包春卷

江赟

过年了，到处张灯结彩，一片喜气洋洋的景象，热闹非凡！

过年有很多习俗，还有许多美食呢！北方人喜欢在春节的时候吃饺子。我也喜欢吃饺子。不过，我最喜欢的还是春卷。春卷是我们南方人春节最喜欢吃的美食。

除夕夜，我和妈妈奶奶一起包春卷。桌子上有很多食材。一盆洗干净的荠菜，半盘切丝儿的蛋皮，还有半盘切成丝的豆腐丁，一小碗酒水，对了，还有一袋粘在一起，像大面饼似的春卷皮。

我的第一项任务就是剥开春卷皮。春卷皮很薄，很容易破，所以适合手脚轻的人来干，我是女孩子，当然再合适不过了。妈妈教我，先找一块儿边上，然后轻轻地拉起。听上去易如反掌，可是做起来可没那么容易。我很容易就搞破了，在妈妈和奶奶的指导下，才慢慢地做好了。接下来我就开始包春卷。我把春卷皮摊平。把一些荠菜放在上面，盡量摆成长条形，在二分之一片下方的位置。再摆上几根蛋皮和豆腐干，轻轻地卷起来，卷到差不多三分之二的时候。把两头叠起来。剩下的春卷皮再沾一下酒水裹起来就大功告成了。不知不觉我们就全部包完了，妈妈把我们包的春卷放在油锅里，炸脆就可以吃了。我吃着香脆可口的春节卷开心地笑了。

我终于学会了包春卷了，也品尝到自己劳动后的甘甜，我以后还要学会为家里做更多的事。

指导老师：杨俊生