导游英语精准教学的校本实践研究——以扬州旅游商贸学校为例

任 密

导游英语精准教学的校本实践研究
——以扬州旅游商贸学校为例

任 密

在“随机通达教学”理论和情境教学理论的支撑下，对导游英语精准教学的两个重要方面——精准教学定位和精准教学实施进行阐述，对导游英语校本课程的开发和项目教学的实施进行举例分析，对保障措施和取得的成绩进行简要概括。

导游英语；精准教学；情境学习；项目教学

职业教育是为地方经济服务的，江苏省扬州市作为一座旅游文化名城，需要大量具备一定英语能力的导游为游客提供高质量的服务。但根据笔者的调查，各旅游景点、用人单位和游客对导游专业毕业生工作中的英语使用情况反馈并不是很好，绝大多数毕业生只能用英语说简单的问候语，在进行相关介绍时甚至会出现直接背诵导游词的情况，与游客之间没有形成有效的交流。在这样的现状下，“导游英语”作为导游服务专业一门专业课，能否精准定位、精准教学，就成了实现导游人才精准培养的一个重要条件。

本文基于“随机通达教学”理论和情境教学理论展开对精准定位、精准教学的研究。“随机通达教学”在运用时避免抽象地谈概念，而是把概念具体到一定的实例中，并与具体情境联系起来。在这样的教学与学习中，学习者可以形成对概念的多角度理解，并与具体情境联系起来，形成背景性经验，有利于学习者针对具体情境建构用于指引问题解决的图式。

一、精准教学定位——导游英语校本教材的开发

根据省中职英语教学要求，学生的词汇量要达到3500个词，这个词汇量决定了学生的学习内容不能过于高深，要和高职及大学的导游英语课程区别开来。这就出现了一个问题：现有的教材不符合我们的教学定位。对此，结合专业要求，学校开展了有针对性的研究，英语组和旅游组的教师配合编写了《导游英语》校本教材，现将教材内容、创新之处等介绍如下。

（一）校本教材内容的选择

扬州作为一座有着2500多年历史的古老城市，拥有许多著名的景点，且几乎每个景点都有许多有趣的典故。扬州还有许多特色工艺，如三把刀、酱菜、剪纸和玉器漆器等。在这些景点、典故中挖掘文化底蕴并向游客传播，是导游英语校本教材开发中的重要内容。根据学生的实际情况和行业的要求，我们制定了下列游、购、娱的教学内容：

1.扬州历史和文化概况。这部分内容主要是对扬州概况作一简介，在客人从机场或者火车站前往宾馆的路上对地标性建筑做大致介绍，可作为沿途导游的教学内容。在这部分，主要要求学生能够用一些固定句型进行表达，如：

It has a history of…（它有……的历史）

On your left，there is…（在你的左边，有……）

我们选取的句型一是用词不复杂，二是替换性强，这些都有助于学生更好地掌握学习内容。

2.扬州特色工艺。在众多的扬州工艺中，我们选择了剪纸作为教材中的典型实例，主要是因为：首先，扬州是中国剪纸历史最久的地区之一，唐宋时期就有“剪纸报春”的习俗。其次，剪纸对于学生来说比较容易上手，学生可以自己动手操作。最后，剪纸作品也是很好的纪念品，体积小，文化特色鲜明，比较受外国游客的欢迎。在这部分，首先要求学生掌握剪纸的英文表达“paper-cut”，能够简单表述剪纸的内容。主要的参考词句有：

This is a/an…（这是……）

Paper-cut makes a spring.（剪纸报春）

*Immaterial Cultural Heritage（非物质文化遗产）

*标记表明这个短语比较难，学生掌握起来有一定难度。

3.扬州著名标志景观。扬州景点众多，我们选择了大运河、瘦西湖、平山堂、何园、个园和东关街。著名的京杭大运河可以说是扬州的母亲河，它对扬州在历史上的繁荣做出过不可磨灭的贡献。瘦西湖经常被游客与杭州西湖做比较，瘦西湖的五亭桥、二十四桥和白塔等景点都有很多优美动人的典故。这些景区深受游客欢迎，因此我们在编写教材时大量选用，以便学生在校学习时就能充分了解景点的文化背景和特色。在这部分，我们首先要求学生掌握景点的名称表达，如：The Grand Canal（大运河）；Slender West Lake（瘦西湖）等。其次要求学生掌握一些介绍景点的常见表达，如：

