黑木耳废菌糠作闽楠容器育苗基质配方试验

林昌礼，张大伟，杨少宗

（1.云和县农业综合开发有限公司，浙江 丽水 323600；2.浙江省林业科学研究院，浙江 杭州 310023）

容器育苗是当今常用的育苗技术，容器苗具有根系发达、移植成活率高、缓苗期短、栽培基本不受季节限制等优点被国内外广泛接受和应用[1-2]。当前，容器育苗所用的基质大多数以泥炭为主要原料，添加部分蛭石、珍珠岩等制成，其中泥炭的占比达60%左右。由于泥炭是一种不可再生的资源，大量开采会破坏环境，且该类育苗基质成本相对较高，因此以泥炭为主要原料的育苗基质产业的发展受到了很大限制。黑木耳废菌糠是黑木耳Auricularia auricula出菇后的菌渣，富含糖类、有机酸类、蛋白质、酶等成分，但与泥炭相比，其持水率差、病菌多，必须经过相应的腐熟处理才能使用。闽楠Phoebe bournei为樟科Lauraceae楠属Phoebe珍贵材用树种，近年来已培育大量容器苗，应用于林业生产实践[3]。本研究采用黑木耳废菌糠复合基质替代泥炭复合基质，进行闽楠容器育苗实验，以期达到降低生产成本，利于当地食用菌废弃物无害化、减量化和资源化的目的，为废菌糠的利用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于浙江省云和县农业综合发展有限公司重河湾苗木基地，19°55′E，28°5′N，海拔200 m，丘陵地貌。亚热带季风气候，年平均气温17.6℃，年平均降水量1 546 mm，极端最高气温40.9℃，极端最低气温-8.7℃，平均无霜期240 d，日平均气温≥10℃的有效积温5 438～5 552℃。

1.2 试验设计

1.2.1 基质配比 将黑木耳废菌棒（产自云和县白龙山街道）粉碎后过筛（粒径小于0.5 cm）成为废菌糠，和腐殖土（取自云和县农业综合发展有限公司重河湾苗木基地耕作层，pH 4.8～5.5）按不同的比例混匀（处理F1，F2，F3，F4），配入10%谷壳、0.5%控释肥（爱贝施长效控释肥，N:P:K＝18:6:12）和2%有机肥（福建华远达生物科技有限公司生产，有机质≥45%，N＋P2O5＋K2O≥5%）后腐熟，对照处理（CK1，CK2，CK3，CK4）采用与黑木耳废菌糠同等比例的泥炭配比基质（即除黑木耳菌糠替换成泥炭外，其余配比均一致）（表1）。

1.2.2 基质理化性质测定 基质容重和孔隙度采用环刀法测定，pH值采用酸度计测定，基质电导率（Electro Conductibility EC值）采用DDS-307电导率仪测定，全氮（全N）用H2SO4-H2O2消煮，用半微量开氏法测定；全钾（全K）用H2SO4-H2O2消煮，用火焰光度计法；全磷（全P）用H2SO4-H2O2消煮，钒钼黄比色法；速效钾（速效K）用乙酸铵浸提，火焰光度计法测定。

1.2.3 育苗及苗木测定 基质加工成无纺布制作的网袋肠容器，浸湿后人工切割面直径×长度为4.5 cm×10 cm的无纺布容器袋，然后将其放在长45 cm×宽45 cm的育苗盘中。2012年11月在浙江省庆元县贤良镇古树名木采收种子，随即沙藏。2013年1月28日将消毒（0.3%高锰酸钾溶液浸种30 min）后的闽楠种子用50℃的温水浸种24 h后阴干，在温室大棚中的条状圃地播种以培育移植用芽苗。待苗长到3～4张真叶，主干半木质化时进行移栽，要求苗木大小基本一致，且没有病虫害和机械损伤。采用单因素梯度对比设计，每个处理3次重复，每重复1 000株容器苗。2013年5月4日将苗移植到无纺布容器袋中，管理措施同常规育苗。2013年11月28日，在每个处理中，随机选取50株苗进行调查。采用卷尺测定苗高、根系长度，采用游标卡尺测定地径、叶片长度和宽度等指标。

