“卷?食”一款创新型应急食物能量盒的设计

路淑芳

摘 要：“卷·食”这款应急型食物能量盒不仅身形小巧、易于携带，也更好地适应了人们快节奏的生活。围绕产品造型及其技术的实现展开了论述。在如今越来越追求快捷、方便、高效的社会体系下，“卷·食”应急型食物能量盒将会成为市场消费的必然趋势。

关键词：食物能量盒；野外探险；旅游；技术方案

中图分类号：TS972.23 文献标识码：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2016.24.029

每逢旅行，行李箱总是被塞满，除了每日换洗的衣物外，人们所必需的水和食物也占据了行李箱中的一席之地，带着这么多的东西会给人们的旅途带来不便，尤其是在野外探险类活动中，无法将食物都装在包里，增加了一定的旅途负担。针对这些问题，我们所设计的“卷·食”应急食物能量盒应运而生。在本款产品出现后，人们不用因出行带许多食物而造成的不方便而心烦了，应急食物能量盒可将人体所必须的能量装在其中，轻巧又便捷，且只需较小的空间来存放。应急食物能量盒是一款新型的能量食物盒，可存放人体必需的食物、水和药，易携带，是出门旅游、野外探险、军事演练、地震求生等中的必备品。

1 产品内容简介

依据普遍食品存储盒的市场需求和人们在日常生活中的需求，通过对市场上现有的能量食物盒的调研和考察研究，围绕以紧急性事件的发生、各种灾害的降临、外出旅游、军事训练等所需要的应急型物资的消费群体为主线，通过一定产品设计技术、市场生产技术开发了本产品。本产品既可满足快节奏的社会需求，也顺应食物能量盒的发展趋势。

通过市场调研、分析和预测，本产品可完全适应市场的需要。“卷·食”创新型食物能量盒的目的和意义在于解决了普通食物盒具有的体积大、不方便携带等问题，且方便用于应急情况，其内有充分的食物、水和药。当人们需要时，打开盒子的开关，取出一小片放入嘴中即可。

这款创新型应急食物能量盒的创新之处在于其将人体必需品制作成卷，食品膜采用了可食性包装膜。这类膜以自然资源糖蜜、油脂等为原料，通过微生物发酵产生的3-羟基丁酯、3-羟基戊酯、4-羟基丁酯、已内酯等通过聚酯制成的可食性包装膜。目前，微生物共聚聚酯研究开发的产品有英国ICI公司的3-羟基丁酯和3-羟基戊酯（90%）的共聚聚酯膜、3-羟基丁酯、4-羟基丁酯共聚聚酯膜和美国麻省理工大学开发的脂肪族共聚聚酯膜。这类膜既具有普通塑料薄膜光学性能好、透明有光泽、物理性能优良、密度小、化学性能稳定、易成形加工和代用性广泛等优点，又具有可食性和完全生物分解性。

能量盒采用马口铁制作食品包装盒技术，可以装3种人们最需要携带的物质，比如压缩水、压缩食物、压缩药品等，每次只需轻轻拨开透明窗口选择想要的食物，从而轻松解决身体能量的补充问题。

2 产品技术领域

2.1 研究思路

2.1.1 内在构造

该产品主要研究食物能量盒的内在构造，即在食物能量盒的内部设计出可同时容纳多种食物的存储空间，并通过拨动窗口来选择需要的食物。盒体设计根据人体结构学原理、饮食习惯及摄入量等。食物能量盒的内部设计主要有2个部分，即卷轴和窗口内部软切片，如图1所示，这样可以达到控制食物卷的目的，方便取食。

2.1.2 外在造型

其外在造型可设计成多种样式，针对不同的人群设计不同的款式，比如外出旅游应急型、日常生活适应型。

2.1.3 材料

食物能量盒可选取马口铁、竹类、可降解塑料等，借助市场上传统食品包装盒的生产技术开发创新，本小组 主要采用马口铁制作食品包装盒。在材料的选择上，遵循世界食品法典委员会《食品卫生基本原则》（CAC/RCPRev.2—1985），选用完全符合国家卫生标准的材料加工制作。

