全球香蕉市场概述

厄尔尼诺现象已经严重影响了拉美香蕉产业。哥伦比亚、哥斯达黎加的香蕉产业损失惨重，这导致国际香蕉市场大多依赖于厄瓜多尔。厄瓜多尔香蕉产量预计下降30 %。由于供应量低，现货市场上的香蕉价格高。虽然如此，许多进口商仍然按合同收购，受价格波动的冲击较小。受法国进口国之间的差价合约和现货市场震荡的影响，香蕉价格为每箱1.5-2.0美元。

夏季，欧洲香蕉需求量增加，今年保持稳定。由于夏天凉爽，夏季水果的竞争很小。在更高的温度，夏天水果需求量的增长并没有对香蕉的需求量产生影响。而且传统节日期间香蕉的需求较低，成为需求拐点。在一些国家，尤其是在欧洲南部，这趋势已经很明显。在大洋彼岸，美国市场认为香蕉需求的下降是由夏季水果进入市场造成的。

1 巴西普拉塔香蕉种植量持续增长

由于价格下跌，普拉塔香蕉为目前在巴西种植最广泛的品种，与卡文迪什香蕉形成强烈竞争。普拉塔香蕉价格是卡文迪什香蕉价格的2倍，现在的价格差异是约40美分，价格在1.30和0.91 Real波动（Real是巴西币）。在过去的25-30年里，巴西消费者学会了鉴别普拉塔香蕉的方法。该品种已约占巴西香蕉市场份额的50 %。据一位贸易商说，这个地区整个种植园都已经转种普拉塔香蕉。将普拉塔香蕉出口迪拜、法国、比利时和葡萄牙的工作也正在计划中，但由于和卡文迪什的成熟过程有所不同，普拉塔香蕉仍需要进行市场营销。

墨西哥抓住有机香蕉机遇

世界消费市场对有机香蕉的需求日益增长。虽然许多有机产品比传统产品的价格更昂贵，但这对香蕉的区别相对较小。因此，预计有机香蕉需求在未来几年将继续增长，生产将难以跟上需求。交易员估计，全球种植500万hm2的传统香蕉，而只有50 000 hm2的有机作物。有机香蕉的培养比传统香蕉更困难。香蕉种植需要大量的水，约3 000 mm/年。在热带地区这不是问题，但有机香蕉的生产正向降雨量少的地区转移。黑香蕉叶斑病在热带十分肆虐，但没有任何可防御的植物。在地表水丰富，降雨少，湿度低的地区也可以发展有机农业。此类地区科利马有机香蕉生产成本约高2倍。北美国家有大约80 000 hm2的土地用于生产香蕉。从历史上看，产品主要面向国内市场，但近年来更加重视出口。尤其是美国，已成为墨西哥香蕉第一大出口国。

2 危地马拉关注小型香蕉

在欧洲和美国，小型香蕉仍被视为外来物种，但在危地马拉，人们看到了小香蕉中的巨大潜力。据交易员称，小型香蕉比普通香蕉味道要好得多。这些香蕉通过跨国公司运往美国，但最近也出口到欧洲。去年，小型香蕉第一次进入法国市场。欧洲人知道了小型香蕉，但仍然被认为是外来物种。同时，危地马拉成为欧洲香蕉市场的新贸易国。小型香蕉价格相当稳定，但高于普通香蕉。由于天气原因，今年第一产季小型香蕉的产量较低，小型香蕉一年四季皆可种植。

3 哥斯达黎加从赤字中受益

今年，哥斯达黎加的天气一直有利于香蕉生产。加之，香蕉需求量也在增加。一位拥有1 120 hm2的香蕉种植园园主说，今年的产量将达200万箱左右。交易商从减少在厄瓜多尔和哥伦比亚等国的香蕉收购而获益。黑香蕉叶斑病在潮湿的哥斯达黎加肆虐，但是现在这种疾病在哥斯达黎加得到有效控制。

4 牙买加专注于出口业

牙买加香蕉出口量仍然相对较小，但正在缓慢上升。去年，该国的出口总额增长了32 %，从199 t增长到263 t。香蕉总生产量略低于55 000 t。牙买加香蕉主要出口市场是开曼群岛，出口量为160 t，同时也出口加拿大和英国。政府加大了对香蕉栽培的资金投入，旨在增加香蕉生产量和出口量。

