牛羊规模化养殖问题与建议

张著国+鲁朝智+梁德胜

摘 要：规模化养殖是现代化牧业发展的前提，同时也是现代化牧业在发展过程中的必然选项。扶持规模养殖是促进农民增收和农业增效的重要手段，对全面构建小康社会意义显著。本文利用对牛羊养殖的优势和现状，针对当前牛羊规模化养殖中所存在的不足，提出了相应的改善方案，希望借此促进牛羊规模化养殖的快速发展，同时使养殖者的经济收入得以提升。

关键词：牛羊规模化养殖；存在问题；改善建议

随着社会经济的快速发展，牛羊附加产品的社会需求缺口不断增大，如牛肉、羊肉等。保证所供应的牛羊产品达到优质的标准属于牛羊养殖过程中的重点与难点。牛羊规模化养殖虽给人们带来了较多的便利，但同时也引发出一些问题，需待妥善解决与完善。

一、牛羊规模化养殖的现状和优势

1.牛羊规模化养殖的现状。规模化养殖的投资和产出对养殖户的发展较为有利，当养殖规模到达一定程度的时候，随之会出现附属投资值与产出值共同增长的局面。牛羊规模化养殖所遇到的首要问题属于劳动力的不足，多数年轻人都愿意去到大城市进行发展，从而导致牛羊养殖劳动力的不足。若从经济效益的角度来看，规模化养殖属于最佳的发展选择，可有效实现规模效益。加之养殖技术的不断进步，给牛羊规模化养殖提供可靠的技术保障，客观的讲，畜牧业的发展需要具有相关的技术支持。随着养殖技术的逐渐提升，使牛羊存活率得到相应提升，牛羊的生产水平由此得以改善，继而给规模化牛羊养殖带来丰厚的经济回报。另外，饲料的供给也属于推进规模化养殖不可忽视的关键性因素之一，由于牛羊对饲料的需求数量比较大，因此充足优质的草场能够给牛羊规模化养殖提供可靠的饲料保证。

2.牛羊规模化养殖蕴含的优势。牛羊的规模化养殖和散户养殖相比具有一定的优越性：可显著降低养殖成本，获得规模效益。生产成本主要包括：工具材料、固定资产和饲料加工等。利用规模化养殖的单个牛羊生产成本和人工成本均会降低，相比之下的利润也会有所提升。规模化养殖能够充分发挥资金的集中作用，提升牛羊养殖的基础性设施配置标准，从而减少对周边群众正常生活的干扰。牛羊规模化养殖具有很强的竞争优势，在养殖的所有环节均能够实现稳定的种群优势，使得牛羊质量得到保证，虽在前期具有较大的资本投入，但在后期获得的经济效益会显著高于散户。

二、牛羊规模养殖中还存在的问题

1.疫病的防控。在牛羊规模化养殖过程中，一般存在养殖密度大、疫病发生率高和传播速度快的问题。一旦发生疫病问题，那么就可能对养殖场带来不可估量的经济损失。由于牛羊疾病的种类相对较多，其中传染病的危害属于最大，因此严格而稳定的疫病防控工作极为重要。而在实际的牛羊规模化养殖过程中，有相当一部分养殖户轻视对疫病的防控，错误的认为牛羊的死亡率并不高，由此未建立合理的消毒制度，也没有执行系统的防疫管理，部分地区的消毒方式还有待纠正，使得相关的消毒未产生应用的作用。在这种情况下，一旦养殖场中出现病症，则会给养殖场造成巨大的经济损失。

2.造成的环境污染问题。在牛羊养殖过程中，由于每天需要消耗大量的草料，因此所产生的粪尿排泄物数量也就非常大，这就在所难免的产生大量的气体，若这些粪便与气体不能得到及时有效的处理，则不但会危害动物的健康，而且会对周围群众的工作和生活带来不便，同时对环境造成污染。此外，部分野生的鸟类和鼠类均能够自由进入养殖场，此极有可能将一些致病病原带进养殖场，继而造成疫情的不断扩散。在养殖牛羊所使用的蛋白质饲料中，若其中的氨基酸比例失衡，则就会在牛羊体内被降解排除，即降低了对饲料中蛋白质的有效利用，而且增加了氮气的排放量，同时对环境造成污染。还有饲料中的部分植酸，因不能被有效吸收而排出体外，同样对环境造成污染。

