花椒高产栽培管理技术

张琴

摘要：指出了花椒在我国具有很长的栽培历史，在全国具有十分广泛的种植范围，因此有必要做好花椒的栽培管理技术，实现高产的目标。基于此，从花椒生物学特性着手，对苗木培育、整形修剪、施肥管理以及病虫害防治等方面进行了深入探讨。

关键词：花椒；苗木培育；整形修剪；肥水管理

中图分类号：S573.9

文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2016）23-0056-02

1 花椒生物学特性概述

花椒的植株通常都比较低矮，对光照具有较大的依赖性，但却具有耐寒的生物特性，即便是在1000～2000 m高海拔、年平均气温8～16 ℃的地区都能进行花椒种植，目前花椒的种植地区多在年平均气温10～15 ℃的区域，并且栽培面积广泛。在花椒生长过程中，对水分并没有什么过高的要求，花椒树具有较强的抗旱性，但是花椒根系的耐水性却不是很好，因此花椒不宜种植在低洼易涝地。如果从根系长短对花椒进行划分，属于浅根性树种，其根系主要在地面以下60～80 cm的土层区域内，花椒还有耐贫瘠的优点，即使土壤厚度只有80～100 cm，也能满足花椒的生长需要。花椒一般种植在偏碱性的土壤里面能够获得比较好的生长，目前花椒主要在山地和田边地角栽培。云南地区能够种植的花椒品种主要有大红椒、小红椒、豆椒等品种。

2 苗木培育

2.1 苗木标准

选择的花椒苗应确保茎干通直粗壮，高矮匀称，确保花椒幼苗枝梢已经充分木质化了，为了提高花椒成活率，应该保证根系足够发达，同时要求主根短而粗，侧根和须根尽可能地多，还要确保顶芽饱满，幼苗并没有受到病虫侵害，也没有受到任何机械损伤，一般讲花椒幼苗分为一级和二级，一级幼苗主要指的是那些苗高大于35 cm，幼苗地径超过0.35 cm，二级幼苗则是苗高介于25～35 cm之间，地径在0.25～0.35 cm之间。

2.2 适时栽植

春节栽植起苗时间应选择在芽开始萌动时进行，而如果进行秋季栽植的话，起苗时间则应选取在落叶前或者落叶后进行，如果是选择雨季栽植，随时随地都能起栽，若涉及运输，一定要确保根系蘸满泥浆，防止花椒幼苗失水。

2.3 合理密植

对于花椒种植密度来说，一般每亩最多只能种35株左右，株距可以选择3～4 m，但必须确保单位面积上的花椒能够获得充足的光照和营养，从而获得高产和稳产，同时还要有利于经营管理。通过合理秘制，能够使单位面积上的花椒株数达到最大，同时还能有效提高花椒早期产量，以及单位面积产量，如果在成片成片的椒园里，土层比较深厚，土壤肥沃度比较高，这时候可以适当增大株行距，而如果种植区域是土层比较稀薄，土壤肥力比较差的山地，就适当减小株行距。

2.4 栽植方法

在对花椒幼苗进行栽植之前，应当定干截梢，为了防止叶面水分蒸发，可以适当剪去部分枝叶，这样能够有利于在栽植后成活。一般根据栽植密度确定栽植点，主要采取按点挖坑的办法。要求每个栽植坑穴的深度大约在70 cm，直径大约60 cm。在进行挖坑时，应当将表层30 cm以内的表层土壤和深层土壤分开堆放，并与农家肥进行混合处理，在表层土壤中不要混入太多的有机肥，这样可以有效避免烧坏幼苗的根系，深层土壤可以适当多施加些农家肥。如果栽植的是袋苗或者使用的是营养杯苗，那么在进行栽植之前，一定要脱去营养杯或者营养袋，将花椒幼苗植入坑穴内，回填完毕过后，用脚踩实，然后在做培土处理。如果栽植的是裸根苗，那么必须采取“三埋两踩一提苗”的方法完成栽植工作。首先将深层土壤和农家肥进行混合并搅拌均匀，然后回填到坑穴的底部，并踩踏结实，然后将苗木放入到坑穴中，必须确保其根系舒展，同时将经过打碎处理的表层土覆盖在幼苗根部，对幼苗木进行轻轻提抖，这样能够使土壤与根系接触的更加紧密。至于栽植深度，只需确保花椒幼苗根茎比地面高就可以了，还要确保每行的苗木都处于同一条直线上。如果栽植地区并不具备灌溉条件，在秋季栽植时，可以采用苗木根系蘸浆，栽植完毕后还要采取平茬、培土防寒等相关举措，往往能够有效提高栽植成活率，如果选择春季进行栽植，可在前一年秋季就做好挖坑、施肥和回填等措施，待到来年春季进行栽植时，可以在原坑位上挖一个比苗木稍微大点的坑，并倒入适量的水，再放入苗木做好填土处理。

