不同浓度水杨酸保鲜液对康乃馨切花保鲜的影响

刘伟+杨茂云+常征

摘 要：该研究使用0.5g/L的氯化钙（CaCl2）、3%的蔗糖（S）和0.1g/L的硝酸铵（NH4NO3）溶液作为基础液，分别加入4种不同浓度（0g/L、0.015g/L、0.03g/L、0.045g/L）的水杨酸配置成保鲜液，探讨不同浓度的水杨酸保鲜液对康乃馨切花的保鲜效果。结果显示：不同浓度的水杨酸保鲜液对康乃馨切花的鲜重、水分平衡、瓶插寿命和观赏品质等方面都有一定的影响，其中浓度为0.045g/L的水杨酸保鲜液處理对康乃馨切花的保鲜效果较好。

关键词：康乃馨；水杨酸；切花保鲜

中图分类号 S682.19 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）04-0030-03

Effects of Different Concentrations Salicylic Acid on the Fresh Preservation of Dianthus caryophyllus

Liu Wei et al.

（College of Resources and Environment，Wenshan University，Wenshan 663099，China）

Abstract：Using 0.5 g/L of CaCl2，3% sucrose（S） and 0.1 g/L NH4NO3 as the base fluid，respectively，to join the four different concentrations（0 g/L，0.015 g/L，0.03 g/L，0.045 g/L） of salicylic acid configured to fresh liquid，explore the salicylic acid of different concentration effect of preservation of fresh liquid of Dianthus caryophyllus.Results showed that the different concentration of salicylic acid liquid preservation of Dianthus caryophyllus fresh weight，water balance，vase life of cut flower and ornamental quality has certain influence，including salicylic acid concentration is 0.045 g/L of fresh liquid handling of Dianthus caryophyllus preservation effect is better.

Key words：Dianthus caryophyllus；Salicylic acid；The preservation of cut flower

康乃馨（Dianthus caryophyllus），别名香石竹，为石竹科石竹属的多年生草本植物，与菊花、月季和唐菖蒲合称为“世界四大切花”，具有较高的观赏价值、药用价值及经济价值，其花色娇艳、气味芬芳，是当今市场上最畅销、最受欢迎的花卉品种之一，常被人们用于装饰房间、作为艺术插花的良好材料以及作为母亲节的象征。但是康乃馨是一种不耐插的切花，在瓶插时会由于水分、养分失调等原因使切花品质下降，导致切花的花瓣萎蔫或脱落、花苞下垂、叶片变黄等，致使切花的瓶插寿命缩短。目前，对于康乃馨切花的保鲜有着较多的报道，但使用的保鲜液中基本上都含有银，硝酸银单价高，且使用量大还会污染环境，所以人们开始寻找一些对环境污染较小和安全的保鲜液。随着切花保鲜研究的深入，已经有不少的学者开始尝试使用水杨酸作为一种切花的保鲜液用于康乃馨切花的保鲜中[1-6]。水杨酸（salicylic acid，即SA）为邻羟基苯甲酸，是普遍存在于高等植物体内的一种内源性生长调节激素，在植物体内起着十分重要的作用[7]，具有广泛的生理效应，对植物体内的许多代谢过程具有调节作用，如影响产热、调节开花日期、控制乙烯合成和气孔运动、光合作用和呼吸作用、对离子的吸收也有调节作用等[8-9]。为此，本试验以不同浓度的水杨酸保鲜液对康乃馨切花进行处理，探讨水杨酸保鲜液对康乃馨切花保鲜效果的影响，以期筛选出保鲜效果最佳的水杨酸添加浓度。

1 材料与方法

1.1 试验材料 以新鲜、无病虫害、同一批次的花色、大小、生理状况基本一致、生长健壮的康乃馨为试验材料。

1.2 试验方法

1.2.1 材料处理 试验前以45°角修剪花枝，保留花枝茎长35cm左右，去掉部分叶片，保留顶端1/3的叶片。

1.2.2 试验设计 针对不同的试验材料设计不同的保鲜剂（见表1），每瓶装保鲜剂为250mL，保鲜剂倒入锥形瓶后，将试验材料插入锥形瓶，用脱脂棉塞紧瓶口，每瓶插入切花3枝，3次重复。将处理好的材料置于室内（8±2）～（19±2）℃温度条件下培养。