5 厄瓜多尔香蕉市场稳定

在厄瓜多尔，由于天气的变化，香蕉收获期已经推迟了几周。厄瓜多尔温度下降了2 ℃低于平均水平，因此，香蕉产量随之下降。此外，随着欧洲大陆假期的开始，欧洲的香蕉需求将会下降。目前市场需求稳定，但需求量已经连续下降了18周。价格的变动趋势与之相似。虽然往年这段时期价格偏低。然而目前，香蕉价格低于平均水平1美元，每箱6.50美元。厄瓜多尔出口商认为，这是受该地区的其他国家香蕉供给量较低的影响。日本、韩国、迪拜等地的香蕉需求不断增长。

6 哥伦比亚投资香蕉产业

据交易员统计，哥伦比亚香蕉生产量增长了13 %。欧洲仍是最重要的市场，约占全部销售额的70 %。第二贸易对象国美国占市场总份额的18 %。香蕉价格稳定，没有需求变化报告。政府投资以增加产量。其目的是使得20%的冲突地区种植香蕉。

7 秘鲁有机香蕉需求增加

由于气候变化，香蕉产量下降。在过去的3个星期里，温度已经低于平均3-4 ℃。使得收获期被推迟。有机香蕉产量下降，但需求量增加。种植者正在努力滿足需求。需求将在未来几周内下降。今年，香蕉生产和出口量预计将增长约10 %。

8 印度基础设施落后阻碍了香蕉出口业

6和7月是印度香蕉国内生产和出口的高峰期。交易员说，该国是世界上最大的香蕉种植地区之一，但只有少量香蕉进入国际市场。造成这个现象的主要原因是落后的物流设施和基础设施。进口关税政策保护了国内生产商，抵制了外国水果进入印度市场。印度香蕉主要出口中东和海湾地区。

9 中国进口香蕉的质量问题

中国大多数是从菲律宾和厄瓜多尔进口香蕉。目前，菲律宾仍然是最大的香蕉供应国，但厄瓜多尔的香蕉市场份额正在上升。中国也从邻近泰国、越南、和印度尼西亚小量进口香蕉。国内香蕉产于中国南部省份，包括海南。产季开始于8月。今年香蕉的供应更加困难。厄尔尼诺现象已经严重影响了香蕉在菲律宾和厄瓜多尔的产量，除此之外，运输过程中也存在质量问题。菲律宾进口的香蕉通常从上海进入中国，而厄瓜多尔香蕉经由大连港进入中国市场。在中国，香蕉最大的交易市场在该国的东北部，例如北京和上海这样的大城市。在夏季的几个月里，供给量通常较为波动，这会对价格产生影响。然而，今年以来，虽然香蕉供应量较低，但价格仍然保持稳定。在未来几周内，市场状况不会有剧烈变化。在秋天，当温度下降时，香蕉需求会再次增长。

10 印度尼西亚物流问题

印度尼西亚的新兴中产阶级正为水果商人提供一个新的市场。这个群体有不同的消费模式，并为水果贸易创造了机会。为了保护当地的粮食作物，香蕉的进口受到限制。这个方案的缺点是，市场不能完全满足需求，因为国内生产量太小。物流是一个挑战。运输成本很快变得昂贵，因为要从一个岛屿运到另一个岛屿。当前政府正在投资更好的基础设施。尽管国内市场的条件良好，印度尼西亚少量出口水果到日本和中国。厄尔尼诺使种植户的处境更加困难，如天气干旱。

11 美国香蕉价格升高

美国的香蕉价格比往常高。一位交易员说，今年的香蕉价格高达20美元，但往年会在15美元左右。在一年之初，香蕉价格高于批发市场的其他水果，但自5月以来，价格保持稳定。就像在欧洲一样，在美国的香蕉销售也受夏季水果的影响。

