浅述高脂饲料构建大鼠肥胖模型过程中需注意问题

胡孝跃，杨 硕*，孙 泽，黄 敏，张礼宪

（1.贵阳中医学院，贵州 贵阳 550002；2.贵阳中医学院第二附属医院，贵州 贵阳 550002）

・实验研究・

浅述高脂饲料构建大鼠肥胖模型过程中需注意问题

胡孝跃1，杨 硕1*，孙 泽1，黄 敏1，张礼宪2

（1.贵阳中医学院，贵州 贵阳 550002；2.贵阳中医学院第二附属医院，贵州 贵阳 550002）

目的 高脂饲料诱导大鼠肥胖过程中容易被忽视问题的总结。方法 ①将SD大鼠20只，分笼喂养。②分组：20只SD大鼠按雌雄随机分为：普通饲料对照组（A、C），高脂饲料组（B、D），高脂饲料喂养5周后将体重超过普通饲料喂养大鼠平均体重20%以上的作为肥胖模型大鼠。结果 A、C两组体重较B、D两组重。结论 在高脂饲料诱导大鼠肥胖造模过程中，高脂饲料配方的选择与保存方法直接影响着造模的结果。

肥胖模型；大鼠；高脂饲料

目前国内外研究显示单纯性肥胖患者主要是与过多的摄入高能量、高脂肪的食物密切相关，因此，利用高脂、高能饮食诱导的单纯性肥胖大鼠模型是研究人类肥胖的首选模型，而单纯性肥胖大鼠模型造模成功率主要取决于高脂饲料的配方和制作[1]。本研究通过目前国内外研究中主要选用自配的高脂饲料构建成年SD大鼠单纯性肥胖模型过程中总结一些容易被忽视的问题。

1 造模方法

1.1 动物来源

28日龄的SD大鼠20只（雌雄各半），体重（180±20）g。购自于重庆滕鑫生物公司。分笼喂养，自由饮食，常规喂养隔一天更换垫料一次，室内通风良好，室温，相对湿度50%，适应性喂养1周。

1.2 分组

20只SD大鼠按雌雄随机分为以下4组，每组5只，分别为：A.雄性正常组；B.雄性肥胖模型组；C.雌性正常组；D.雌性肥胖模型组。

1.3 造模

将雄性大鼠随机分为A、B两组，将雌性大鼠随机分为C、D两组。普通饲料对照组（A、C两组每组各5只），给予标准普通饲料，饲料能量组成成分为：55%碳水化合物、5%脂肪、7%灰分、22%蛋白质、5%纤维素，饲料热含量为3.80 kcal/g（购自重庆腾鑫公司）[2]。高脂饲料组（B、D两组每组各5只），给予高脂饲料喂养，高脂饮料成分为：高脂高糖饲料：40%普通饲料、10%猪油、30%白糖、4%奶粉、16%鸡蛋。所有大鼠均自由饮水、进食，光照周期为正常昼夜交替，室内温度（22±2）℃，室内湿度40%～70%，定时测量并记录体重。为保证饲料的一致，所有高脂饲料与普通饲料均购买于正规动物饲料厂（重庆腾鑫公司），采用我们提供的高脂饲料配方严格按配方比例制作而成；为保证饲料的新鲜，每次购买高脂饲料25 kg。定时观察大鼠的体重。造模期间，各组大鼠自由摄食，饮食、饮水每日更换。高脂饲料喂养5周后将体重超过普通饲料喂养大鼠平均体重20%以上的大鼠作为肥胖模型大鼠。先适应性喂养1周，均使用普通饲料，从第2周开始将雌雄肥胖组换成高脂饲料喂养，第3、第4周体重均差异不大，但从第5周后称重，发现普通饲料组大鼠体重比高脂饲料组大鼠体重有增长趋势，继续观察2周后称重，普通饲料组平均体重超过高脂饲料组14.36 g，有少部分大鼠虽摄入高脂饲料，但体重增长缓慢，有肥胖抵抗的特性，不纳入研究对象。雌性组普通饲料组大鼠比造模组大鼠明显重超过20 g左右，后寻找雌性组体重差距原因可能与雌性激素分泌有关。喂养10周后，雄性普通饲料组大鼠体重明显增加，雄性高脂组体重与普通组相差不大，后从第11周开始改成高脂饲料加普通饲料混合喂养，但每天大鼠均只吃完普通饲料，高脂饲料仍剩余较多。此后连续观察5周，雄性肥胖模型组体重仍然不及普通饲料组，雌性组也一样。

2 讨 论

经观察后发现高脂饲料不受大鼠喜爱，每次均剩余较多，而大鼠们较青睐普通饲料，仔细分析原因后考虑可能跟高脂饲料的制作和保存有关，闻起来有较刺激的气味，正值夏天，饲料没有保存于-4℃冰箱，导致高脂饲料变质，因此大鼠不食用高脂饲料，每天处于饥饿状态，致体重较喂食普通饲料组轻。本实验发现接受日光较少的大鼠进食量明显低于接受日光较多的大鼠，因此要保证每一笼的大鼠每日接受日光的时间均等，以免造成作息时间的不同，影响造模结果。通过观察发现大鼠有储存食物的习性（将饲料格中的饲料取出，转移至笼中的角落），故在动物笼的选择上应选取不易将整颗饲料取出的型号，以免饲料堆积在笼中被大鼠的排泄物污染，影响进食量。

综上所述，在造模过程中，高脂饲料配方的选择是重中之重，是单纯性肥胖模型建立成功与否的关键所在，而一些细节的问题，比如：高脂饲料的口食性，饲料的投放量，每日接受日光的时间，动物笼的选择，房间的温度、湿度等，同样也会影响着造模的结果。

[1] 汤锦花，严海东.营养性肥胖大鼠模型的建立及评价.[J].同济大学学报,2010,31(1):32-34.

[2] 赵 湘,嵇水玉,陆建红,等.改良的肥胖大鼠模型的建立及其肾脏病理特点[J].中华临床医师杂志,2013,7(20):9215-9219.

本文编辑：吴 卫

R589.2

B

ISSN.2095-8242.2017.037.7151.01

国家自然科学基金（项目批准号：81560798）

杨硕，男，贵阳中医学院教授，研究方向为穴位埋线对单纯性腹型肥胖患者内脏脂肪改变的临床影响