1.3 指标测定 以瓶插寿命、花枝鲜重、水分平衡值、切花品质等指标来衡量保鲜剂对鲜切花的保鲜效果。

1.3.1 瓶插寿命 自瓶插之日起，每日记录花朵开放及凋谢情况。以花瓣严重萎蔫、干枯、花头下垂作为瓶插寿命的终止标志[6]。

1.3.2 花枝鲜重 瓶插前，先称量初始切花鲜重，之后每隔24h用天平测量花枝鲜重。切花鲜重由溶液、花枝、锥形瓶的重量之和减去溶液与锥形瓶的重量得到，即鲜重=（溶液重量+花枝重量+锥形瓶重量）-（溶液重量+锥形瓶重量）。

1.3.3 水分平衡值 采用称重法。自切花瓶插之日起，每天同一时间称取溶液+花枝+锥形瓶的重量，2次连续称量之差即为2次称重时间内花枝的失水量；称取溶液+锥形瓶的重量，连续称量2次的差值即为花枝的吸水量；而吸水量与失水量之差则为花枝的水分平衡值[7]。即：

吸水量=（锥形瓶重量2+溶液重量2）-（锥形瓶重量1+溶液重量1）；

失水量=（花枝重量2+锥形瓶重量2+溶液重量2）-（花枝重量1+锥形瓶重量1+溶液重量1）；

水分平衡值=吸水量-失水量。

1.3.4 切花品质 切花的品质好坏采用观察法。

2 结果与分析

2.1 不同浓度水杨酸保鲜液处理对康乃馨切花鲜重的影响 不同浓度水杨酸保鲜液处理对康乃馨切花鲜重的影响结果见图1。由图1可知，瓶插前期康乃馨切花的鲜重在4种保鲜液中均有增加，4种处理的切花鲜重变化均呈先上升后下降的趋势。水杨酸浓度为0g/L和0.03g/L的保鲜液中，切花鲜重在第3天达到了最高值，处理2中的切花鲜重在第4天达到最高值，而处理4中的切花在第5天鲜重达到高峰值。各处理的切花鲜重在瓶插期间分别平均增加了2.64g、2.68g、2.67g、2.85g。各处理的切花鲜重达到最大值后分别在第8、7、7、12天后降至起始鲜重之下。实验表明，4种不同处理对康乃馨切花的鲜重都有不同程度的增加，并且延迟了鲜重降至起始期鲜重的时间，尤其是水杨酸浓度为0.045g/L的保鲜液对康乃馨切花的鲜重增加及延缓鲜重下降的效果最好。

2.2 不同浓度水杨酸保鲜液处理对康乃馨切花水分平衡值的影响 由图2可知，康乃馨切花在瓶插前期的水分平衡值均为正值，即切花的吸水量大于失水量，花枝的鲜重呈上升趋势。随着瓶插时间的延长，各处理的水分平衡值开始下降，花枝鲜重增长缓慢。之后，水分平衡值呈现出负值，说明此时切花的吸水量小于失水量，花枝鲜重开始下降。未添加水杨酸溶液的处理1保鲜液中切花，水分平衡值在瓶插的第4天出现了负值；水杨酸浓度为0.015g/L和0.03g/L的处理2和处理3保鲜液种切花，水分平衡值均在瓶插的第5天变为负值；水杨酸浓度为0.045g/L的处理4保鲜液种切花在瓶插的第6天水分平衡值变为负值。使用水杨酸溶液处理的康乃馨切花在瓶插期间的水分平衡值变为负值的时间均较未添加水杨酸的基础保鲜液的处理有所延长，分别延长了1d、1d和2d，說明3种浓度分别为0.015g/L、0.03g/L、0.045g/L的水杨酸保鲜液均可以促进康乃馨切花对水分的吸收，延缓花枝失水而导致萎蔫现象的产生，对康乃馨切花的保鲜具有很大的帮助，其中浓度0.045g/L的水杨酸保鲜液在促进康乃馨切花水分吸收方面的效果最好。