12 以色列的种植崛起

温和的冬天和温和的春天有利于香蕉种植。在国内市场上，共有约150 000 t香蕉已上市。所有香蕉仅供应国内市场消费。尽管香蕉供应量增加，需求仍然很高，价格一直稳定在每公斤2.50-3.50欧元。随着市场需求越来越大，生产量也越来越大。这个国家有2 400 hm2的香蕉种植园。香蕉种植区都位于北部沿海地区和约旦河谷的北部。每年，种植面积增加约50 hm2。最有效的香蕉栽培方法是套袋，种植者在这方面投资最多，从而进一步增加了生产。种植者担心巴拿马疾病。但该病还没有在该国被检测到，但邻近的国家已经被它袭击了。这种疾病在约旦和黎巴嫩肆虐，离以色列的香蕉种植区距离不远。因此，以色列种植了可以抵抗该疾病的新品种，包括威廉姆斯和格兰德九号，并已成功地销往市场。现今，抗病品种的研发工作仍在进行中。

13 公平贸易香蕉在意大利流行

在欧洲，意大利是香蕉的第四大市场，直接从厄瓜多尔、哥伦比亚和哥斯达黎加进口香蕉。此外，对香蕉的需求在夏季下降；然而，批发市场的价格仍保持稳定在1欧元左右，有一些非常小的波动。香蕉价格也取决于品牌的好坏，奇基塔香蕉在批发市场的价格最好。多尔香蕉在丰迪批发市场价格最便宜，为18 kg/箱，85美分/kg。意大利公平贸易产品市场持续增长。去年，意大利为此投资的9 900万欧元，有一半是与香蕉相关的。意大利市场消费了大约10 000 t的公平贸易香蕉。

14 英国香蕉市场稳定

英国市场几乎没有注意到来自厄瓜多尔的较低香蕉供应量。一位交易员解释说，该国从拉丁美洲多个国家进口香蕉，所以没有出现短缺。在现货市场上，香蕉价格一直很高，一位进口商解释说。全年香蕉市场都是稳定的，尽管初夏时有一个小高峰，但在节日期间略有下降。在冬季月份，香蕉需求增加。其他水果的销售额增长不会对香蕉的需求产生不利影响。一个进口商说，虽然超市有大量的促销活动，但他们需支付一个公平的价格。否则，香蕉不会提供给他们。

15 比利时和荷兰市场喜欢夏天的水果

在夏季，欧洲香蕉市场通常较为稳定。假期和夏天水果的竞争导致香蕉需求下降。然而，目前比利时市场几乎没有证据表明这一趋势。因为正值秋天，香蕉需求保持稳定，价格保持在冬季的水平。交易员指出，在这几个月里，他们宁愿卖夏天水果，但需求很小，例如桃子和油桃。当温度上升，夏季水果的需求也增加。在冬天，荷兰市场香蕉销量相对稳定。在夏季总有来自夏季水果的竞争，但今年的负面影响是有限的。随着温度的上升，香蕉消耗越少，价格水平越稳定。进口商防止利用香蕉集装箱的药物走私。

16 夏天水果法国市场的香蕉

与欧洲其他地方一样，香蕉在夏季的需求量低于往年。由于宣傳，核果和西瓜有好的销售成绩，这些水果与香蕉构成直接竞争；然而，这些变化趋于正常。

17 由于凉爽的夏季，波兰香蕉需求良好

由于拉丁美洲较低的香蕉供应量，价格没有出现复活节后的下降迹象。因为香蕉供应量存在压力，价格实际上增加了。一个进口商说，厄瓜多尔供应商计划将香蕉高于政府设定的价格出售。“事情看起来对种植者有好处，”进口商说。但那些未能签订合同的进口商现在必须在现货市场支付高昂的价格。尽管夏季水果存在竞争，对香蕉的需求量仍然很高。在这里，凉爽的夏季也对香蕉需求量的保持起到了一定的作用。

18 冰岛香蕉在夏季的需求量没有减少

许多欧洲国家香蕉市场在假日里需求量下降，但冰岛没有出现这种情况。作为进口国，大幅增加香蕉进口量的主要原因是游客通常在夏天光顾冰岛。这些游客多是户外运动，并且经常带一个香蕉。

（金琰摘译自www.freshplaza.com，2016-7-1）