1.3 数据处理与分析

数据处理采用SPSS 19.0软件，进行一元方差与多重比较分析各处理间的差异显著性。

表1 闽楠容器育苗基质配比Table 1 Treatments of substrate for container seedling of P.bournei

2 结果与分析

2.1 不同基质配方理化性质比较

对于容器育苗基质而言，基质的物理性状是容器苗好坏的决定性因素。主要表现在容重、总孔隙度、通气孔隙和持水孔隙等方面。容重过大，透气透水性差，密度过小，植株易倒伏，不利于根系固定。总孔隙度是通气孔隙和持水孔隙的总和，两者之间要有合适的比例，才有利于通气和保水。从表2可知，CK4基质容重最小，同等比例条件下只有CK1大于F1，F4容重最大，达到0.62 g·cm-3。试验组和对照组总孔隙度均在50%以上，最高为CK4和CK1处理，分别为71.26%和69.98%，F4处理总孔隙度最小，为52.60%。通气孔隙CK4最大，为23.47%，F2最小，为17.75%。持水孔隙试验组在33.13%～46.74%，同等比例条件下均小于对照组。大小空隙比即通气孔隙和持水孔隙比试验组在0.39～0.63之间，F1，F2处理均小于同等比例条件下的对照组值；F3，F4处理均大于同等比例条件下对照组；F3处理大小空隙比最大，F2处理大小空隙比最小。

表2 不同基质配比的理化性质比较Table 2 Physical and chemical properties of different treatments

同等比例条件下对照组pH值较试验组大，F1～F4处理pH值为6.51～6.61，适合植物栽培。试验组基质配方EC值均比同等比例条件下对照组高。试验组全N含量均比同等比例条件下对照组低，其中F4处理全N含量最高，为27.53 g·kg-1。试验组全P于同等比例条件下对照相近，F3处理含量最高，为4.81 g·kg-1。试验组基质配方全K含量均低于同等比例条件下对照，试验组以F3处理含量最高，为5.79 g·kg-1。速效K含量试验组与同等比例条件下对照组没有明显差异，F4处理最高，含量为92.77 mg·kg-1。

2.2 对闽楠苗期生长性状的影响

苗高和地径为苗木地上部分的两个主要指标[4]。由表3可知，试验组处理苗高和地径与对照间没有明显差异，F3处理苗高和地径生长较快，最慢的为F1处理，表明F3处理有利于闽楠苗木地上部分的生长。根系总量是衡量容器苗根系发达程度以及是否形成根团的标志，由于受容器大小的制约，根系的各项指标都没有存在明显的区别，F3处理苗木根系发育最好，与苗径生长基本一致，苗木主根长度和须根平均长度也是F3处理最长。可见，F3处理基质配方有利于闽楠苗木根系的生长。叶片数量和叶片面积大小决定苗木光合作用的能力。叶片数量越多，叶片面积越大，光合作用面积也越大，有利于苗木内有机物的合成和积累。与对照相比，F3处理叶片数量、叶片长度等指标最高；试验组中，F3处理较其他处理叶片数量多，叶片长度及宽度均较大。可见，F3处理有利于闽楠叶的生长，有利于闽楠进行光合作用，有机物积累较多，可促进根系及地上部的生长。

表3 不同基质配比对闽楠苗期生长性状的影响Table 3 Effect of different treatment on growth of container P.bournei seedlings

3 讨论与结论

食用菌废菌棒经过机械粉碎，进一步发酵腐熟和消毒处理，替代泥炭在基质中的应用或作为土壤改良剂，已有相关报道[5-8]。一般认为，容器苗理想的基质容重在0.1～0.8 g·cm-3，大小孔隙比在0.25～0.67[8]，本研究所涉及的基质配方容重0.45～0.62 g·cm-3，大小孔隙比0.40～0.63，均在此范围。试验基质pH值为微酸性或中性，适合植物生长。EC值过低会造成营养缺乏，而过高时则造成盐渍伤害，一般基质电导率值变化范围较宽（0.75～3.50 ms·cm-1）[9]，试验基质均在这一范围内。另外试验组含有较高的全N（25.78～27.53 g·kg-1）、全P（4.25～4.81 g·kg-1）、全K（5.40～5.79 g·kg-1）和速效K（83.22～92.77 mg·kg-1），既能满足植物对这些大量元素的吸收利用，而且大大减少化肥和有机肥的用量，节约资源，降低成本。对容器苗在不同营养基质条件下的生长性能进行测定，结果表明，闽楠容器苗高、地径、根系总量、主根长度、叶片数量、叶片长度和叶片宽度均有一定的差异，反映不同营养基质对闽楠容器苗生长和根团的形成有显著影响，同时受容器大小的制约，影响比较大。研究结果表明，利用黑木耳废菌糠作为闽楠容器苗基质，表现较好的是F3处理，即黑木耳废菌糠50%+腐殖土37.5%+谷壳10%+控释肥0.5%+有机肥2%，试验结果也表明利用黑木耳废菌糠可替代泥炭作为闽楠容器苗的配方基质材料。

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