沼肥对苹果园提质增效的作用研究

杜宇亮　王延秀　杜娟

摘要 进行了沼肥对苹果园提质增效的作用研究，结果表明：施用沼肥有效提高了苹果树树体的营养水平，增加产量，改善品质；明显提高果实可溶性固形物、硬度、商品率和果实着色度，同时显著提高了樹体抗逆性。因此，沼肥对苹果园具有良好的提质增效作用。

关键词 苹果园；沼肥；树体营养水平；商品率；提质增效

中图分类号 S661.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）03-0064-01

Abstract The effects of quality and efficiency improvement for biogas fertilize in apple orchard were studied.The results showed that biogas manure could effectively improving the nutrient level，the yield and the quality.The fruit soluble solids，hardness，commodity rate and apple coloring were improved significantly.Therefore，the biogas manure on apple orchard has good quality and synergistic effect.

Key words apple orchard；biogas manure；tree nutrition level commodity rate；quality and efficiency improvement

沼气池中的残渣和沼液含有大量的有机质及多种营养元素，可用作果树的优质肥料，肥效速缓兼备[1]。沼渣中含腐殖酸15%～25%，沼液中则含有氨基酸、核酸、单糖等多种物质，具有增强果树抗逆性的作用[2]；另外，所含的生长素、赤霉素能调节果树生长；吲哚乙酸、丁酸及V■对病菌有明显的抑制作用；而氨、铵盐和某些抗生素有直接杀灭和驱避害虫的作用[3]；且利用沼液防治病虫害，无污染、无残毒，不会导致病虫产生抗药性。本试验时间为2012年10月至2013年10月。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

供试苹果园位于崇信县柏树乡闫湾苹果标准园，面积3.33 hm2。主栽品种为红将军、烟富3号，授粉品种为秦冠，树龄3年，株行距2.5 m×5.0 m，栽植密度为795株/hm2。

1.2 试验方法

沼肥取自连续运行、正常产气2个月以上的沼气池。试验组（T）在2012年秋季施肥过程中，施沼肥25 kg/株、果树专用肥1 kg/株；2013年春季施肥过程中，施沼肥25 kg/株、尿素0.25 kg/株。对照组（CK）不施沼肥，其他条件与试验组均相同。采用树冠投影外围环状沟施肥法对试验田进行统一施肥。

1.3 调查内容

对处理的果园进行开花期、新梢生长量、百叶鲜重、百叶面积、单果重、株产、着色率、果实可溶性固形物含量、果实硬度、果实商品率、树体抗逆性等进行调查。

1.4 调查方法

1.4.1 百叶鲜重和百叶面积调查。每处理随机抽取果树5株，随机采集正常功能叶，每株果树采集20片，共100片，称百叶鲜重。然后用方格法测量每片叶的面积，合计为百叶面积。

1.4.2 产量调查。采收时，每处理随机抽取果树5株，每株果树取商品果20个，称其单果重并计算平均单果重。其次，分别记录所抽取的5株果树上的果实个数，计算平均结果数、单株产量和单位面积产量。

1.4.3 果实品质调查。于2013年的采收期，每个处理随机抽取果树5株，每株树采集果实10个，分布于东、南、西、北4个方位。分别测定果实硬度、可溶性固形物含量和果实着色情况等。

2 结果与分析

2.1 沼肥对苹果树生长发育的影响

施用沼肥可以使苹果树提早开花2～4 d，叶色浓绿，枝条均匀健壮（图1）。品种红将军处理T的百叶鲜重、百叶面积和新梢生长量依次较CK增加12.2 g、375 cm2、17 cm（表1），品种秦冠较CK增加32.7 g、495 cm2、16 cm；红将军处理T的平均单果重、株产分别较CK增加22 g、5.1 kg，秦冠较CK增加36 g、6.2 kg。在可溶性固形物、硬度、商品果率、全红果率方面，红将军处理T较CK增加4.7%、0.8 kg/cm2、9.5%、19.0%，秦冠较CK增加2.8%、1.1 kg/cm2、15.2%、24.2%。一年的管理过程中，施用沼肥的果园，生产成本降低38%。

2.2 沼肥对增强树体抗性及病虫其防治的作用

施用沼肥显著增强了果树的抗逆性且显著减轻病虫危害，蚜虫、卷叶蛾、叶螨以及早期落叶病、轮纹病、白粉病的受害株率处理T显著低于CK（表2）。另外，对一些缺素症如小叶病、黄化病、水心病也起到防治作用。

3 结论与讨论

施用有机肥对提高农产品产量和改善品质具有显著的促进作用[4]，可以改善糖酸比，提高果实可溶性固形物含量。本试验中调查数据显示，苹果树施用沼肥后，红将军与秦冠苹果的可溶性固形物含量分别增加4.7%和2.8%，硬度分别增加0.8、1.1 kg/cm2。并且施用沼肥明显促进了树体的生长，有效地改善生长与结果的关系，产量有了明显提高，并且提早开花2～4 d。

该试验结果表明，沼肥是一种具改良土壤功效的优质、缓速兼备有机肥料。连续施用能有效改善果园土壤结构，增加土壤中的有机质含量[5]，提高土壤的保肥、保水、抗旱能力[6]，确保果树生长所需的良好土壤环境。将沼肥用作苹果园有机肥施用，不但实现了“三沼”的综合利用，而且施用沼肥的果园商品率显著提高，果实病虫危害显著减轻，适于在苹果产区大面积推广应用。

4 参考文献

[1] 郑乃生，许新选.苹果园施用沼肥的方法[J].西北园艺（果树），2006（4）：33-34.

[2] 张颖.开发利用农村生物质能源实现农业经济良性循环：浅析沼气开发利用的效应[J].生态经济，2009（1）：85-87.

[3] 王桂芳，李丙智，张林森，等.苹果园沼液配施钾肥对土壤酶活性及果实品质的影响[J].西北林学院学报，2009，24（5）：88-91.

[4] 苏有勇，卢怡，施卫省.沼肥对无土栽培生菜产量和品质的影响[J].中国土壤与肥料，2008（1）：60-63.

[5] 于忠范，马文华，倪寿山，等.苹果测土平衡施肥技术[J].烟台果树，2009（2）：6-8.

[6] 赵政阳等.无公害苹果生产技术[M].杨凌：西北农林科技大学出版社，2005.