沁水县发展现代畜牧业的八项措施

赵青云 山西省沁水县畜牧兽医局 048200

沁水县发展现代畜牧业的八项措施

赵青云 山西省沁水县畜牧兽医局 048200

现代畜牧业是应用现代生物技术、信息技术开展集约化条件下的畜牧业生产体系，全面而又系统地开展畜牧业生产活动，进一步促使畜牧业生产向着高产、优质、高效和稳定协调的方向发展。沁水县位于山西省东南部，总面积2676.6km2，有天然牧坡174万亩，其中集中连片5000亩以上的草地3大片、26块、163万亩，占草地面积的94%，年产鲜草6亿公斤左右；林间草地可利用的树枝树叶、灌木、农作物秸秆等4亿公斤，总计10亿公斤左右的饲草资源，年载畜量可达53万个羊单位，发展畜牧业具备得天独厚的条件。畜牧业如何实现跨越式发展？怎样做好现代畜牧业这篇大文章？是需要我们研究的重要课题。

第一，发展现代畜牧业要改变传统的养殖模式，不断推进规模化养殖模式的进程。规模化是现代畜牧业发展的平台，目前我县畜牧业由于受到饲养管理水平、人力、物力和财力等诸多因素的制约，普遍存在环境条件落后、生产效益偏低、防疫监督不到位等问题，畜牧业总体上处于分散经营和一家一户饲养的状态。截止2015年底，我县羊的规模养殖户占55%、猪的规模养殖户占13%、牛的规模养殖户占6.5%、鸡的规模养殖户占15%左右，总的规模户占不到35%。由此看来，我们一定要把规模养殖场的发展，以及各类畜禽养殖小区的建设提到新的高度，重点要集中建设养殖小区，减少坏境污染，为防疫检疫提供便利。

第二、发展现代畜牧业要强化品牌意识，不断推进标准化生产方式的改进。目前我县的规模化养殖已成雏形，年出栏10头以上的牛场有近50余户，年出栏100只以上的羊场有300余户，年出栏50头以上的猪场有130余户，但是真正被国家承认的标准化产品只有沁花蜂业、三利实业有限公司和沁河绿源牧业有限公司三家。这就要求我们在发展规模化养殖的同时扩大畜产品的知名度，从环境、设施和品种等方面组织和引导养殖户实行规范化饲养和标准化生产，进一步加大无公害畜产品、绿色产品、无公害畜产品基地建设和认证工作。

第三、发展现代畜牧业要重视养殖污染的防治，不断推进生态环保型畜牧业进程。畜禽粪便中大量的氮、磷、硫、铜等元素污染了土壤和水源，粪尿分解产生的大量有害气体污染了大气，环境压力已经成为制约畜牧业发展的瓶颈。发展环保畜牧业要大力推进健康养殖模式，即“牧-沼-果”生态模式，牧-沼-果（菜）、牧-沼-鱼-果、牧-菌-沼-果结合的立体农业模式，应当根据当地的气候条件、农业生产特点和养殖规模综合考虑，根据实际情况科学规划，同时兼顾经济效益、社会效益和生态效益。

第四、发展现代畜牧业要遵循市场经济规律，进一步推进效益型畜牧业发展的进程。为了提高养殖效益与经济效益，就要想方设法减少养殖消耗，降低养殖成本。为此就要求养殖户在用浓缩饲料和混合饲料等工业饲料的同时，因地制宜开展种草养畜，充分利用农作物秸秆饲料资源大力推广青贮和氨化新技术，积极发展草食畜牧业，并适时出栏，获得最佳的料肉比，提高畜牧养殖的经济效益。

第五、发展现代畜牧业要突出品种改良，进一步推进良种化、优质型畜牧业进程。开展畜禽品种改良是提高肉类品质、增强产品竞争力、提高养殖效益的基础环节，畜禽品种的优劣和养殖效益的好坏，取决于畜禽良种化程度的高低。目前，我县所养的畜禽，鸡、兔、蜂基本都实现了良种化，牛的优种率达到92%、猪达到近80%、羊达到50%左右。这就要求我们在牛、羊的品种改良上更好地推广品质好、饲料报酬高、生长周期短的优良品种，同时依法强化种畜禽管理，加强各类种畜禽场的建设和推广工作。

第六、发展现代畜牧业要规范生产经营行为，进一步推进畜产品安全化的进程。建立畜产品安全可追溯体系，是实现可持续发展的先决条件。为此，我们要实施从饲养到销售全过程的记录制度，解决好重大动物疫病防治、饲料中有毒有害物质和养殖过程中不规范用药等一系列问题，进一步推广先进的管理方法，确保畜产品的安全。2011年，我县被确定为动物标识及疫病可追溯体系建设示范县，指定专人负责动物检疫证章标志的保管、出入库登记等工作。为了把畜产品安全工作做好，在以后的工作中我们一要严厉打击假劣饲料和兽药，严格执行产地检疫和屠宰检疫，强化对动物疫病的监测和综合防治措施，从源头杜绝重大动物疫病的发生与流行，确保消费者吃上安全放心的肉蛋奶畜禽产品。

第七、发展现代畜牧业要坚持科技兴牧，进一步推进实用技术为畜牧业服务的进程。首先，我们要从畜牧兽医从业人员的技术培训抓起，同时要抓好养殖户的培训工作，改变从业人员的养殖习惯，提高养殖技术水平，引导养殖户分工合作，走专业化饲养道路。其次，要从畜牧兽医的实用技术推广抓起，重点推广畜禽杂交改良、标准化养殖、青贮氨化饲料制作和使用、动物疫病的诊断和监测等技术。

第八、发展现代畜牧业要营造良好的环境，进一步加大发展现代畜牧业的扶持力度。省、市、县各级政府为支持畜牧业从传统型向现代型转变，先后出台了各种文件和政策，对各畜禽养殖小区的建设、适度规模养殖场的圈舍改造和养殖大户的快速发展做了一定的财力投资。从2004年至今，全县共接受省级扶持资金150万元、市级扶持资金1070万元、县级扶持资金950万元，对沁水县的畜牧业发展起到了一定的推进作用。至2013年，沁水县肉鸡产业化项目完成投资5600万元，行政办公楼主体工程和屠宰车间主体完工，屠宰设备已订购正在海关待检；冷库主体工程、泻洪道工程、护坝工程、蓄水池工程和餐厅等附属设施已完成基础场地平整，正在进行污水处理池的修建；饲料厂主车间已完成筏板绑钢筋支模，正在进行浇筑；标准化肉鸡示范场选址11处，其中固县乡司庄标准化肉鸡示范场完成7栋鸡舍的墙体工程，正在安装彩钢板；肉鸡产业化基地建设项目完成投资1亿元，全县累计完成主体建设的31户63栋，单批饲养量118万只；在建的1户16栋,单批饲养量56万只；21户41栋已经投入生产。目前，存栏肉鸡32.7万只，累计出栏200余万只，实现养殖利润600余万元。