宁夏地区台湾泥鳅高效养殖技术

文/刘彦斌 赛清云 田永华 吴旭东

宁夏地区台湾泥鳅高效养殖技术

文/刘彦斌1，2赛清云1，2田永华1，2吴旭东2

由于宁夏地区台湾泥鳅养殖技术不成熟，多数养殖户从寸苗至成鳅的成活率仅有30%左右，养殖效益不高。2016年在宁夏海利水产养殖有限公司进行台湾泥鳅养殖试验，总结养殖过程，以期为宁夏地区台湾泥鳅养殖提供成熟技术，提高养殖户的经济效益。

台湾泥鳅是大陆泥鳅与台湾本土泥鳅的杂交品种，肉质细嫩鲜美，深受人们喜爱。与普通泥鳅相比，台湾泥鳅在生长速度方面具有明显优势，生长周期短，只需 4个月～5个月就可以上市销售。近年来，台湾泥鳅逐渐受到宁夏及周边省区养殖户的青睐，养殖面积逐年扩大，养殖形式主要是池塘养殖和温棚冬季养殖。由于养殖技术不成熟，多数养殖户从寸苗至成鳅的成活率仅有30%左右，养殖效益不高。2016年在宁夏海利水产养殖有限公司进行台湾泥鳅养殖试验，总结养殖过程，以期为宁夏地区台湾泥鳅养殖提供成熟技术，提高养殖户的经济效益。

一、试验材料与方法

1.试验地点

试验在宁夏海利水产养殖有限公司进行。

2.试验池塘

在养殖场选面积为3335m2，条件基本相同的2口池塘为试验池塘。用生石灰全池泼洒消毒，暴晒。放苗前，通过肥水，培育水体浮游生物，水体透明度为30cm左右。

温棚面积130m2，配备增温1400m2能力的锅炉一台，地热管网系统，保证养殖用水温度在22℃以上。配备水体循环净化系统、增氧设备等，为台湾泥鳅提供适宜的生存环境。温棚养殖池存在30cm落差，利用罗茨风机在增氧过程带起池底残饵和粪便，通过水体循环过滤掉这些残饵和粪便，温棚放苗前用3%的高锰酸钾溶液全池消毒。

3.苗种放养

苗种是该公司自繁的，具体放养情况见表1。

表1 台湾泥鳅投放情况表

4.投喂管理

试验饵料为通威饲料有限公司生产的泥鳅专用浮性料，蛋白含量36%。台湾泥鳅放苗3天后开始投喂。根据台湾泥鳅不同生长阶段，选择不同粒径的饵料。日投饵量：根据台湾泥鳅个体大小、水质和天气等综合因素灵活掌握。台湾泥鳅规格3cm～8cm，日投饵量为8%左右，规格在8cm以上，日投饵量为5%左右。投饵次数：养殖前期，每天投饵2次，分别是9点和14点。养殖中、后期投喂3次，分别是上午8点、13点和17点。每日观察泥鳅吃食情况，适当调整投饵量。每星期用Vc拌料投喂，提高台湾泥鳅免疫力。

5.日常管理

每天早、中、晚进行巡塘，观察台湾泥鳅摄食、活动、生长、病害及池塘水质。养殖前、中期，每月换一次水，每次换1/3池塘水。养殖后期，每5天换一次水，每次更换20cm水深。所有排放的泥鳅养殖废水全部排入60亩大池塘，通过养殖鲢、鳙、鲫等鱼类，降低水体中的氨氮等物质，实现养殖用水循环使用。每个星期用EM菌等生物制剂调节水质。温棚养殖应及时清除残饵及粪便，维护好增温、增氧设备。

6.病害防控

本地区台湾泥鳅主要病是肠炎，每个星期用4.5mg/m3～7.5mg/m3聚维酮碘溶液全池泼洒，预防肠炎、出血、烂鳃等鱼病。

二、结果

1.养殖结果

经过4个月的养殖，台湾泥鳅的产量为，1号池塘每亩产1567kg，2号池塘每亩产台湾泥鳅1609kg，两口池塘每亩平均产1588kg，平均规格25.5g/尾，平均成活率71.6%，饵料系数1.3；温棚经过3个月的养殖，共捕获台湾泥鳅4250kg，成活率为93.7%，饵料系数1.0。产出情况见表2。

表2 台湾泥鳅产出情况表

2.经济效益分析

池塘养殖台湾泥鳅平均塘口价为24元/kg，2口池塘产值总计38.11万元。养殖成本主要是鳅苗、饲料、水电、人工、塘租、药品等费用，合计19.76万元。总利润18.35万元，亩均利润1.8万元。

温棚养殖共捕获台湾泥鳅4250kg，售价30元/kg，产值为12.75万元。养殖成本主要是鳅苗、饲料、水电、人工、塘租、药品、锅炉（折合每年成本为0.2万元）、净水器（折合每年成本为0.13万元）、燃料等费用，合计费用支出7.53万元，利润5.22万元。

三、讨论

1.池塘养殖

通过养殖试验表明，宁夏地区水质、气候等条件完全能够满足台湾泥鳅的生长需要，并能取得良好的经济效益。本次试验池塘平均每亩产台湾泥鳅1588kg，和常规养殖品种的平均产量基本相同。与当地常规养殖品种相比，亩均利润提高了5倍，养殖周期显著缩短。本次试验池塘放养密度为8.7万尾/亩，比国内多数3万尾～5万尾的放养密度提高近1倍。同时，由于台湾泥鳅密度较高，造成台湾泥鳅寸苗至成品上市的平均成活率为71.6%，较国内基本在80%以上的成活率低。同时，由于养殖密度高，造成台湾泥鳅平均规格较小，单价比全国低10元/kg，可以适当调整养殖密度，调高台湾泥鳅的出塘规格，经济效益能够进一步提高。

2.温棚冬季养殖

台湾泥鳅冬季养殖在宁夏尚属首次，要实现冬季台湾泥鳅的养殖，必须增加增温设施，保证水温能够符合台湾泥鳅生长需求。大棚在养殖过程中增加了1台可满足1400平方米的供热需求的锅炉、热循环系统和水质净化系统等设施设备，增加了养殖成本。冬季台湾泥鳅的平均价格较9月份大规模上市时高6元/kg，在一定程度上降低了由于养殖成本增加而减少的经济效益。从当年10月到次年4月份，温棚可以完成两次养殖周期，可进一步将低养殖成本，提高经济效益。

作者单位：1.宁夏回族自治区水产研究所 2.宁夏渔业工程技术研究中心