院生态农业技术专业《蔬菜栽培技术》课程为例，初步探索了在农业供给侧结构性改革背景下，“农业导游”这一教学方法的教学效果。实践结果表明：“农业导游”教学方法在教学过程中取得了良好效果，它有助于提升学生的综合能力，激发学生的求知欲，同时能够将理论教学与实践教学有效衔接起来，形成连贯性教学。

关键词：“农业导游”；高职；《蔬菜栽培技術》；教学方法；教学效果

中图分类号：G712

文献标识码：A文章编号：16749944（2017）05019602

1引言

2016年中央“一号文件”首次提出“农业供给侧结构性改革”，而促进一二三产业融合互动又是“农业供给侧结构性改革”中农业生产结构调整的重要内容之一[1]。实践表明，旅游业“嫁接”农业是农业第一产业与第三产业互动融合的一条成功路径[2～5]。然而，在现实生产中，农业旅游行业普遍存在员工学历不高、业务素质差等问题[6，7]；在教学实践过程中，通过查阅相关文献资料，未见将蔬菜栽培与农业旅游相结合的相关教学经验报道[8～17]。为此，笔者以贵州农业职业学院2015级生态农业技术专业1503班《蔬菜栽培技术》课程为例，初步探索农业供给侧结构性改革背景下，“农业导游”这一教学方法的教学效果。

2“农业导游”教学方法的总体设计

“农业导游”教学方法是在老师的带领下，依次由一名学生扮演“农业导游”，其余同学扮演游客，由“农业导游”向游客介绍园区设计及相关植物的栽培技术、功能产品以及趣味故事等知识点的一种教学方法。

实施课程：《蔬菜栽培技术》。

实施对象：生态1503班全体同学，共计31名学生。

实施地点：生态1503班《蔬菜栽培技术》课程教学试验地。

实施时间：2015～2016学年度第2学期。

实施步骤：

第一步，对学生进行分组，确定导游主题。

进入新课之前，由指导老师根据教材内容提出不同的导游主题供学生选择。学生根据自己的兴趣爱好来选择，选择同一主题的学生将划分为一组，并通过民主评选的方式选出小组长。

第二步，根据分组情况，划分教学试验地。

每个小组须在小组长的带领下，认真管理本组试验地，包括规划、整地、起垄、施肥、育苗、播种、移栽、田间管理等。期间，要求每个小组做好有关农事生产记录。

第三步，导游主题理论知识讲解。

老师对预安排的导游主题内容在课堂上进行理论讲解。

第四步，导游业务素质培训。

通过视频等方式对学生导游业务素质进行初步培训。

第五步，撰写农业导游词。

每组同学在老师的指导下，针对不同的学习主题撰写一篇农业导游词。

第六步，“农业导游”教学实践。

根据学生分组，依次由一名同学担任“农业导游”进行讲解，小组其余同学扮演游客。在实地讲解过程中，扮演游客的同学可以随时向“农业导游”提问，提问围绕蔬菜栽培进行，由“农业导游”根据掌握的专业基础知识进行解答。

第七步，考核评价。

导游讲解结束后由指导老师及小组长进行考核评价。主要是对学生讲解过程中的专业知识以及导游讲解技巧进行考核评价。考核成绩计入学期总评成绩。

3“农业导游”教学实践效果分析

通过对参与教学实践的生态1503班全体同学进行“农业导游”教学方法教学实践效果问卷调查得出：“农业导游”教学方法对于提升学生的综合能力具有良好效果，同时能够激发学生的求知欲，提高学生学习的兴趣和热情。由表1的统计表明：超过2/3以上的同学认为“农业导游”教学方法有助于锻炼学生的动手能力和口头表达能力，有助于培养学生运用专业基础知识、综合分析、解决实际问题的能力，也有助于培养学生换位思考的能力。超过半数的同学认为“农业导游”教学方法对于激发学生的求知欲、提高学习的兴趣和热情有良好效果。

4“农业导游”教学实践收获

首先，通过“农业导游”教学方法开展教学，能够将菜园规划、蔬菜种子识别、蔬菜分类、蔬菜植物学特性、蔬菜生长发育周期及对环境条件的需求、蔬菜病虫害识别等理论教学与实践教学有效衔接，形成连贯性教学，从而避免传统教学过程中理论教学与实践教学相脱节的现象发生。

其次，在教学过程中，通过引入“导游”的专业基础知识，一方面为农业生产与农业旅游的教学融合积累了一定经验；另一方面，通过“农业导游”教学实践训练，在教会学生生产技能的同时，也培养了学生的服务意识，有助于学生更好地适应现代农业发展的需要。

5“农业导游”教学实践小结

要想做好“农业导游”对于同学来说，需要查找、分析大量相关专业资料，并要求用通俗易懂的语言对导游过程中碰到的问题进行专业性的解答，因而对教学来说，“农业导游”教学方法是一种新的教学尝试。通过教学实践表明：“农业导游”教学方法在教学实践过程中取得了良好教学效果，它对于提升学生的综合能力，激发学生的求知欲有良好效果，同时能够将理论教学与实践教学有效衔接起来，形成连贯性教学。但由于实施的课程只限于《蔬菜栽培技术》这门课，尚属首次实施，实训条件不够成熟，加上参与实施的对象不多，只有一个班级的学生，且都是大一新生，学生个体间差异较大，对专业知识掌握不够，又都缺乏导游方面的基础知识。因而，在“农业供给侧结构性改革”背景下，对于高职生态农业技术专业的学生，建议提前安排一定学时的导游基础知识的课程，同时在农业类高职院校中，应积极开展“农业导游”这一教学方法针对不同课程、不同年级以及不同学生个体的应用效果研究。

参考文献：

[1]孔祥智.农业供给侧结构性改革的基本内涵与政策建议[J].改革，2016（2）：104～115.

[2]李蓝蓝.国外农业旅游发展对我国的启示[J].农业经济，2016（3）：58～59.

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[4]邢志勤.我國农业旅游发展转型升级及其运行模式优化——基于国外农业旅游发展的经验[J].改革与战略，2016（4）：121～124.

[5]何洪华.渝西现代农业与旅游业融合发展研究[J].现代农业科技，2016（6）：310～313.

[6]王丽梅.中国发展农业旅游条件分析与人才培养[J].高等农业教育，2015（6）：54～56.

[7]王贵军，郭盛晖.论农业旅游企业的人力资源现状与人才培养对策[J].科技情报开发与经济，2006（11）：205～207.

[8]孙涌栋，罗未蓉，王广印.思维导图在《蔬菜栽培学》教学中的应用[J].广东农业科学，2010（7）：274～275.

[9]谢冰，王晓云，孙秀东，等.蔬菜栽培学专题教学法初探[J].现代农业科学，2009（9）：207～209.

[10]康云艳，杨暹，郝振萍.网络资源在《蔬菜栽培学》教学中的应用[J].安徽农业科学，2011（9）.

[11]刘中良，涂清芳，江生泉，等.浅谈高职高专《蔬菜栽培学》课程教学改革[J].滁州职业技术学院学报，2011（3）：25～26.