浅谈家禽养殖中导致免疫力低下的表现形式及原因

张晓霞

[摘 要] 随着人民生活水平的不断提高，食品安全被我们越来越看重，在家禽和家畜饲养过程中针对药物残留的控制也越来越严格，而在实践中，免疫力低下时时困扰着养殖从业者。根据笔者及业内专家学者的分析，导致免疫力低下的表现形式及主要原因有以下几个方面。

[关键词] 免疫力 低下 亚健康 霉菌 免疫抑制 营养

[中图分类号] S858 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）01-0259-01

随着人民生活水平的不断提高，食品安全被我们越来越看重，在家禽和家畜饲养过程中针对药物残留的控制也越来越严格，因此畜禽传染病的防控主要以兽用疫苗免疫来实现，但现实畜禽养殖生产实践中，虽然制定了合理的免疫程序和操作方法，但免疫失败依然屡屡发生。根据笔者及业内专家学者的分析，导致免疫力低下的表现形式及主要原因有以下几个方面。

1 免疫力低下的表现形式

1.1 家禽免疫力低下的共同症状

大群精神正常，个别出现零星伤亡、机体瘦小、有啄癖现象；鸡群养殖中后期肠道功能紊乱，过料拉稀，对营养物质吸收率低；对病毒和细菌等抵抗力下降，容易感染疾病；長期处于应激状态，易发生慢呼、大肠杆菌、球虫、沙门氏菌和肠毒综合症，且易反复发作。

1.2 在肉鸡方便表现比较明显的症状

生长发育缓慢，料重比增大；个体发育不匀称，影响年出栏数；羽毛灰暗凌乱，鸡喙、爪、腿颜色淡，卖相不佳；精神状态不佳，类似“病态”。

1.3 蛋鸡表现比较明显的症状

产蛋率增长较慢，产蛋高峰的来临被延迟；产蛋高峰期持续时间短；无壳、薄壳、砂壳蛋多；蛋清稀薄，蛋黄质量不高，蛋重下降；种蛋受精率、孵化率很不稳定，鸡雏质量不高。

2 引起家禽免疫力差的亚健康因素

2.1 霉菌毒素

霉菌毒素对动物生产性能的危害众所周知，甚至被称为“底色病”。急性的霉菌毒素中毒可以呈现出明显的疾病状态，而慢性的霉菌毒素中毒更多的是表现为畜禽对应激、疾病的抵抗力明显下降，易发生各种疾病。因此，临床实践中，清除饲料中霉菌毒素是解除家禽亚健康的前提。

2.2 免疫抑制

免疫抑制是一种暂时或永久性的机体免疫应答紊乱状态，它由免疫系统的损害而产生并导致对疾病易感性的增加。免疫抑制病发病虽然相对缓慢、发病率差异比较大，但由于群体中长期有这样的个体存在，且这样的个体会在不断的感染病菌和排出病菌的过程中生存或死亡，对群体造成的病原微生物污染相当严重。个体或禽群的免疫抑制导致对疫苗免疫的反应能力下降，个体或禽群常达不到有效保护的免疫水平，且抗体离散度大，造成免疫保护失败。由于个体在不断传播病原微生物，以及抗体离散度较大，个体或禽群对病原微生物的再次感染率明显提高，很容易发生继发感染或混合感染，某些病毒性疾病还可以发生二重感染，甚至三重感染，导致疾病的爆发。因此，构建并强化生物安全体系也是阻断免疫抑制病传播的基础。

2.3 营养缺乏

机体免疫力的产生完全依赖经病原体刺激后产生的免疫抗体的数量，而抗体的本质其实就是蛋白质，因此机体免疫力的强弱完全依赖营养物质的供应，反过来，病原微生物引起的免疫应答影响机体的生长、繁殖、代谢和营养物质的需求。幼龄动物机体和免疫系统与淋巴器官均在快速发育，因此营养物质缺乏尤其对免疫系统有显著损害作用。缺乏微量元素（如铁、硒等）、维生素（维生素A等）比缺乏常规养分（如蛋白、能量等）更能削弱免疫系统的发展甚至对免疫系统造成严重损害。因此，提供全价饲料，供应易消化吸收的营养并定期使用维生素减轻应激反应是解除家禽亚健康的方式。

2.4 鸡舍管理

饲养管理过程中通风质量较差、饲养密度过大、养殖环境条件恶劣等都会对鸡群免疫力产生负面影响，并造成鸡群应激的增多。

当鸡群长时间生活在污浊空气的环境中时，呼吸道粘膜长期被空气中粉尘、硫化氢、氨气混合呼吸道分泌的粘液形成的氨水等刺激，免疫机能会由于过度反应而疲劳甚至崩溃；疫苗接种本身就是一种应激，野蛮的免疫操作，更进一步降低鸡的免疫应答能力。因此，应激条件下的管理不当，在免疫后发病中扮演重要的角色。因此，提升养殖管理水平是高效健康养殖、解除家禽亚健康的关键措施。

2.5 慢性小肠球虫病

占据家禽70%的免疫系统的十二指肠、空肠、回肠的淋巴滤泡结构在被抗原刺激的过程中产生大量的抗体，进而保护机体。而球虫感染会破坏肠上皮细胞，导致大面积坏死与脱落，使分布在十二指肠、空肠、回肠的淋巴滤泡结构被破坏，甚至功能丧失，大量的病原微生物造成盲肠扁桃体充血、出血、坏死，免疫机能也随之降低。从而导致鸡群抗病抗应激能力低下。因此，保护并积极修护肠道是降低肠道病、解除亚健康的重要途径。