白菜吸肥规律和施肥技术

赵忠桥

摘 要：白菜是一种原产于中国的蔬菜，深受中国百姓的欢迎，被称作“蔬菜之王”。本文针对白菜的种植特点，对白菜的吸肥规律与施肥技术进行了重点的探讨，希望白菜的种植提供一些技术支持，进一步促进菜农获得更大的经济收益，生活水平也能得到长足的提高。

关键词：白菜种植；吸肥规律；施肥技术；提升产量

白菜是中国北方冬季最常食用的蔬菜之一。白菜具有味美、价廉、高产、易储存等特点，并以其丰富的营养成分与较高的药用价值受到中国百姓的欢迎。在种植白菜的过程中，菜农需要对白菜的吸肥规律进行透彻的研究，从而掌握施肥技术，促使白菜的质量与产量得到提升。

一、白菜的吸肥规律

1.白菜生长中需要的营养元素

在生长的过程中，白菜需要吸收大量的氮、磷、钾，以及一些微量元素等等。其中，氮元素主要控制白菜叶的生长，磷元素主要用于改善白菜的品质、提高白菜的产量，钾元素主要增强白菜的抗病能力与养分含量，三种肥料元素缺一不可。

但是，任何事物都需要秉持适量适度的原则，施肥也是如此，无论是过量还是缺少都会对白菜的生长产生影响。例如在施肥的过程中，如果氮元素过少，白菜叶的颜色就会变淡，生长也会相对缓慢；但如果氮元素过多，白菜就会疯狂长叶，但结球不紧、质量下降，抗病能力也相对减弱。又如，磷肥施用过少，白菜就会生长缓慢、植株矮小；但磷肥施用过多时，白菜就会过早成熟，降低产量。此外，如果缺钾，白菜叶的边缘就会发黄，也很容易出现干枯现象，但如果施钾过量，又会对土地造成污染，导致白菜无法吸收钙镁等微量元素，造成白菜的“腐心病”等。

此外，白菜生长在所需的其他微量元素之中，钙也是非常重要的一种元素。如果白菜在生长的过程中发生生理缺钙现象时，很容易造成干烧心病，对白菜的质量造成很严重的影響。

2.白菜的吸肥规律

（1）肥料需求情况。白菜对养分肥料的吸收随着白菜的生长而增大。白菜在生长的不同时期，生长速度有所不同，对肥料的需求也呈现出较大的差异。因此，菜农需要在种植的时候多加注意，避免违背了白菜的生长规律，施不适量的肥。

种植白菜的人都知道，白菜的生长分为苗期、莲座期、包心期，其中，苗期的白菜所需要的养分较少，不用过多在意；而到了莲座期，白菜所需要的各种元素急速增长，吸肥量超过总需肥量的40%，需要注意追肥，避免营养不良影响白菜的生长质量；等白菜的生长到了包心期之后，吸收的肥料元素更多，供应不足就会对白菜的产量与质量造成巨大的影响。因此，菜农需要牢牢把握白菜的吸肥规律，确保自家种出的白菜在竞争激烈的市场上凭借优良的质量占据重要地位。

（2）元素吸收比例。通常情况下，白菜所需的氮磷钾比例大致为2：1：2.9。即每百千克白菜生长所需的氮、磷、钾分别是150g、70g、200g，这也就是说，在大约能产出五千千克白菜的一亩地里，至少需要7.5kg的氮、3.5kg的磷和10kg的钾。

同时，白菜在不同时期，吸收比例也各不相同。例如，苗期与莲座期的白菜所需的氮肥最多、钾肥少一点、磷肥最少；而等白菜成长到了包心期之后，需要最多的肥料就变成了钾肥，氮肥次之，磷肥依然是最少的。

二、白菜的施肥技术

白菜的施肥是讲求技巧的，在白菜生长的每个阶段都需要不同的肥料配比，否则无法种植出质量上乘、产量极多的优质白菜。对白菜的施肥，重点需要在以下几个阶段做好准备。

1.播种前，施基础肥

白菜的生长期比较长，一般需要大量的有机肥，每亩地平均需要5000kg。因此，在种地前一般都需要在土壤里施基肥。当土地肥力较高的时候，只施适量的有机肥即可，但当土地肥力不够的时候，就需要在地里施用大量有机肥与磷肥混合的肥料，以确保白菜可以顺利成长。具体操作是：在耕地前将厩肥撒在土上，然后深翻耕地，将厩肥均匀翻到土里，同时条施一些过磷酸钙即可。

2.幼苗期，施发棵肥

从白菜种子长出幼苗一直到拥有10片左右真叶期间，就是白菜的幼苗期。前文说过，白菜在幼苗期的时候需要的肥量不大，但是缺少却会对以后的产量造成一定影响，因此需要施用少量的发棵肥，确保苗期的白菜拥有良好的长势。具体操作如下：在白菜幼苗旁边挖出一条小沟，再按照每亩10kg左右硝铵的分量，将肥施入沟内并用土盖严。

3.莲座期，施结球肥

白菜在进入形成期后，根系大量生长，需要的肥量急剧增多，白菜未来结球的好坏主要就看这个阶段了。一般情况下，每亩白菜需要施用大约20kg的硝铵，并配合着10kg的过磷酸钙和10kg的硫酸钾肥，以确保白菜外叶增长，提高光合作用，为顺利结球包心做好准备。

4.包心期，分期追肥

包心期是白菜生长的最关键时期，这段时间的生长量几乎占据白菜成长的三分之二，叶心成长迅速、根系更加发达，吸收的肥量几乎占据总量的57%。因此，在此期间，菜农必须进行好发根期追肥，确保肥量充足，使包心更加紧实、产量和质量都能得到提高。在包心前期，每亩白菜需要追施20kg左右硝铵，促进白菜快速生长；等到了包心期后段，基本上已经步入冬季了，光照时间减短、温度大幅降低，白菜生长变得缓慢，追肥效果就不太明显了，可以适当降低肥量。

三、结语

综上所述，只有重点掌握了白菜的吸肥规律与施肥技巧，才能在种植的过程中，提高白菜的质量与产量，确保白菜得到丰收，增加菜农的收入，进一步促进菜农生活水平的提高。

参考文献：

[1]优丽吐孜·阿布都热合曼. 白菜吸肥规律和施肥技术[J]. 农村科技，2009，07：36.

[2]陶西林，刘福久，李耀立，顾兴花. 农作物需肥规律及根外施肥技术[J]. 现代农业科技，2016，07：63-64.