2.3 不同浓度水杨酸保鲜液处理对康乃馨切花瓶插寿命的影响 不同浓度水杨酸保鲜液处理对康乃馨切花瓶插寿命的影响结果见表2。从表2中可以看出，未添加水杨酸的保鲜液中的康乃馨切花的瓶插寿命为9d，而添加了水杨酸溶液的处理2比处理1的瓶插寿命延长了3d，处理3比处理1的瓶插寿命延长了6d，而处理4比处理1的瓶插寿命延长了7d，处理2、处理3保鲜液的康乃馨切花的瓶插寿命为12d、15d，处理4的切花的瓶插寿命最长，达到了16d，表明处理4对于延长康乃馨切花的瓶插寿命有着明显的作用。

2.4 不同浓度水杨酸保鲜液处理对康乃馨切花观赏品质的影响 在瓶插第10天的时候，处理1中切花的外层花瓣已经开始失水出现萎蔫，花枝开始弯头，逐渐失去观赏价值；而其他3种不同浓度的水杨酸保鲜液处理的切花尚未出现花朵萎蔫、弯头的现象，切花的花朵仍保持盛开的状态，花瓣饱满，花枝硬挺，叶片仍未变黄，切花的生命力较旺盛，使得切花在瓶插期间的观赏品质有了较大程度的提高，瓶插寿命得到延长，其中处理4的康乃馨切花外观品质最好，有着较高的观赏价值。

3 结论与讨论

鲜切花在经过采摘脱离了母株后，就失去了生命活动所需要的外源能源物质和水分的来源，致使切花在瓶插期间遭受水分的胁迫、能源的缺乏，乙烯大量产生等不利因素。花枝切口处真菌及细菌滋生会阻碍花茎吸水，花瓶的水中pH值产生变化及有害离子增多等都会对切花造成伤害[10]，从而使鲜切花在瓶插期间逐渐失水萎蔫、走向衰老[11]。

本试验以0.5g/L的CaCl2、3%的蔗糖和0.1g/L的NH4NO3溶液作为基础液，分别加入4种浓度0g/L、0.015g/L、0.03g/L、0.045g/L的水杨酸配置成康乃馨切花的保鲜液。在保鲜液中加入一定量的蔗糖作为碳源，可以为瓶插切花提供能源物质和营养物质；CaCl2的作用主要是保持切花枝条的坚硬；NH4NO3是常用的一种氮肥，添加于保鲜液中可以作为氮源，对促进切花的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿等方面有着一定作用；Leslie[12]和蔡永萍[13]认为，水杨酸在植物体内具有抑制乙烯合成的作用，而乙烯是促进植物衰老的主要因素之一[14]。

康乃馨是一种乙烯敏感型的切花而且容易弯茎，因此抑制乙烯生成和维持输导组织通畅是十分必要的。使用水杨酸作为保鲜液来处理康乃馨切花可以增加切花的鲜重、延长切花瓶插寿命、延长水分平衡值变为负值的时间，其作用之一可能是与水杨酸保鲜液能够抑制康乃馨切花在瓶插期间生成乙烯有关。水杨酸不仅能够抑制乙烯的生成，还可以降低溶液的pH值、抑制细菌繁殖和一些酚类物质氧化，从而减少切花花径输导组织堵塞，促进花枝的水分吸收和平衡。

章玉平等[5]以20g/L的蔗糖、200mg/L的8-羟基喹啉柠檬酸盐和1g/L的硝酸钙作为基础液，分别与不同浓度的水杨酸配制成6种保鲜剂，研究了不同浓度水杨酸对香石竹切花的保鲜效果，结果表明：6种保鲜剂处理均可以促进香石竹切花开放、花枝吸水、增大花径和维持切花水分平衡，且保鲜液中水杨酸的最佳浓度为40mg/L。其实验结果与本实验结果大致相同。

本实验结果表明：在4种不同浓度的水杨酸保鲜液的处理下，康乃馨切花的鲜重均呈先上升后下降的趋势，但浓度为0.045g/L的水杨酸保鲜液在延缓鲜重降低方面比其他保鲜液处理效果更好。在水分平衡方面，添加了水杨酸后的保鲜液在水分平衡方面都改善了切花体内的水分状况，使切花的吸水和保水能力得到增强，从而使切花水分平衡值延缓了降低的过程，其中处理4在促进康乃馨切花水分吸收方面的效果最好、水分平衡值的降低推迟的时间最长。在切花瓶插寿命和观赏品质方面，浓度为0.045g/L的水杨酸保鲜液处理切花的瓶插寿命较处理1延长了7d，切花外观品质最好，观赏价值最高。

参考文献

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