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黑土豆种植

2017-03-27

农家参谋 2017年3期
关键词:市场潜力每千克黑色素

王 涛

黑土豆种植

王 涛

黑土豆(黑马铃薯)是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。该品种矮生、早熟,薯体形状与普通土豆无异,但内外均呈黑紫色,其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。由于黑色素富含抗癌物质花青素,这使黑土豆成为抗癌的先锋食品,并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。现将黑土豆品种优势、市场潜力、种植效益进行如下分析,供读者参考。

一、植物学性状优势

1.生长势强。幼苗直立,株丛繁茂,株型高大,株高60厘米左右,茎横断面呈三棱形,主茎发达,一般径粗1.37厘米,分枝较少,生长势强。

2.富含黑色素。植株除叶深绿色外,茎、叶柄、花冠、花瓣、薯皮、薯肉均为紫色或黑紫色。

3.优质高产。薯体椭圆形,表皮光滑,富有光泽;薯肉绵、沙,味道鲜美,清香宜人,营养丰富,品质极优。植株结蕾集中,单株结薯6~8个,单薯重120~250克,最大可达300克。亩产量2000~3800千克,比普通土豆增产15%左右。

4.生育期短。从出苗到收获仅需70天左右,属中早熟品种。在大多数地区,一年可种两茬。

5.适应性广。耐旱、耐寒性强,适宜全国土豆产区栽培。

6.抗病耐储。抗早疫病、晚疫病、环腐病、黑茎病和病毒病。薯肉质地紧密,薯块耐储藏、耐运输。

二、市场潜力大

在我国很多地方都有消费黑土豆的习惯,并且出现了价高货缺的局面。黑土豆营养价值高,可作医用和营养品,也可加工成膨化食品、脱水制品、淀粉等。相信黑土豆有望快速进入国内外市场,市场潜力大。

三、效益分析

黑土豆的种植技术与普通土豆相同,若按每亩产量2000~2500千克,每千克黑土豆按3元计算,每亩产值6000~7500元,远高于大豆、玉米的收益;按高于普通土豆每千克0.4元计算,每亩可增收800~1000元。此外,由于黑土豆尚未在国内全面推广,市场价格仍较高,在北京、上海、香港等大城市的超市及蔬菜批发市场每千克售价6~10元。如能把黑土豆运到这些大中城市销售,效益将更加明显。

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