国内酒店现状分析及发展对策

尹泽旭

本文以国内酒店的发展历程为研究对象，介绍了国内酒店的经营现状，阐明了解决国内酒店当下发展存在的问题，并探讨了我国的酒店行业发展对策。

一、国内酒店现状和类型

国内酒店经过三十余年的发展后，在酒店类型建设上已经逐渐和世界接轨，出现了不同经营类型的酒店，能够面对特定的消费者和需求群体提供较为专业性的服务，在酒店的设施和服务中也具有较高的侧重性，这种分类不仅仅是基于酒店的星级和价格档次，而是具体的细化到酒店的主要服务对象的需求和住宿需求。

商务类型酒店。商务型酒店一般接待对象为进行商务洽谈或者公务出差的商务人士及企业单位的公务人员。装修端庄大气，布置较为豪华，服务比较周到，价格也相对的较为昂贵，而且和一些较为大型的公司企业建立起的长期的合作入住关系，对于国企和大型公司的依赖度比较高。

度假酒店。度假酒店一般开设在旅游景点或者旅游区附近，面向的住客一般为旅游游客或者渴望放松身心的人群，装修和布置比较趋向于自然化和温馨化，比较能够体现出酒店的自身特色和旅游景区的特色，酒店发展和当地政府和旅游部门的关系较为紧密。

住宅酒店。住宅类酒店一般房间设施和格局布置比较接近于家庭式结构，配备相应的厨电和家具，为住客提供较为温馨和人性化的服务。这类酒店一般和住客之间建立的是长期入住的手续和合同，入住价格比较弹性，由双方协商决定。

主题酒店。主题类酒店是我国近年来新兴起的一种酒店，主题酒店的价格和级别存在着较大的差异，但是面向的对象多为对入住有特定要求的年轻人，包括婚恋主题类酒店，娱乐主题类酒店，温泉主题类酒店等等，酒店具有独特的卖点和宣传噱头，得以吸引消费者。

二、国内酒店发展存在的问题

（一）地域发展的不平衡

当下我国的酒店在各个地区的发展还表现出极大的不平衡现象，东部沿海地区和一线城市的酒店发展现状要远远强于中部地区和西部地区，不仅仅体现在酒店数量和规模上，而且还表现在欠发达地区的酒店规格和设施标准不符合业界标准，也跟不上地区的发展需要。以开元名都酒店为例，开元名都大酒店是中国国内较为著名的豪华型连锁酒店，在北京等地的开元名都大酒店均按照五星级标准或者准五星标准进行建设服务，但是在长春市的开元名都大酒店设施严重缩水，服务明显欠佳，竟然无法提供接机服务。这样的地区化发展不平衡，显然是不利于酒店的长期发展和品牌化构建的。

（二）高档型酒店国际竞争力不高

在今年有一些国际战略眼光的酒店开始建设成高档酒店，但是由于资金条件和从业人员的限制，在短时间内，新晋的高档型酒店和不能承担市场对于高档型酒店的市场期望，而上一代高档型酒店由于设施的老化和资金投入的压力，并没办法进行设施的更新和服务的升级，因此和国际连锁的高档型酒店的差距就越来越大。类似于希尔顿和香格里拉等国际化的高档型酒店，具有流程化的发展模式和设备设施，对于服务人员也具有严格的业内标准，而国内的高档酒店还不具备这样成熟的市场化建设的经验。总之，国内高档型酒店的竞争力和国际酒店比还处于明显的劣势，在国际上也不具备大规模发展建设的实力，其发展道路和建设道路仍然是一个长期化的过程。

（三）酒店行业人力资源匮乏

酒店行业的人才决定了酒店的发展模式是否健康，发展理念是否科学，发展方向是否正确，以及服务态度是否良好等一系列关键问题。而不得不面对的一个现实情况就是酒店行业的从业人员大多专业素质较低，而且由于工资待遇和市场化发展的因素，基层员工频频跳槽，不利于企业对于员工的培训和个人业务能力的培养。我们目前行业人力资源匮乏的关键因素是人力資源市场的萎缩和大学生就业观念的主因所致，我们除了在招聘条件上放宽，还要对公司现有员工在不同年龄段实施不同管理方式来达到人力资源利用良性发展的目的。酒店行业人力资源的匮乏比硬件设施条件的欠缺更为严峻，企业的负责人和管理人员一定要正确认识酒店人力资源建设的重要性，并且为人力资源建设提供良好的外部条件和内部资源。

三、国内酒店发展对策

（一）加强网络营销的力度

通过和旅游网站加强合作以及开通线上预订功能，可以极大的方便住客的入住，而且在网络彰进行宣传也具有较大的受众面。网络消费已经成为了很多年轻人消费的首要选择，因此加强网络营销的力度和可以增加潜在客户的数量，也可以为市场开拓提供更大的选择，是一个一举多得的行为。

（二）加强企业文化，提高竞争力

企业文化塑造是一个整体并且长期保持这样的演变过程。塑造过程主要有意识观念的导入、酒店精神文化的定位、以及完善、发展、酒店的文化精神，酒店塑造的文化传播有以下两点：第一，增强塑造酒店文化意识。酒店应以组织精神和经营理念为核心，以独特经营方式为基础，以文化载体和保质量的热情服务为形式，树立现代酒店意识。这样才能应对市场的激烈竞争。第二，增加员工的归属感和参与度。根据马斯洛需要层次理论，最能够让人获得愉悦感的需求层次就是归属和爱的需要。因此在酒店的文化建设过程中，就要注重在实行过程中加强员工的参与，在参与过程中让他们感受到归属感和成就感，这样有利于他们在企业中提升幸福感。

（三）加强人力资源管理和人才培养

要想样酒店快速发展，抓好人才建设是关键的一布，在人才竞争中争取主动，就要在观念上与时俱进，解放思想，就要不断去改变、调整我们的人才政策，要树立现代人力资源观，引入人力资源管理理念，从传统的人事管理转变到人力资源管理，在知识经济时代，不仅要把人力作为一种资源，而且要把人力作为一种创造力进行经营与管理。人力资源指的就是将存在人体的智力资源，带动劳动者的能力的总称。由此我们要加强人力资源管理和人才培养，这样才能让自己的酒店脱颖而出。

（作者单位：渤海大学文理学院）