饲料的安全隐患与改进对策分析

2017-03-15姜艳艳安徽省池州市贵池区殷汇镇畜牧兽医站247100

当代畜禽养殖业 2017年7期

关键词：畜产品中草药添加剂

姜艳艳安徽省池州市贵池区殷汇镇畜牧兽医站 247100

饲料的安全隐患与改进对策分析

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目前我国的畜牧养殖中饲料使用存在着一定的问题，严重地影响了畜牧养殖业的健康发展。本文就畜牧养殖饲料存在的安全隐患作了分析，并提出了相应的改进对策。

畜牧养殖；安全隐患；解决对策

饲料的安全使用不但对畜牧业经济发展有着直接影响，同时还对人类身体健康有着潜在的影响。所以饲料安全问题是一个引起全社会普遍关注的重要问题。

1 目前饲料中存在的安全隐患

（1）饲料本身存在的安全隐患。有些饲料本身存在着不利于人畜健康的毒素，而这些毒素以饲料的形式进入畜禽及其产品中，直接危害人类的健康。饲料霉变产生的毒素，会经过食物链的途径对人体产生影响。此外，农药和化肥等也对饲料有一定污染，这种污染通过畜禽及其产品对人类的身体造成损害，导致干细胞病变。饲料在生产加工过程中产生的污染物对饲料的质量产生影响，所以在进行加工的过程中要对设备进行清理，以免在输送的时候被残留物污染。

（2）企业违规，部门执法不严。最近几年中，因为饲料安全而引发的食品安全问题时有发生。其他国家出现过疯牛病及甲孕酮等相关的饲料污染事件。目前我国比较常见的是瘦肉精的非法添加和非法使用睡眠药及激素等，这些非法添加物对人类健康产生了不良影响。这些事件的发生主要有两方面的原因，其一是一些企业的职业素质不高，对国家相关的法规视而不见，不根据规范的生产模式进行经营。另一方面是有关部门的行业执法力度不够，对一些不合格的生产企业惩治手段不硬，发现问题往往只对其提出整改建议，而对改进效果等后续工作监管不到位，这就导致了饲料的安全隐患从根本上没有得到有效的消除。

2 减少饲料安全隐患的对策

（1）使用消毒措施，加强监督管理工作。对污染饲料在使用前进行消毒是十分重要的，比如被黄曲霉素污染的花生饼和玉米饲料使用氧化剂消毒及紫外线照射消毒、对棉饼粕使用硫酸亚铁消毒、对蓖麻粕使用膨化脱毒的方式消毒等，都有很好的饲料净化作用。除了消毒之外，还要加强对饲料的监管工作。建立与饲料安全卫生相关的管理制度，对饲料的检测系统进行完善，并且对饲料卫生的管理力度进行加强。采用多种形式，加大对饲料管理制度的宣传工作，全面宣传推广饲料产品的标准化。增强对饲料产品的卫生监管工作。

（2）推广新型饲料，控制违禁药物的使用。在进行饲料加工的时候，要广泛使用安全绿色、对畜禽生长有益的新型饲料添加剂，比如微生态制剂、酸化剂以及中草药制剂等。对在饲料中违规添加违禁药物作为饲料添加剂的不法行为进行严厉查处。首先要明确一些禁止使用的药物，比如类似镇静剂及激素类物质，对这些物质的生产厂家进行源头上的监督管理。另一方面要对养殖人员进行专业及法律意识的培训，促使养殖人员依法生产，守法经营。要控制抗生素的使用，加大对中草药添加剂的使用。中草药添加剂能够促使畜禽健康生长，同时还具有抗菌、有害物质残留低以及对肉质进行改善的优点。常用于中草药添加剂的中草药有苍术、黄芪和陈皮等。实践表明，用苍术、黄芪和陈皮等配伍组成的方剂饲喂蛋鸡，能够有效提升产蛋率，生产效率提升7.33%左右；使用黄芪、大黄及合欢皮等配制成添加剂对猪进行饲养，能够改善猪的生长性能及饲料利用率，还能够防止仔猪出现腹泻。此外，能够代替抗生素的添加剂还有酸制剂和寡聚糖等，这些都能够起到促使生长及提升免疫力的作用。

（3）饲料企业全力推行HACCP管理。当前我国还没有对饲料以及畜产品的安全出台相关文件，HACCP的管理是被国际权威性机构认可的，其是将预防作为基础，进而对食品安全生产与质量进行保障，能够将畜产品中的安全隐患降低，弥补当前我国在事情发生之后再根据实际情况进行解决的问题。我国在加入贸易组织后，生产的饲料以及加工的畜产品会融合到国际市场中，因此出口的畜产品要根据国际统一标准生产，要想增加畜产品在国际上的竞争力，就要在源头对饲料的加工和生产进行严格控制。这样才能够保障畜产品安全，促进我国饲料与畜牧业健康稳定地发展。