浙江茶情(4)

董久鸣 陆德彪 刁学刚

(1.浙江省农技推广中心，杭州 310020； 2.浙江省茶叶产业协会，杭州 310006)

浙江茶情(4)

董久鸣1陆德彪1刁学刚2

(1.浙江省农技推广中心，杭州 310020； 2.浙江省茶叶产业协会，杭州 310006)

1 茶文化助力中日友好

11月13日下午，浙江省·静冈县结好35周年庆祝大会在杭州隆重举行，省委书记、省人大常委会主任车俊，静冈县知事川胜平太分别致辞。省委副书记、省长袁家军，静冈县议长杉山盛雄出席。庆祝大会上，全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长周国富，省领导陈金彪、王辉忠，日本驻沪总领事片山和之出席。省有关部门及有关市负责人，静冈县政府、议会及民间友好团体代表共800多人参加庆祝大会。庆祝大会结束后，中日双方领导前往接待室品茗。川胜平太知事对西湖龙井和茶点都赞不绝口，车俊书记还向川胜平太知事介绍了西湖双绝和杭州茶文化。现场的精致茶点中加入红茶和绿茶元素，样式精致、甜度适口。日方里千家教授大川叶子和渡边哲男为大家做了优美的点茶展示。期间，浙江旅游职业学院休闲专业(茶文化方向)的学生特别展示了桂花龙井和金观音红茶。西湖龙井是杭州最负盛名的茶叶，桂花则是杭州的市花，它们一个象征春天，一个象征秋天，寓意春去秋来的友好往来，也蕴含着中日友谊长存长久之意。中国和日本在茶文化方面有着深厚的历史渊源，不论是“清、敬、和、美”还是“和、敬、清、寂”，都体现着茶人精神的深刻内涵。在此次庆典活动中，香气四溢的茶、可口的茶点、尽心尽力的事茶人，无不体现着“六茶共舞”的理念，通过“喝茶、饮茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”，充分展示茶和茶文化的价值，显示着事茶人的精神风貌，助推了中日两国睦邻友好关系迈向更好的未来。

2 我省评茶员和茶叶加工工职业技能得到全面加强

为挖掘懂技术、有本领的农村实用人才和农业技术推广带头人，进一步提高从业者的技能水平，10月27日，由省农业厅、省农办、省人社厅主办的2017年农业职业技能大赛在金华举行。比赛共设评茶员、茶叶加工工等5个项目，来自全省11个地市129位选手参加比赛。农业部人力资源开发中心副主任吴金玉、省农业厅副厅长唐冬寿等领导出席开幕式。评茶员个人赛分理论知识考试与技能操作两部分，总成绩按百分制计分，其中理论知识竞赛成绩占30%，技能操作竞赛成绩占70%。共有来自全省各地区代表队的21名选手参加，按照国家职业标准《评茶员》(三级)要求，在规定时间内按要求完成毛茶审评基本流程、品质比较、茶类识别、茶叶香气或滋味等级鉴别。茶叶加工工比赛分为茶叶加工理论知识考试与技能操作竞赛两部分，共有来自全省各地区代表队的17名选手参加，技能操作竞赛要求选手在3个小时之内将茶叶炒制成成品茶。经过理论考试和实操比赛，祝凌平(金华市)、徐平(丽水市)获得评茶员比赛一等奖，张超设(温州市)、胡苗忠(绍兴市)获得茶叶加工工比赛一等奖。近日，台州、绍兴、温州等地业务部门也组织开展了评茶员职业技能比赛活动。

3 我省茶叶机采机制示范推广引来全国同行考察

2015年省农业厅将茶叶机采机制技术列为种植业“五大”主推技术之一，经过两年多的扎实推进，应用面积不断扩大，机械化、设施化程度进一步提高。10月23-25日，农业部全国农技推广中心组织茶叶主产省技术人员到我省专题考察茶叶机采机制技术，来自15个省(区、市)的30余位省级茶叶业务站长、茶叶大县代表及龙头企业技术负责人参加了此次活动。考察组先后赴淳安县、开化县、衢州市观摩了杭州千岛湖丰凯实业有限公司工夫红茶、扁形绿茶连续化生产线，考察了浙江益龙芳茶文化园、机采茶园及茶旅结合现场，参观了红五环公司的大型香茶(长炒青)连续化生产线、大型连续理条机等制茶演示，召开座谈会交流各地当前茶叶机采机制技术模式、推广经验，探讨进一步促进茶叶绿色生产模式集成创新，名优茶机采、连续化加工技术应用的对策措施。考察组对我省在茶叶机采机制技术推广成效、茶叶机器装备制造水平等方面给予了较高的评价，并对下一步加快茶叶机采机制技术推广、茶机企业创新发展提出了很好的建议。

