刺参产业发展存在的问题及应对措施

曲洪霞　刘心田　杨燕妮

摘 要：仿刺参（Apostichopus japonicus）又称刺参，主要分布于朝鲜半岛、俄罗斯、日本及我国北方沿海浅海区域，是我国重要的自然野生资源之一，也是我国最重要的海洋经济养殖物种。自20世纪80年代，刺参苗种人工培育技术及增养殖技术取得突破性进展以来，我国刺参大规格苗种及商品成参的产量都呈连年上升的势头，形成了以池塘养殖和底播增殖为主，因地制宜地开展以围堰养殖、海上沉笼养殖、浅海围网养殖、海底网箱养殖、人工控温工厂化养殖以及参虾、参贝、参鱼混养等多种养殖模式为辅的增养殖产业。

关键词：刺参；发展；问题；措施

中图分类号：F326.4 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132119

1 发展现状

进入21世纪以来，我国北方的刺参养殖业发展异常迅猛，2008年仅山东半岛地区养殖面积已达3.4万hm2，产值突破110亿[1]，2012年全国刺参产量达13万t，刺参产业总价值位居海水增养殖单一物种之首（中国渔业统计年鉴，2012）。刺参增养殖现已成为水产养殖业继海带、对虾、扇贝、海水鱼养殖之后兴起的又一新的支柱产业，其发展速度之快、经济效益之好是前所未有的。

2 刺参产业发展过程中存在的问题

2.1 良种缺乏

我国目前用于增养殖的刺参苗种多为未经培育的野生种群后代，在良种方面也仅有“水院1号”[2]和“崆峒岛1号”[3]，而且应用面积有限。良种缺乏仍然是刺参产业健康发展的关键瓶颈，经常出现刺参苗种生长缓慢、个体差异大、病害频发等多种危及产业健康发展的养殖问题。姜作真等（2014）[4]对烟台刺参产业的调查结果表明，烟台市附近海域养殖用刺参苗种存在近亲繁殖现象，种质退化日趋严重。随着刺参产业的迅猛发展，无节制捕捞导致我国沿海海域自然种参资源日趋萎缩，已经很难找到野生群体的存在，也为我国的良种培育工作带来了很大困难。

2.2 环境恶化

随着人类活动日益加剧，刺参作为一种经过上亿年进化而来的低等生物，在长期的进化过程中形成了刺参特有的适应机制，如夏季高温期，刺参会进入“夏眠”状态，出现肠道退化、停止摄食与运动等现场，生长也会停止，甚至出现负增长。特别是近年来频繁出现的高温天气，再加上2008年以来浒苔等赤潮生物的大量爆发，对沿海水质环境造成的严重影响，使刺参养殖产业发展举步维艰，2013年和2016年因夏季高温对刺参产业造成的影响就是最好的例证。

3 关于刺参产业发展对策的分析

3.1 培育优良品种

良种是刺参产业健康发展的基础。据统计，病害和环境每年都会对刺参产业造成几十亿元人民币的经济损失，开展抗逆品种培育迫在眉睫。为了稳定目的性状需要连续多世代积累和纯化，因此，刺参良种培育是一项长期而艰苦的工作。在此方面，国家和地方政府应加大科技投入和攻关力度，支持具有实力的科研单位和龙头企业强强联合，针对特定目的性状进行联合攻关，力求突破。

3.2 改善养殖环境

社会发展引起的地球大环境变化在近期很难得到改善，因此，改善养殖小环境以求产业发展是当前的工作内容。目前，刺参养殖模式很多，但粗放式养殖占大多数，一般缺乏合理的布局和放养密度，如围堰、池塘和浅海底播增殖，存在生长速度慢、成活率和产量低等问题。根据2013年和2016年池塘刺参养殖情况，出现刺参大面积死亡的主要原因和应对措施主要有以下几点。

因池塘底部大型藻类出现爆发式增长，在高温期出现藻类死亡导致底部溶氧较低，造成刺参缺氧死亡。因此，应加强早期藻类的清除工作，或通过肥水降低池塘水体透光度抑制藻类生长。

因持续高温天气导致池塘水温持续上升，达到刺参生理上限，造成热死亡。对此可架设遮阴网或加大换水量，降低池塘水温。

池塘底部礁体的构型和高度对夏季高温期刺参成活率影响很大，特别是在池塘底部缺氧的时候。选择的礁体最好具有材料质硬以利栖身，紧密接触池底以利上行，具有足够面积以供躲藏，保证一定高度可以避开底部恶化环境。

参考文献

[1]李成林，宋爱环，胡炜，等.山东省刺参养殖产业现状分析与可持续发展对策[J].渔业科学进展，2010（4）：126-133.

[2]张黎黎，曹学彬，李君华，等.俄罗斯仿刺参与中国仿刺参杂交F-1幼参的早期生长比较[J].水产科学，2013（2）：68-72.

[3]杨建敏，宋志乐，王卫军，等.刺参“崆峒岛1号”[J].中国水产，2015（12）：55-57.

[4]姜作真，陈相堂，趙强，等.烟台刺参养殖业健康发展对策研究[J].中国水产，2014（10）：76-79.