3 整形修剪

在对花椒树进行整形修剪时，主要将其修剪成自然开心形或者修剪成丛状形。花椒树的修剪往往分冬剪和夏剪两个不同时期，下面分别就冬剪和夏剪进行介绍。

在进行冬剪时，对于花椒树生长的徒长枝、过密枝、重叠枝或者受病虫害侵害的枝条，都应做剪除处理。在对幼树进行整形修剪时，必須兼顾整形和结果并重的基本原则，对于刚开始结果的花椒树应该以疏为主，特别是那些大中小各类结果枝组，对于正处于茂盛生长期的果树而言，应该采用疏和修剪并用的办法，这样能够使树枝生长的更加均衡，同时还要对主侧枝以及其他枝组等长势加以调节，如果遇到大枝过多、树形紊乱的情形，可以对部分大枝进行疏除处理，对于新抽营养枝，可以先将木质部分剪去，对于徒长枝，如果内膛有空间，就可以培养成枝组，否则就对其进行疏除处理。同时还要密切注意结果枝组的回缩复壮，从而使花椒树的盛果期得到延长，对于生长比较健壮的树，只能进行简单修剪，对于长势不是很好，但结果数比较多的枝条，应当做重点修剪。在对衰老树进行修剪时，应当充分考虑如何有效改善树木的光照条件。具体做法是对回缩的主侧枝促进其更新复壮，并对背上旺枝加以合理控制，同时对于隐芽萌发出的中外围长枝，可将其作为主侧枝的更新枝，还要对内膛的徒长枝作短截处理，使之长成结果枝组，还要及时将膛内细弱枝进行疏除，这样能够使花椒衰老期到来得晚一点。

对于夏剪而言，其实是在冬剪的前提之下，既要做好整形工作，还要注意不影响花椒结果。在花椒生长季节，可以将树干基部30～50 cm的枝条进行疏除，留下主枝和侧枝，还要通过各种方法对主枝角度进行调节，大约60～70°。如果遇到主侧枝生长过旺的情况，可以进行全面摘心处理，以促进分枝生长。对于细弱主枝的延长头，可以将枝头角度进行适当抬高，以促进花椒生长。在6月初，应对背上弱枝进行摘心处理，对于强枝过多的情况，就要进行摘除，以促进枝组生长。在8月上旬之前，需要再次对新梢进行摘心处理，对于主干基部萌发的徒长枝、内膛枝以及重叠枝和病虫枝，应当做疏除处理。另外，还要对主枝和托枝开张角度进行控制以抑制其生长，如果遇到主枝方位角不合理的情况，则需要对可拉枝进行调整从而使得主枝分布更加均匀，将其向外进行拉伸，这样能够对空间和光照进行充分利用。

4 施肥管理

在进行施肥管理时，主要可以分为基肥和追肥。花椒摘取完毕之后到来年春季花椒发芽时，都是施用基肥的最佳时期，通常在采椒完成之后就要施用基肥，往往能够取得比较好的效果。通常基肥施用的主要是农村有机肥，如有必要，还可以施加一定量的磷肥。在确定施肥量时，应当根据花椒树龄以及产量高低来加以确定。对于7年生左右的花椒树，每株可以施加5～15 kg的圈肥，可以在其中加入适量的过磷酸钾。在花椒的生长周期里面，应当进行追肥2次以上，主要是牲畜有机肥，也可以施加尿素化肥，还可以与钾肥配合使用。第一次追加有机肥的时间应选择在4月下旬，或者在5月上旬，这时候追肥的目的是为了促进新梢生长，使叶片厚度增加，从而使植物光合能力提高。第二次追肥是7月初，这次主要追加的是速效肥，对于生长期在3年以内的花椒树，每株施加量应在0.2 kg左右，对于生长期在4～5年的花椒树，每株应施加0.4 cm左右的尿素，通过环状施入的方式施加。在花椒谢花后，还可施加叶面肥，可以采用0.5%磷酸二氢钾进行喷洒处理，往往能够取得比较好的效果。

5 病虫害防治

在花椒生长过程中，可能遇到的病虫害主要有蚜虫、天牛、花椒锈病以及落叶病等。如果发现花椒出现蚜虫，可以施用啶虫脒3000～4000倍液，浓度为20%，还可以施用虫啉4000～5000倍液，浓度为70%。对于天牛的防治方法，可以采用人工捕捉成虫的办法，还可以使用敌敌畏对天牛蛀孔进行注射处理后，并用泥巴将蛀孔封口，如果是幼虫卵，可直接做刮除处理。如果遇到花椒锈病的情况，可在病情发生初期使用比例1∶1∶100波尔多液，如果处于发病期，可以施用浓度为25%的粉锈宁600倍液进行喷洒，到了10月份以后，还要预防落叶病，主要做法是通过使用石硫合剂或石硫结晶进行防治。

参考文献：

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