2.2 技术方案

借鉴于传统食物存放盒制造技术，研究不同于传统食物存放盒的技术，并与传统食物存放盒进行了对比研究。我们设计的这款食物能量盒更加方便、实惠、节约。

2.2.1 食物能量盒的环保性

“卷·食”创新型食物能量盒遵循绿色包装原则，从环境保护的角度上对绿色物流体系进行改进，形成了一个与环境共生型的物流管理系统。它既是包装行业中的一种全新理念，也是实现绿色物流的一个决定因素。

2.2.2 食物能量盒的先进性

在有限的空间内采用了组合式设计，组合性好、移动方便，且减少了资源浪费。

2.2.3 食物能量盒的科学性

盒体设计根据人体结构学原理，材料配件采用食品级无味无毒塑料（PC、PP），食品级新塑料的特点是气味小、表面光亮、无毛刺、使用寿命长、不易老化。

2.2.4 食物能量盒的技术分析

食物能量盒的设计具有一定的科学性，比如食物能量盒的盒体、盒盖、软切片、透明窗口、转轴的造型结构，都需要进行一系列的计算研究。

3 市场应用

目前，在日常生活中我们常见的食物储存盒或包装袋采用的方式大多为全封闭式或真空包装，但采用这些方式不利于食物的拿取，且往往会出现很少的食物占用了很大的外部包装的情况，不利于携带。市场上一般的食物储存盒或包装袋的材质以塑料、锡纸为主，虽然具有很好的保鲜功能，但形状上仍无法达到灵活存放的要求。

“卷·食”创新型应急食物能量盒以内部设计为主、外在造型为辅展开设计，将外包装设计成圆柱形，圆柱侧面开一个可以闭合的窗口，内部中心设有固定食物卷的转轴，可将水、食物、药物分为三层，分开存放。其中的食品膜采用了可食性包装膜，这类膜既具有普通塑料薄膜光学性能好、透明有光泽、物理性能优良、密度小、化学性能稳定、易成形加工和代用性强的优点，又具有可食性和完全生物分解性。

对于“卷·食”创新型应急食物能量盒在市场上推广的可行性，我们通过问卷和走访的方式进行了市场调研、分析和预测，分别从時代背景、实用范围、适用人群和成本核算等方面进行了酒瓶包装盒的推广，结论为可行性近乎等于95%.

如今，人们越来越重视食物能量的摄取方式，特别是在工作繁忙时，无法及时补充能量会对身体造成损伤，而其他的一些应急食品，比如方便面或零食除了营养价值低外，吃起来也不是特别方便。“卷·食”应急食物能量盒很好地解决了这个问题。除此之外，人们在旅游时不方便带太多东西，而一个小圆柱就可以解决这个问题。野外探险是有生命危险的，不可能将事物都装在旅行包中，但一个小圆柱可使探险无忧；在军事演练中，士兵们需要极大的能量来支撑艰苦的训练，每人携带一个小圆柱，随时可补充能量，既节省时间，又能补充体力；在地震求生中，很多人因饥饿、缺水而失去生命，此时，体积小、易携带的应急食物能量盒足以维持被困者数天的生命。本产品具有开启方便性、开启安全性，对内装物有良好的保护和保存性，且成本低、环保、可回收。由此可见，本产品在市场投入的必要性较大。

“卷·食”创新型应急食物能量盒是一种实用、经济的产品。通过市场调研、分析和预测，本产品可完全适应市场的需求，其进入人们的生活是一种必然趋势。由于“卷·食”创新型应急食物能量盒具有的各种优点，其可代替如今市场上大部分的食物能量盒。随着时代的发展，食物能量盒也必须进行创新和改革，而该“卷·食”创新型应急食物能量盒完全符合了这种发展要求。

〔编辑：张思楠〕