It is famous for…（它因……而出名）

It was built in…（它建于……）

4.扬州的饮食文化。扬州的饮食文化也是扬州文化的一个重要组成部分，尤其以扬州的早点出名。在扬州的早点中，我们选取了大煮干丝和包子。这两样几乎是游客必点项目，很有代表性。这部分内容首先要求学生掌握一些餐点的名称。如：

Sliced bean curd with sliced ginger and dried shrimp（大煮干丝）

Baozi或者steamed bun with…（包子）

其次，要求学生大致了解淮扬菜的原料表达句型，如：

It is made from/of…（它由……制成）

以上仅为一些例子，在选择内容时，考虑到学生的英语基础，尽量选择语言难度不太深、句子结构不太复杂的内容。在充分考虑专业特点的同时突出岗位需求，注意语言的交际功能。除上述内容外，我们还加入了交通方式的英文表达，关于方位、距离、时间等的简单对话，根据旅客要求进行简单的旅行日程安排等内容。通过由说到写的任务设置，关注学生在日常生活和职业场景中英语应用能力的培养。

二、精准教学实施——项目教学

在实际教学中，以培养技能型人才为目标，围绕专业的核心素养，基于工作过程对导游英语课程和相关专业课程进行项目整合以达到“精准教学”的目的。学校领导深知投入对于专业建设的重要性。在导游实训基地的建设、行业专家的聘请、师资队伍的打造上都全力投入。没有好的老师，再好的教材和教学环境都没有用。学校有一支优秀的导游师资队伍。以省导游名师工作室为依托，学校的导游英语教师自身也都是英语导游，很多导游专业课教师都有领队证，这使我们的导游英语教学改革有了良好的师资保障。而且，每学年学校都会安排相关教师外出学习，及时了解行业的最新动态。这些为项目教学的实施提供了良好的保障。

（一）加强校内实训场所和校外实训基地的使用，完成情境创设

1.仿真导游实训室的使用。学校设有一个仿真导游实训室，在这个实训室里，学生犹如身临其境。通过信息化的手段，学生可以看到景点的全貌和局部，从而有选择性地进行讲解。我们还有模拟的巴士，学生站在里面可以模拟沿途讲解，其他同学可以在一旁观看并进行实时评价。

以笔者曾上过的一节课为例，学生接到的课前任务是：从文昌阁出发，选取个园、何园、瘦西湖、平山堂任一景点，想象旅游车一路经过的地方，对沿途景观做一简介。并且寻找相关园林的介绍，结合小组实际情况做一个PPT，上课时汇报。教师的工作则是结合PPT进行教学并检测学生的掌握情况。沿途介绍部分笔者给学生做了个模板，提供一些基本句型，大家在模板的基础上填空即可。由于“梯子”搭建到位，各个小组的表现都不错。为了让学生尽量有在现场的感觉，评价标准中笔者提出：路线介绍使用视频的比使用图片的得分要高。在小组汇报的时候，6个组有3个都使用了视频，有一个组还配了音。学生看见熟悉的大街和巷子都很有表达的欲望。其中有一个去何园的组，另辟蹊径，选择了街巷结合的行进路线，还美其名曰：让游客更好地领略扬州的历史文化。

