溏心南瓜饼

春天离我们还有一点点儿距离，天气还是冷飕（sōu）飕的。嗯，还有什么比一个美味的南瓜饼更能温暖人呢？如果一个不行的话，那就来两个！

把南瓜去皮，切成小塊，煮熟后压成泥。

将米粉和热乎乎的南瓜泥拌匀，揉捏成不沾手的南瓜米粉团。

把南瓜米粉团均分成一个个小球后，压成圆饼，包入红糖馅儿。这一步有点儿难度，请家中最会做点心的大人来帮帮你吧！

把包好的南瓜饼用小火煎熟。记得要及时翻面儿，不要煎成焦饼哦。

将煎好的南瓜饼轻轻地吹几下，小心地咬一口——金黄色的南瓜饼皮又软又香，里面的红糖馅儿已经化成了黏稠的糖汁儿，会甜化你的心。