4 我省修订完善龙井茶证明商标管理办法

9月上旬，龙井茶证明商标管理办法修订座谈会在杭州召开，龙井茶产区市、县(市、区)茶叶业务负责人及省茶叶产业协会、省农业厅相关部门参加会议。会上介绍了龙井茶证明商标管理办法的修改说明(征求意见稿)，就办法修改原则与修改要点、具体修改内容等方面进行了详解。各市、县参会代表交流了当地龙井茶产业、品牌、管理等相关情况，针对龙井茶证明商标管理办法的修改说明(征求意见稿)进行了讨论，提出相关意见建议。省农技推广中心王岳钧主任作了总结讲话，重点围绕龙井茶产区企业如何更好地利用龙井茶品牌，产区外授权企业如何更好监管，企业产品质量提升如何加强，商标注册人与18个产区县如何更好处理协作关系等方面提出了相关要求。

5 我省“绿茶炒制技艺”非物质文化遗产传承工作渐入佳境

10月10日，由省文化厅组织的2017年浙江省非物质文化遗产传承人群(绿茶炒制技艺)培训班在浙江农林大学开班，这是浙江省乃至全国首次开展以绿茶炒制技艺为主题的非物质文化遗产传承人群培训。培训对象来自省内各地的茶企、制茶人、茶文化推广界人士，共计54人。培训为期20余天，主要接受非物质文化遗产绿茶制作技艺的相关课程培训。通过培训，对提高茶人们的非遗保护水平和传承能力有重要作用。

6 全省茶树病虫害绿色防控技术培训班在武义举行

9月28日，由省植保检疫局组织的全省茶树病虫害绿色防控技术培训班在武义举行，来自全省县(市、区)植保站(茶叶站)茶树植保技术人员共50余人参加。培训班结合茶树害虫绿色防控新技术及其应用、茶园化学农药减施增效技术专题培训，西湖区、松阳县和武义县作经验交流，镇江润宇生物等公司介绍了茶树病虫害绿色防控新产品和新技术。培训期间，还考察了武义更香茶树病虫害绿色防控基地，观摩了茶树病虫害无人机防治现场。

7 2017年度龙井茶专项监测活动圆满结束

9月7日，根据省龙井茶证明商标管理和保护委员会办公室的部署，省农技推广中心组织国家茶检中心、农业部茶检中心、浙江大学及龙井茶西湖产区、钱塘产区和越州产区业务管理部门专家，对2017年度龙井茶专项监测样品进行感官质量对样审评和包装标签标识合规性审查。省农业厅副厅长、省龙井办主任王建跃出席审评会，并就本次龙井茶专项监测结果应用和下一阶段进一步做好龙井茶品牌推广、商标管理和产品质量提升等相关工作提出了明确要求。本次监测共抽取了61家企业的61个龙井茶样品。感官质量评审依据GB/T23776《茶叶感官审评方法》、GB/T18650《地理标志产品龙井茶》，包装标志标识标签审查依据GB7718《预包装食品标签通则》和《龙井茶包装管理办法》。此次专项监测首次使用了龙井茶(钱塘产区)、龙井茶(越州产区)国家标准实物参考样。

8 嵊州茶叶迎来摩洛哥茶叶代表团

10月22日，由摩洛哥国家食品卫生安全局副局长阿明娜·埃尔·哈加博带领的茶叶考察团专程到嵊州考察茶叶，参观了华发茶产品陈列室、越乡龙井加工中心、抹茶生产车间、出口珠茶生产线、出口茶包装工场和茶叶仓库，还参观了中茶所综合实验基地，并举行座谈会就摩洛哥与嵊州茶叶业务发展进行交流沟通。嵊州是“中国茶叶之乡”，现有茶园面积18万亩，年产茶叶2万吨，其中龙井茶产量6000吨，是全国最大的龙井茶产地，也是全国最大的珠茶生产、加工、出口集散中心，年加工出口珠茶6万多吨，约占全国珠茶出口量的2/3。

