论葡萄双季栽培技术要点分析

滕雯馨

摘 要：通常情况下，葡萄为1年1收，这就严重浪费了下半年的土地资源、光照与温度。本文以广西以南地区的巨峰葡萄为例，对1a2收栽培技术进行介绍，对葡萄的双季栽培技术进行简要分析。本文对葡萄的适时修剪与破眠催芽进行讲解分析，就葡萄的枝蔓管理与疏花疏果进行探索，对葡萄种植过程中的肥水管理进行探讨。

关键词：葡萄；双季栽培；要点分析

中图分类号：S663.1 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133122

1 适时修剪与破眠催芽

1.1 冬剪与春季催芽

葡萄冬剪的时间大多选定在大寒后至立春间进行。冬剪通常使用中梢修剪的方式进行，每枝芽修剪至4～6个，按照667m2 计算，留得母枝3000～3200条，主要减去病虫枝、未成熟枝与过密枝等。对于破眠催芽的过程，则主要控制在2 月下旬— 3 月上旬，当气温达到12 ℃以上时，将50 %单氰胺溶液稀释20倍，然后使用洁净的棉花蘸浸该液体，均匀的涂抹在母枝上的2～3个芽上，顶端的一个芽除外。在整个过程中，应当避免药液与皮肤的直接接触，因此需要佩戴橡胶手套进行相关操作。通过早春破眠催芽处理的葡萄枝芽显得更为整齐，夏季葡萄也能够提前7～10 d成熟，这样就为二季葡萄的栽培与管理爭取了更多的时间。

1.2 夏剪与二季催芽

葡萄夏剪的时间通常选定在夏造果收获后的15～20 d内进行，该日期即为7 月 25 日至立秋前进行相关操作。夏剪即是对葡萄园内实施全落叶修剪，修剪掉所有的春夏季营养枝与结果枝，其数值大致确定在每667m2 留枝 4500～5500 条，每条枝条留芽5～7个，在修剪后的1～2d内，使用与春季相同浓度的破眠药剂，调配至相同浓度，运用一致的涂抹办法，涂抹至顶端的1个饱满芽。经过5～7d后，如若遇到干旱天气，则应对葡萄园进行1～2次灌水，或在每天上午对葡萄枝条进行清水的喷洒，以达到快速萌芽的效果。

2 枝蔓管理与疏花疏果

2.1 抹芽留枝与绑蔓

将葡萄园的目标产量定为667 m2夏造果1600～1800kg，冬造果 900～1100kg进行枝蔓管理。为确保下半年葡萄栽培留有足够的枝条数，则应在葡萄园冬剪时确保667m2 留有结果母枝3000～3200条，夏季葡萄园的营养枝与结果枝达到5000～5500条。当春季葡萄的新生枝芽生长至6cm时，或能够看见花穗时，则进行末芽定梢处理，对部分病虫枝、过密枝以及细弱枝进行相应剪枝处理，接着将营养枝与果穗枝安装一定的距离固定于架线之上。在收完夏造果后，由于人为作业以及风雨的吹打，致使葡萄园出现脱枝和脱绑等现象出现，此时应及时利用农闲时间将枝条进行重新捆绑，从而方便接下来的夏剪作业。当完成夏剪过后，二季葡萄的新枝芽长出5～7cm后，同样需要进行抹芽定梢，及时除掉双芽中的弱枝，二季葡萄园中每667 m2的营养枝与结果枝依旧确保达到4500～5500条，通常情况下不需要进行花穗枝的疏除。

2.2 疏花疏果

依据葡萄的目标产量以及该葡萄园的实际情况，完善疏化疏果的相关工作。疏除花穗的时间通常在开花前的5～7d内完成，依据弱枝不留，中庸枝1 穗，强枝2穗的原则进行相关工作，严格剔除不良花穗，二次疏除花穗的时间定在盛花后至青果出现的时期，依据667 m2 留 4000～4500 串果穗的要求，对病虫穗、弱小穗进行疏除。二季栽培的葡萄由于受到气候以及花穗、果穗的发育有益于春季的影响，其果实的承载量相对较小，因此不进行疏花疏果处理，但是对于部分肥水条件充足的葡萄园，依旧可以进行疏花疏果，从而提高葡萄品质。

3 肥水管理

3.1 基肥

基肥的施用具有2个时期，冻基肥的施用，其主要目的在于为夏造果打下基础；夏基肥的施用，其主要目的在于为后续的冻造果打下基础。基肥的主要成分包括鸭粪、鸡粪或牛羊粪等，以饼肥、复合肥辅助实施，此类化肥需要经过25～30d的高温堆沤发酵才能够进行后续的施用。

3.2 萌芽肥

萌芽肥的施用主要作用在于，确保葡萄的萌芽整齐，以及后期的促花壮花。萌芽肥的施用时间大致在葡萄芽膨大前的7～10d内施用，依照每667m2使用稀沼气液肥800～1000kg+硼砂2～3 kg混合淋施，或者使用三元复合肥与硼砂进行混合使用，其质量分别为10～15kg和2～3kg。

随着科技的不断进步，葡萄的双季栽培技术能够像水稻一样，实现1a的2次收获。随着种植技术的不断完善，由双季栽培技术栽培所得的葡萄质量也得到了极大的提升，与此同时，葡萄内的含糖量也得到了相应的提高。随着葡萄成熟期的减缓，其产量也得到快速增长。

参考文献

[1]韦令，黄江流，覃祖猛，等.广西中部双季葡萄栽培技术[J].广西农业科学，2009（7）：900-902.