3.附加值未能得到有效开发。现阶段，较多地区的牛羊交易主要是进行原料的买卖，未形成牛羊产品的开发与加工企业，牛羊的产品附加值不高，未能全面体现出规模化养殖应该具有的经济效益。牛羊的规模化养殖属于实现产业化的基础条件，有利于促进传统畜牧业的更新换代，从而形成全新的产业化经营格局。然而，牛羊规模化养殖户缺乏产业化经营的理念，不重视针对牛羊系列产品的拓展，使得产品的加工与其他产业相比较为待后，由于牛羊的附加值未被有效开发，因此规模化养殖效益却非常有限。

三、推动牛羊规模化养殖的具体方法

1.加强良种繁育体系与疫病防治体系的构建。应凭借科技，大力调整畜牧业的产业结构，改变传统的生产经营模式，加强针对良种繁育基地的建设，提高优质肉牛和肉羊的品种数量。借助大力引入优良品种来优化畜群与畜种的结构，提升种畜质量与良种覆盖率。肉羊生产不但要引进国外的优良品种，采用人工授精等技术方法，而且要凸显地方优良品种的优势，利用提纯复壮来构建起具有草原品牌的良种肉羊生产体系。在疫病防治方面，通过健全监督机构和强化监督手段，建立疫病的网络防控体系，以此来提升疫病的防治效果。

2.制定完善的环境污染防控管理措施。完善防治污染的管理方法，需对牛羊规模化养殖的设施进行审核，并按照具体情况制定相应的管理方法，注重对环境污染的检查与监测。牛羊的规模化养殖， 需要在规模上进行一定的限制，否则较容易产生有关的疾病，并破坏周围的生态环境，降低养殖的经济效益。 牛羊养殖中应根据不同的养殖规模建立相应的污染处理设施，通过合理布局来减少对环境的污染。在饲料的使用上，应合理进行配置，从而降低饲料中营养元素的损耗，提升饲料的利用率。添加剂的使用要具有合理性，以此降低对人直接或间接伤害。为了降低对环境的污染，应重视对无害添加剂的研发。另外，还应重视对牛羊粪便的及时处理，通过将粪便入池加密来防止臭气外泄，减少对环境的污染。

3.开发牛羊系列产品的加工产业链。进行科学规范的发展牛羊规模化养殖属于实现产业化生产的必备条件，要想提高牛羊生产的养殖效率，只是单纯的依靠出售原料这种经营模式，显然已经不适应市场发展的需要。只有统筹规划、配套建设畜产品加工产业链，注重培养牛羊肉和皮质类的加工企业，综合研发牛羊肉系列产品，向着深度加工、系列化和综合开发利用的方向迈进，走产业化的发展之路。利用龙头企业的带动作用逐渐提高牛羊产品的附加值，使牛羊规模化养殖生产得到发展壮大。

四、结语

总而言之，畜牧产业已在全国范围内呈现出较为良好的发展势头，若广大的养殖户能够团结一致、共同努力，把握难得的发展机遇，通过大胆革新产业结构，持续采取切实可行的管理措施，同时积极开发产品的附加值，则这一农村主导产业的规模必将不断壮大，并實现较好的经济效益和社会效益。

参考文献：

[1]乔文仙，季芹萍，刘会梅.浅谈永胜县牛羊规模化养殖存在的问题与对策措施[J].畜禽业，2010，（04）：55-56.

[2]钟欣.国务院要求加大牛羊规模化养殖[J].农业知识，2013，（21）：8.

作者简介：张著国（1961-12），男，汉族，贵州省思南县，中专学历，职称：畜牧师，研究方向：畜牧，从事的工作：畜牧兽医。

鲁朝智（1964-2），男，苗族，贵州省思南县，大专学历，职称：兽医师，研究方向 ：兽医，从事的工作：畜牧兽医。

梁德胜（1991-3），男，苗族，贵州省思南县，本科学历，职称：助理畜牧师，研究方向：畜牧，从事的工作：畜牧。