问渠那得清如许

胡慧之

著名教育家陶行知说：“教育即生活。”老师也常常教育我们在生活中要善于运用所学到的知识。今年春节，我又一次深刻领会到了这个道理。

暖气or冷风

大年三十，一家人开车去给奶奶拜年。天突然下起小雨，温度降了五六度。

走了没多远，汽车前挡风玻璃上就蒙上了一层水雾，完全影响了视线。爸爸嘀咕了一声“好大的雾气”，然后按下了几个按钮。只听见一阵轻微的马达轰鸣声响起，雾气就慢慢地消失了。

我觉得很奇怪，就问：“爸爸，你刚才开的什么啊？”

爸爸回答说是暖气。我又问：“为什么开暖气可以消除水雾呢？”

“这个嘛”，爸爸迟疑了一下，“你是高中理科班的高才生，我应该问你才对啊！”

听了爸爸的话，我思考了一会儿。然后说：“这应该是由于车窗内外的温差引起的吧？冬天车内温度高于车外温度，玻璃作为内外空气中间的介质，如果窗外温度低于露点，车内暖空气遇冷液化，水汽就会凝结到玻璃表面，形成水雾。”

“那要消除水雾，是应该用热风吹，还是用冷风吹呢？”爸爸接着问。

“热风冷风应该都可以，热风可以将车窗内壁上的水雾加热蒸发，冷风可以让车窗内外的温度差消失。”我答道。

“你说的很对，”爸爸笑了笑，“其实还有一种更简单的办法，热风冷风都不用，直接把车窗都打开就行了。”

餐桌上的化学

到了奶奶家，团年的时候，奶奶做了一大桌子美味佳肴，丰盛极了。

一家人围坐在一起，开始吃饭。爷爷、爸爸等一些人喝著白酒，我们小孩子都喝起了饮料。

过了一会儿，奶奶去厨房，拿了一盘洗干净的菠菜，走过来说：“我看你们蛮喜欢吃青菜，就把这些菠菜下到鱼糕豆腐火锅里吧。”

我一听，马上拦住了奶奶，“可千万不能下。”

奶奶奇怪地望着我问“为什么呢”？全桌子人也都放下了筷子。

我站起来，解释道：“奶奶，菠菜中含有丰富的草酸，豆腐中含有较多的钙盐，豆腐与菠菜一起煮，会发生复分解反应，生成草酸钙等物质。从医学的角度看，草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物，它是产生结石的诱因；从营养学的角度来看，混合食用会破坏它们的营养成分。”

奶奶听完，称赞道：“还是孙女懂得多！好，就听你的，我把菠菜下到羊肉火锅里吧。”

茶能解酒么

团年宴，爸爸一高兴，喝醉了，满脸通红，不省人事。

妈妈看见了，连忙泡了一杯浓茶，来给爸爸解酒。

我急忙制止。告诉她：“茶非但不能解酒，还可能加重酒醉的症状。因为酒精对心血管有强烈的刺激性，而茶也同样有兴奋心脏的作用。若将茶和酒加在一起去刺激心脏，对心脏的损害是很大的。另外，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，损及肾脏。”

“那有没有其他的好办法呢？”妈妈焦急地问。

“就用水果解酒吧”，我回答，“因为水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒的目的。”

妈妈听完，赶快去削苹果了。

朱老夫子有诗云“问渠那得清如许？为有源头活水来。”书本和生活，都是我们知识的源头活水啊！