9 安吉县“白茶金溯卡”赢得茶农点赞

11月1日，安吉县召开“安吉白茶金溯卡”使用推广总结大会，深入总结“金溯卡”推广应用成效。自2015年安吉县农业局、安吉白茶协会、中国银行安吉支行联合推出“金溯卡”，截至目前安吉全县已发放“金溯卡”12000多张。今年整个茶季，茶农刷交易笔数达13629笔，交易额超3亿。“金溯卡”已经成为当下安吉茶农心中的“全能卡”，茶农纷纷表示，有了这张卡真的方便多了。“金溯卡”集合安吉白茶茶园证管理系统、安吉白茶协会会员年检系统、安吉白茶协会会员管理系统、安吉白茶统一专用包装印制管理系统等六大信息化管理系统，是一套完整的安吉白茶管理系统。茶农使用“金溯卡”交易，卖家对茶叶产品溯源的诉求快速解决，相关信息一目了然；茶叶市场通过录入、查询、统计功能，当天就能实现整体数据的统计，交易额、总量数据能够及时更新；安吉农业部门通过系统对茶产业进行全方位、全环节、全流程的立体监管。下一步，安吉县将产品溯源、用户服务、系统管理等功能再升级，并将开发新的“金溯卡”功能。

10 茶健康深加工项目落户诸暨

10月18日，诸暨市人民政府与上海爱启医药技术有限公司正式签订合作协议。上海爱启医药作为一家专业从事天然药物研发的高科技企业，锁定绿茶提取物用于治疗癌症、藤茶提取物用于治疗心血管类疾病已经进行了长达11年的研究。由绿茶提取物为主要成分的喜玛用于治疗癌症，由藤茶提取物为主要成分的帕拉斯用于治疗心血管类疾病。该项目主要是为上海爱启医药研发的天然植物药物帕拉斯(PLAS)和喜玛(HIMA)设立生产基地。生产基地正式成立后，将主要研发生产以绿茶及藤茶提取物为原料的阿兹海默疾病、心血管及癌症适应症为方向的天然药物。

11 我省多地在第十三届中国茶业经济年会获殊荣

在10月26日召开的第十三届中国茶业经济年会开幕式上，杭州艺福堂茶业有限公司荣获“2017年度中国茶业最佳电商营销品牌”，浙江省茶叶集团股份有限公司荣获“2017年度中国茶业最佳资产运营企业品牌”，松阳县荣获“2017年度中国十大生态产茶县”称号，龙泉市荣获“2017年度中国最美茶乡”称号，松阳县、新昌县、嵊州市、武义县、宁海县、淳安县、景宁县、龙泉市、江山市、磐安县、缙云县等县(市)荣获“全国茶叶重点县”称号。

12 绍兴市柯桥区与中茶所共建南部省级茶叶产业集聚区

近年来，柯桥区大力实施科技兴茶战略，以规范质量标准、强化科技支撑、延伸茶产业链为切入点，推动茶产业提质增效。10月27日，柯桥区人民政府与中国农科院茶叶研究所签订“茶叶科技战略合作”协议，共建南部省级茶叶产业集聚区。协议包括3个方面：一是为茶产业集聚区发展重大决策提供咨询服务；二是开展平水日铸茶资源的鉴定和繁育；三是指导一家茶叶企业设计平水日铸茶机采机制连续化生产线和碾茶(抹茶)生产线。柯桥区将以签约合作为新起点，推动柯桥区茶产业发展和茶农增收。

13 衢州举行首届“全民饮茶日”主题活动

11月4日，由中国国际茶文化研究会、浙江省茶文化研究会主办，衢州市茶文化研究会、衢州市委宣传部、衢州市农业局等单位承办的绿水青山有好茶—衢州市首届“全民饮茶日”主题活动拉开序幕。活动通过茶主题表演和茶品牌展示将南孔圣地和一叶飘香的茶文化融合在一起，积极诠释着“绿水青山有好茶”。活动期间，还举办了“衢州茶叶品牌建设和产业发展”专题讲座，让更多的人了解茶文化，了解如何推广茶文化。

2017-11-21

董久鸣(1982年-)，男，吉林集安人，从事茶桑产业技术推广与行业管理。

S571.1

E

0577-8921(2017)04-250-03