杨梅的特征特性及主要栽培技术

2017-03-24张菊红胡震宇

现代农业科技 2016年22期

关键词：特征特性杨梅栽培技术

张菊红++胡震宇

摘要介绍杨梅的特征特性及主要栽培品种，并总结其主要栽培技术，包括园地选择、种苗培育、培肥管理、疏果、树体保护等方面内容，以期为杨梅的高效栽培提供参考。

关键词杨梅；特征特性；栽培品种；栽培技术

中图分类号 S667.6 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）22-0089-01

杨梅为苏州市洞庭东山、西山、光福、树山的传统名果，栽培历史悠久。其营养丰富，富含VC，同时也有很高的药用价值，因此杨梅在市场上十分畅销，深受广大消费者青睐。

1 杨梅的特征特性

1.1 形态特征

杨梅，又名朱红、树梅，属杨梅科、杨梅属常绿乔木。树冠半圆形或圆球形，树高5～10 m，小枝粗壮，皮孔明显。叶互生、革质、倒披针形或长倒卵形，全缘或先端呈波状钝锯齿。雌雄异株，雄花为复柔荑花序，鲜红色；雌花为柔荑花序。腋生。核果球形，外果皮外层细胞囊状突起，汁多可口，核坚硬。雄楊梅植株高大，枝叶密集；雌杨梅较稀疏矮小。杨梅嫁接苗定植后4～5年即开始少量挂果，10～12年可进入盛果期。实生树比嫁接树延迟3～4年开始结果[1]。

1.2 生态习性

杨梅主根不明显，根较浅，须根发达。喜肥沃，松软的灰黄色或黄色酸性砂质土，也能在贫瘠的荒山上生长结果。杨梅较耐寒耐阴，喜温暖湿润的气候，年均气温15～21 ℃，绝对低温不低于-9 ℃，年降水量1 000～1 600 mm，土壤pH值4.5～5.5的红、黄壤土地区较适宜杨梅的生长。

杨梅原产于我国东南各省和云贵高原等地。栽培历史悠久，杨梅主要分布在长江流域及以南各省如浙江、江苏、福建、湖南、江西及广东等地。苏州的洞庭东山、西山、光福、通安等地盛产多种优质杨梅。

2 主要栽培品种

苏州栽培的杨梅品种约有15个以上，但以东山的大叶细蒂和西山的乌梅最为著名，现将主要栽培品种的特征特性介绍如下。

2.1 大叶细蒂

大叶细蒂是东山最著名的主栽品种，有大叶和小叶2个品系，以大叶细蒂为佳。该品种树形开张，枝条弯曲，节间较短，树冠较密。叶形大，叶色较深。宽披针形，质软，叶脉细而稀疏明显。果形大，单果重14 g左右，深紫红色，肉柱钝圆、肉厚、汁多、味甜、核小、品质上等，成熟期较晚，成熟后不易落果，较耐藏[2-3]。

2.2 乌梅

乌梅主产西山，树势强，树形开展、枝干紧密、叶色浅绿、果形大、单果重13 g左右，深紫黑色，蒂部有突起物，肉柱圆钝、果肉厚、汁多、味甜，有松脂香味，品质佳，成熟较细蒂杨梅早，但成熟后易落果，不耐储藏。

2.3 甜山

甜山主栽于光福窑上，树形开张、叶色浓绿、果实圆球形、紫黑色、肉质细软、汁多味甜、有香气、品质极佳，但由于树势偏弱，栽培面积不多。

3 主要栽培技术

3.1 园地选择

杨梅为常绿、喜阴性的乔木树种，因此要求选土壤湿润肥沃，特别适宜于北坡山、山坳、临湖、山峦深谷处栽植，对光线要求不严，在比较荫的山谷栽植，反比向阳处好，要求土质疏松、土层深厚、排水良好的砂质黄壤土，在pH值为5～6的酸性土中生长良好。

3.2 种苗培育

杨梅的繁殖主要靠嫁接繁殖，一般多用一年生或三至五年生的实生苗作砧木，优质良种的枝条作接穗（如大叶细蒂、乌梅）进行嫁接培育种苗。杨梅嫁接常因单宁含量多，常采用切断部分根系或易地嫁接培育种苗。嫁接后3～5年开始结果，10～15年进入盛果期，一般栽种密度为495～645株/hm2。

3.3 培肥管理

杨梅具有菌根，能固定空气中的氮素，即使在贫瘠的土地上栽种也能生长，但如不重视杨梅的培肥管理，则会造成大小年结果现象，品质差，销售困难。对幼龄杨梅以营养生长为主，要施足基肥，以腐熟的牲畜肥为主，适当增施氮肥，有利于尽快增大树冠，促使提早进入结果期。对成年树，一般每年施肥2次，第1次在春季萌芽抽梢前进行（施高复肥450 kg/hm2），第2次在采果前后的6—7月进行（一般增施三元复合肥375～450 kg/hm2）。由于杨梅有菌根共生能固N的特点，培肥管理应以P、K肥为主，所以一般增施三元复合肥为好。施用量多少应根据杨梅树的大小而定[4]。

3.4 疏果

杨梅以短、中果枝结果为主。因为这2类结果枝只有顶芽和叶芽，其余常多分化为花芽，如经其自然结果，易形成大小年，为使连年高产，宜进行疏果，疏果一般在定果后果实迅速肥大前进行[5-6]。

3.5 树体保护

杨梅的虫害主要有矢尖蚧、杨梅毛虫（杨梅老虎），防治药剂可选用氧化乐果、功夫菊酯、扑虱灵等。同时，采摘杨梅时，切记要穿草鞋上树，否则容易擦破树皮，引发树脂病（杨梅疱癫皮病）。

由于杨梅枝叶茂盛，枝条较脆易折断，冬季御雪能力较差，一遇积雪，易折断，因此如冬季树冠一遇积雪，应及时摇落[7]。

4 参考文献

[1] 黄永红，易干军，曾继吾，等.杨梅优质高效栽培技术[J].广东农业科学，2007（11）：92-95.

[2] 邱继水，曾杨，潘建平，等.广东杨梅栽培技术规程[J].广东农业科学，2011（21）：57-59.

[3] 房永安.杨梅速生丰产栽培技术[J].现代农业科技，2008（21）：42.

[4] 黄玉松.杨梅丰产优质栽培技术[J].内蒙古农业科技，2012（3）：120.

[5] 柴春燕，冯林国，董建国，等.经济生态树种杨梅的栽培技术[J].中国园艺文摘，2012（12）：145-147.

[6] 卢义华.东魁杨梅引种表现及主要栽培技术[J].福建农业科技，2012（10）：27-29.