2.“导‘邮’文化”实训室的使用。学校还设有一个“导‘邮’文化”实训室，陈列与扬州风土人情有关的各种邮票。这个实训室与扬州集邮协会合作，“以邮学游”，在导游课上利用率非常高。在导游英语课上，我们主要选取和校本教材内容相关的邮票，让学生练习英文讲解。比如2015年为纪念扬州建城2500周年发行的特种邮票《瘦西湖》，1套3枚，3枚邮票的图案分别取景于扬州瘦西湖的钓鱼台、二十四桥和五亭桥。学生一边欣赏邮票一边讲述这三个点的典故。在学生讲解后，我们为学生提供需要补充的背景知识，学生掌握了相关知识后，可根据导游对象确定什么时候“抖包袱”。学生在学习过程中，除了掌握一些重点内容的英语相关表达，还加深了对邮票知识和扬州历史文化知识的学习。

（二）加强学生导游技能的实际操练，实现学做合一

1.实地导游训练。实训室再好也没有实地教学的效果好。

景点的教学分为两个部分：一部分由导游英语教师进行英语表达强化训练；另一部分与专业课教师合作进行双师协同教学。在专业课教师完成中文部分教学的同时，由导游英语教师根据校本教材进行英语表达的巩固教学。

笔者曾在瘦西湖的二十四桥上过一节课。40个学生分成2组，一组跟着现场导游课的教师进行中文导游讲解的训练；一组跟着导游英语教师分组回顾导游英语的知识，如二十四桥的英文表达、二十四桥的传说、月夜的二十四桥等。40分钟后，两组学生互换。考核方式是互相评分，笔者发现，在相互评分的时候，同学之间打分还是很严谨的，因为都是口语评分，单词表达错误就十分明显，很多同学反映在听了很多遍以后，在评价别人的同时也能很好反思自己的不足。

2.大型活动的锻炼。我校学生由于综合素质较高，每次市政府有大型活动都会到我校借调学生。我们把每次活动机会都当作是学生最好的学习机会。为了更好地把握住这些机会，在教学过程中尽量弱化语法和词汇的讲解，加强对专业技能和口语实际运用能力的培养。同时，加大语言的输入即加强听力练习，为了更好地与外国人交流，必须要能够大致听懂对方的问题。在教学中，我们选用动画片进行听力训练，一方面，学生对动画片比较感兴趣；另一方面，动画片语言相对简单，口音也有多样性，便于学生练习掌握。

在各项国际交流活动中，学校有近百名志愿者活跃在各个岗位，有跟车礼仪服务、跟车景点介绍，还有分布在各个景点的临时讲解员。晚上游览瘦西湖和运河，还有水上讲解员。虽然不是所有的岗位都需要英语，但是同学们不放过任何一个使用英语的机会。有时候，教师也会作为志愿者参加活动，这时，学生就可以观察教师对实际情况的处理，从而得到提高。每次客人的反馈意见就是最好的评价，学生在实际运用的过程中可以不断修正。

通过在不同时间对同一内容进行多次学习，每次的情境目的不同，分别着眼于问题的不同侧面。这种反复不是为巩固知识技能而进行的简单重复，所以学生每次都会有新的理解。同时，学习情境的创设致力于唤醒学生的角色意识和生活经验，把学与用结合起来，通过互动和协作来进行学习。

通过实践活动，学生了解到导游英语不是课文中的一两句话，也不是学不下去的长篇课文，而是用自己的语言更好地让外国游客了解自己的家乡和国家。而要想做到这一点，只有不断学习，提高自己的英语水平，成为一名好的导游。

实施导游英语精准教学以来，同学们的学习自信心有所增强。信息化手段的运用增加了学习的趣味性，活跃了课堂氛围，知识难度降低，同时也提高了记忆的效率。学生在学习过程中既能掌握知识，又能锻炼英语口语交际能力。学校师生连续几年获得省导游技能大赛教师组和学生组的金奖，整个教学质态进入了良性循环。导游服务专业的学生在大型活动中的表现也更加引人注目。为了进一步提高实现导游英语的教学质量，实现导游人才的精准培养，我们还将深入实践。

G712

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1005-6009（2017）76-0061-03

任密，扬州旅游商贸学校（江苏扬州，225000）教师，高级教师，主要研究方向为职业英语教学、职校英语教师专业发展。